Pěstování celeru může být pro zahradníky výzvou, ale s vhodnými znalostmi a péčí můžete sklízet zdravé a chutné stonky. Zde je průvodce, který vám poskytne vše potřebné pro úspěšné pěstování celeru od výsadby po sklizeň.
Výběr odrůdy
Existují různé odrůdy celeru, včetně odrůd stonkového a řapíkatého celeru. Vyberte odrůdu, která je vhodná pro vaše klimatické podmínky a má vlastnosti, které preferujete, jako je například odolnost vůči chorobám nebo předpokládaná velikost stonku.
Načasování výsadby
Celer je rostlina vyžadující delší vegetační dobu. Pro začátek pěstujte sazenice uvnitř domu asi 8 až 10 týdnů před posledním očekávaným jarním mrazem. Celer miluje chladné počasí, takže jej do země vysazujte, když se očekává, že noční teploty budou pravidelně nad bodem mrazu.
Příprava půdy
Celer preferuje bohatou, hlubokou, dobře odvodněnou půdu s dostatkem organických látek. Před výsadbou zaoryjte do půdy kompost nebo zralý hnoj, aby byla dostatečně úrodná.
Výsadba
Celer potřebuje hodně prostoru. Sazenice vysazujte do řad s rozestupy asi 30 cm mezi rostlinami. Ujistěte se, že rostliny jsou zasazeny na stejnou hloubku, na které rostly ve svých nádobách.
Péče o celer
Zalévání
Celer potřebuje konstantní vlhkost. Pravidelné zalévání je nezbytné, aby půda zůstala vlhká, ale ne promáčená. Nedostatek vody může vést k tvrdým, vláknitým stonkům.
Mulčování
Mulč pomáhá udržet půdu vlhkou a chladnou a zároveň potlačuje růst plevele.
Hnojení
Celer vyžaduje pravidelné hnojení, aby se zajistilo, že má dostatek živin během svého růstu. Doporučuje se použít hnojivo s vyváženým poměrem NPK, které se aplikuje několikrát během vegetačního období podle instrukcí na obalu hnojiva.
Prořezávání
Prořezávání není u celeru obvykle potřeba, ale můžete odstraňovat žloutnoucí nebo poškozené listy, aby byla rostlina zdravější a měla lepší přístup ke slunci a vzduchu.
Blanšování
Pro dosažení měkčích a méně hořkých stonků můžete celer blanšovat. Blanšování zahrnuje zakrývání stonků, aby nebyly vystaveny slunci, což redukuje tvorbu chlorofylu. Toto může být provedeno několik týdnů před sklizní zavázáním stonků nebo přikrytím speciálními kartonovými rukávy.
Sklizeň
Celer je obvykle připraven ke sklizni, když jeho stonky dosáhnou požadované velikosti a jsou pevné na dotyk. Sklízejte celer vytažením celé rostliny ze země nebo odříznutím stonků u základny.
Skladování
Po sklizni skladujte celer na chladném, tmavém a vlhkém místě, aby zůstal čerstvý co nejdéle. Můžete ho také nasekat a zmrazit nebo zakonzervovat pro pozdější použití.
Pěstování celeru vyžaduje trpělivost a péči, ale výsledkem jsou chutné a výživné stonky, které můžete použít ve vaření. Dodržováním těchto kroků zvýšíte šanci na úspěšnou úrodu a užijete si svěží výsledky své práce.