Švestky patří mezi nejoblíbenější ovocné druhy v českých zahradách. Jejich pěstování není složité, ale aby stromy pravidelně a kvalitně plodily, je potřeba dodržet několik zásad. V tomto článku se dozvíte, jak správně vybrat odrůdu, jak švestku zasadit, jak se o ni starat během roku, a jak předejít nejčastějším chorobám a škůdcům.
Výběr správné odrůdy
Než začnete sázet, je důležité si vybrat odrůdu, která bude vyhovovat klimatu, půdě a účelu pěstování (např. konzum, sušení, pálení). Existují desítky odrůd, které se liší velikostí plodu, délkou vegetačního období, ale i odolností vůči šárce – virové chorobě švestek.
Mezi oblíbené odrůdy patří:
- Domácí švestka (Prunus domestica) – klasická, univerzální, aromatická.
- Stanley – samosprašná, vhodná do chladnějších oblastí.
- Čačanská lepotica – raná, velké plody, vhodná k přímému konzumu.
- Tophit – velmi velké plody, vysoká odolnost vůči nemocem.
Při výběru zvažte i to, zda je odrůda samosprašná, nebo zda potřebuje opylovače – jiný druh švestky poblíž.
Výsadba švestky
Ideální doba pro výsadbu je podzim (říjen–listopad) nebo časné jaro (březen–duben). Podzimní výsadba je obvykle lepší, protože strom má čas zakořenit před vegetační sezónou.
Postup výsadby:
- Vyberte slunné stanoviště s propustnou, mírně vlhkou půdou.
- Vykopejte jámu 40–60 cm hlubokou a přibližně širokou jako koruna stromku.
- Dno jámy můžete obohatit kompostem nebo hnůj – ale tak, aby se kořeny nedotýkaly přímého hnojiva.
- Stromek umístěte tak, aby byl štěp nad úrovní půdy (cca 10–15 cm).
- Připevněte ke kůlu, který bude stromek chránit před větrem.
- Po zasazení bohatě zalijte a půdu kolem stromku zamulčujte.
Péče během roku
Zálivka
Mladé stromky potřebují pravidelnou zálivku, zvláště v suchých obdobích. Dospělé stromy si obvykle vystačí s dešťovou vodou, ale v období tvorby plodů je vhodné přihnojit a přizalít.
Hnojení
Pro správný růst a bohaté plodování je důležité pravidelné hnojení. Na jaře aplikujte dusíkatá hnojiva (např. ledkový vápenec), v létě spíše draselná a fosforečná, která podpoří tvorbu plodů a vyzrání dřeva.
Řez švestek
Správný řez je základem pro zdravý a produktivní strom. Švestky řežeme buď v předjaří, nebo po sklizni. Cílem je:
- Udržet vzdušnou korunu – pro lepší oslunění a prevenci chorob.
- Odstraňovat přebytečné nebo křížící se větve.
- Zmlazovat starší větve, aby podporovaly růst mladých výhonů.
V prvních letech je důležitý výchovný řez, později přecházíme na udržovací řez.
Choroby a škůdci
Švestky jsou náchylné na několik závažných chorob, z nichž největší hrozbou je šarka švestek (PPV – Plum Pox Virus). Napadení poznáte podle mozaikových skvrn na listech a deformovaných plodů. Proti šarce neexistuje léčba, je nutné napadené stromy odstranit.
Další časté problémy:
- Moniliová hniloba plodů – hnědnutí, plesnivění; prevence spočívá v pravidelném řezu a sběru napadených plodů.
- Mšice – vysávají mízu, způsobují kroucení listů; použijte přírodní nebo chemické postřiky.
- Obaleč švestkový – housenky se zavrtávají do plodů; pomáhá lepivý pás kolem kmene a feromonové lapače.
Sklizeň a využití
Švestky dozrávají od konce července do září, v závislosti na odrůdě. Zralý plod je měkký, lehce se odděluje od pecky a má sladkou chuť. Nečekejte ale příliš dlouho, jinak mohou plody opadat nebo hnít.
Možnosti využití:
- Přímá konzumace – čerstvé švestky jsou bohaté na vitamíny a vlákninu.
- Sušení – vznikají tzv. sušené švestky, ideální jako zdravý snack.
- Pálení slivovice – tradiční česká specialita.
- Zavařování, povidla, koláče, kompoty – švestky jsou univerzální surovina.
Pěstování švestek je krásnou zahradnickou činností, která může přinášet bohatou úrodu po mnoho let. Důležitý je správný výběr odrůdy, pečlivá výsadba, pravidelná péče a včasná reakce na případné choroby. Pokud věnujete stromkům dostatek pozornosti, odmění vás nejen chutnými plody, ale i krásným vzhledem vaší zahrady.
