Křen je ceněná kořenová zelenina s výraznou pikantní chutí, která se tradičně používá v mnoha kuchyních po celém světě. Pěstování křenu není náročné a s několika tipy může být úspěšné i pro začínající zahradníky. Tato příručka vám pomůže pochopit, kdy sázet křen a jak o něj správně pečovat.
Výběr vhodného místa
Křen vyžaduje slunné stanoviště s dobře odvodněnou, hlubokou a bohatou půdou. Vyvarujte se míst, kde se voda hromadí, jelikož stojatá voda může způsobit hnilobu kořenů.
Příprava půdy
Půda by měla být prokypřená a obohacená o organický kompost nebo zralý hnoj. To zajistí, že kořeny mají dostatek živin pro růst.
Výsadba křenu
Výběr materiálu pro výsadbu
Pro výsadbu křenu použijte kořenové řízky, obvykle získané z hlavního kořene. Vyberte pevné, zdravé a čisté řízky délky asi 10 až 15 cm.
Načasování výsadby
Křen se obvykle sází na jaře po posledních mrazech nebo na podzim. V mírnějších klimatických podmínkách může být sázen na podzim výhodnější.
Technika sázení
Řízky sázejte svisle do půdy, přičemž horní konec by měl být asi 5 cm pod povrchem půdy. Ujistěte se, že horní konec řízku je mírně zúžený nebo zahrocený, což je znakem toho, že je nahoře.
Péče o křen
Zalévání
Křen potřebuje pravidelné zalévání, aby půda zůstala konzistentně vlhká, ale nikoli přemokřená.
Mulčování
Mulčování pomáhá udržovat vlhkost v půdě, omezuje růst plevele a poskytuje kořenům izolaci.
Kontrola plevele
Křen má rád prostor, takže udržujte záhon čistý od plevele.
Sklizeň křenu
Rozpoznání doby sklizně
Křen je obvykle připraven k sklizni po prvních mrazech na podzim nebo včasného jara následujícího roku po výsadbě.
Technika sklizně
Křen vykopejte opatrně, abyste předešli poškození kořenů. Po vyjmutí z půdy odstraňte veškerou hlínu a nečistoty.
Skladování
Po sklizni můžete křen skladovat v chladné, vlhké místnosti, například zabalit kořeny do vlhkého písku nebo je uschovat v lednici.
Křen je rostlina, která se pěstuje hlavně pro svůj kořen, a při správné péči můžete očekávat výbornou úrodu. Jde o poměrně nenáročnou zeleninu, která vám může každý rok přinést hojnost pikantních kořenů pro vaření.
