Ředkvičky (Raphanus sativus) jsou oblíbenou zeleninou českých zahrádek díky své rychlosti růstu, nenáročnosti a osvěžující chuti. Kromě toho, že jsou bohaté na vitamín C, draslík a vlákninu, představují ideální plodinu pro začínající pěstitele.
Málokdo ale ví, že ředkvičky lze pěstovat téměř po celý rok, a to s různými přístupy a odrůdami. V tomto článku si ukážeme, jak pěstovat ředkvičky na jaře, v létě, na podzim i v zimě, a jak přizpůsobit podmínky pro dosažení nejchutnější a nejzdravější úrody.
Proč pěstovat ředkvičky celoročně?
Ředkvičky mají řadu výhod, které z nich dělají vhodnou plodinu pro každé období:
- Rychlý růst – od výsevu ke sklizni uběhne jen 20–30 dní.
- Nízké nároky na prostor – lze je pěstovat i v truhlících či květináčích.
- Snáší chlad i krátké dny – jarní a podzimní odrůdy klíčí už při teplotě 3–5 °C.
- Kratší denní světlo nevadí – na rozdíl od mnoha jiných zelenin.
Jarní pěstování ředkviček
Jaro je ideálním obdobím pro výsev ředkviček. Po zimě je půda ještě dostatečně vlhká a teploty jsou pro jejich růst příznivé.
- Výsev: Od konce března do konce dubna, jakmile půda rozmrzne.
- Odrůdy: Vhodné jsou rychlé, rané odrůdy jako Viola, Saxa 2, Tatra, Kvarta.
- Rozestupy: Výsev do řádků vzdálených cca 15 cm, semena cca 2 cm od sebe.
- Zálivka: Důležitá je pravidelná zálivka, aby ředkvičky nepraskaly a nebyly dřevnaté.
- Sklizeň: Už za 3–4 týdny po výsevu můžete sklízet.
Pozor: Při nedostatku vláhy nebo přehnojení dusíkem mohou být ředkvičky pálivé nebo duté uvnitř.
Letní pěstování ředkviček
Léto představuje pro ředkvičky největší výzvu – vyšší teploty, sucho a dlouhé dny zvyšují riziko vybíhání do květu a zhoršené chuti.
- Termín výsevu: Nejlépe koncem června až začátkem července.
- Stanoviště: Ideální je polostín, například mezi vyššími plodinami (např. rajčaty, fazolemi).
- Odrůdy: Letní odrůdy jako Lada, Vinora, Slavia snášejí vyšší teploty.
- Zálivka: Denní zálivka je téměř nutností – sucho vede k pálivosti a tvrdosti.
- Krytí: V extrémních vedrech použijte stínící tkaninu nebo agrotextilii.
Tip: Kombinujte výsev s jinými zeleninami – tzv. smíšené kultury pomáhají udržet vlhkost a zamezují šíření škůdců.
Podzimní pěstování ředkviček
Podzim je pro ředkvičky opět velmi vhodné období – klesající teploty a kratší dny jim prospívají.
- Výsev: Od konce srpna do poloviny září.
- Půda: Po letní sklizni je dobré ji zlehčit kompostem a důkladně zalít.
- Odrůdy: Doporučují se podzimní typy jako Rubín, Rondar, Tonda di Parigi.
- Výhoda: Menší výskyt škůdců, zvláště dřepčíků, kteří jsou v létě velmi aktivní.
- Ochrana: Při příchodu prvních mrazíků lze ředkvičky překrýt netkanou textilií, čímž prodloužíte sklizeň.
Zimní pěstování ředkviček – i to jde!
Ano, ředkvičky lze pěstovat i během zimy – ve skleníku, pařeništi nebo doma za oknem.
Pěstování ve skleníku:
- Výsev: Od listopadu do února (v nezamrzlém prostředí).
- Odrůdy: Rané a rychle rostoucí (Saxa, Cherry Belle, Bajka).
- Zálivka a větrání: Důležité je větrat, aby nedošlo k plesnivění listů.
- Světlo: Pokud je málo světla, můžete použít přisvětlování LED světlem.
Pěstování za oknem:
- Použijte širší květináč se substrátem a vysejte semena.
- Umístěte na jižní nebo východní okno.
- Zálivka: Udržujte vlhkou, ale ne přemokřenou půdu.
- Sklizeň trvá cca 30 dní, ale ředkvičky budou menší.
Péče a prevence chorob
Aby byly ředkvičky zdravé a chutné, je důležité dbát na prevenci chorob a škůdců.
Nejčastější problémy:
- Dřepčíci – drobní brouci, kteří vykusují díry do listů. Pomáhá netkaná textilie, mulčování a smíšená výsadba (např. s mrkví).
- Plíseň šedá – vzniká při přemokření. Nutné větrání a střídání stanovišť.
- Praskání bulviček – obvykle způsobeno náhlým zalitím po delším suchu.
Doporučení:
- Provádějte střídání plodin – ředkvičky nevysévejte každý rok na stejné místo.
- Nepřehnojujte dusíkem – podpoří růst listů na úkor kořene.
- Pěstujte v kombinaci s jinými rostlinami, které odpuzují škůdce (např. salát, cibule, měsíček).
Sklizeň a skladování
- Ředkvičky sklízejte, jakmile dosáhnou velikosti cca 2–4 cm, podle odrůdy.
- Pokud je ponecháte v zemi příliš dlouho, budou dřevnaté a pálivé.
- Po sklizni odstraňte nať a uchovávejte je v lednici ve vlhkém sáčku – vydrží až týden.
Ředkvičky jsou vděčnou zeleninou, kterou můžete pěstovat od časného jara až do zimy. Díky různým odrůdám a způsobům pěstování je lze sklízet téměř celoročně, ať už na zahradě, ve skleníku nebo doma. Při správné péči, dostatečné závlaze a ochraně proti škůdcům se vám odmění rychlou a chutnou sklizní, která osvěží nejen talíř, ale i váš zahradnický entuziasmusú.
