Sušení ovoce je oblíbená a zdravá metoda konzervace, která umožňuje uchovat chutě a živiny ovoce pro dlouhodobé použití, jako je například přidání do zimních trail mixů. Tyto mixy jsou skvělým zdrojem energie a ideálním svačinovým řešením během chladných měsíců.
Výběr ovoce pro sušení
Pro sušení se hodí mnoho druhů ovoce, jako jsou jablka, hrušky, banány, kiwi, jahody nebo meruňky. Důležité je vybrat čerstvé a zralé ovoce bez známek poškození.
Příprava ovoce
Před sušením ovoce důkladně umyjte, odstraňte jádřince a nakrájejte na tenké plátky nebo kousky pro rovnoměrné sušení. Některé druhy ovoce, jako jsou jablka nebo banány, mohou být ponořeny do citronové vody, aby se zabránilo jejich zhnědnutí.
Proces sušení
Ovoce můžete sušit několika způsoby: v sušičce ovoce, v troubě nebo dokonce přirozeným sušením na slunci, pokud to počasí dovoluje. Při sušení v troubě nastavte teplotu na 50-70°C a nechte dveře troubě lehce otevřené pro cirkulaci vzduchu.
Skladování a použití
Sušené ovoce skladujte v uzavřených nádobách nebo sáčcích na chladném, suchém místě. Můžete je přidat do trail mixů spolu s oříšky, semínky a čokoládou pro vytvoření výživné a chutné svačiny.
Sušením ovoce si můžete připravit zdravé a chutné snacky, které jsou ideální pro zimní měsíce. Tyto mixy jsou nejen skvělým zdrojem energie, ale také přinášejí rozmanitost do vašeho jídelníčku a nabízejí snadnou a rychlou možnost svačiny na cestách nebo při práci.
