Brutnák lékařský (Borago) je zajímavá bylinka a okrasná rostlina v jednom. Je škoda na ni zapomínat při zakládání zahrádky. Bohatě se vám odmění modrými květy, chutnými listy i množstvím zdraví prospěšných látek.
Jak brutnák vypadá
Brutnák lékařský je docela statná bylina, dorůstá 40–60 cm, kvete zprvu bílými, později modrými květy, které jsou velké až 2 cm, lodyha i listy jsou drsně chlupaté. Právě na vzrůstnost rostliny pamatujte, než jí vyberete místo k pěstování. Velmi se totiž rozroste – a pozor: dokáže zahradu i zaplevelit, protože se snadno množí semínky.
Jakou půdu potřebuje
Brutnák potřebuje lehčí půdu – nejlépe hlinitopísčitou nebo písčitohlinitou. Pokud máte půdu spíše těžší, můžete ji vylepšit přidáním rašeliny a písku. Brutnák patří k rostlinám tzv. 2. trati, tj. nesnáší přímé hnojení čerstvým chlévským hnojem.
Jaké stanoviště
Aby měl brutnák dostatek účinných léčivých látek, potřebuje slunné stanoviště a nejlépe otevřenou polohu.
Jak vysévat
Jak vysévatVyséváme vždy čerstvé osivo, protože s každým dalším rokem jeho klíčivost prudce klesá. Brutnák vyséváme na záhon koncem dubna, můžeme vysévat i do truhlíků, ovšem s přihlédnutím k tomu, jak bude rostlina vysoká. Při vysévání na záhon by meziřádková vzdálenost měla činit asi 25 cm a osivo vyséváme řídce, abychom nemuseli jednotit. Řádky zakryjeme nízkou vrstvou zeminy – max. do 2 cm.
Co brutnák obsahuje a jak jej využít v kuchyni
Brutnák lékařský obsahuje velké množství vitamínu C, minerální látky (vápník, hořčík, mangan, křemík), dále třísloviny, saponiny, tanin a sacharidy. Má protizánětlivé účinky, pomáhá při nemocech dýchacích cest, čistí močové cesty a má mírné antidepresivní účinky.
V kuchyni nejvíce využijeme listy a květy. Z listů je možné připravit salát, ochutit polévku, bylinkovou omáčku nebo bylinkové máslo. Květy se nakládají do octa nebo se jimi zdobí polévky, saláty, ale i sladké dezerty.
Květy (nebo i celá nať) se přidávají do kosmetických olejů nebo tonik na čištění pleti.
TIP:
Rostliny, sazenice, semínka, truhlíky, potřeby na zahradu a mnoho dalšího můžete zakoupit v ONLINE ZAHRADNICTVÍ ZDE
Přinášíme rady, tipy a informace pro všechny zahrádkáře a milovníky pěstování. sazenicka.cz
