Papriky patří k nejoblíbenějším druhům zeleniny pěstovaným na zahradách, balkonech i ve sklenících. Jsou ceněné nejen pro svou chuťovou rozmanitost, ale i pro vysoký obsah vitaminu C, antioxidantů a barevnou pestrost. Přestože paprika pochází z teplejších oblastí, lze ji s úspěchem pěstovat i v našich podmínkách. Důležité je však vědět, jaké podmínky jsou pro její růst klíčové, jak předejít chorobám a jak zajistit bohatou a zdravou úrodu.
1. Výběr vhodné odrůdy
Úspěšné pěstování začíná správným výběrem odrůdy, která odpovídá podmínkám vašeho stanoviště.
- Sladké papriky jsou vhodné do skleníků i na záhony (např. ‚Amy‘, ‚Slavia‘).
- Pálivé papričky jako chilli nebo jalapeño vyžadují více tepla a často se pěstují v nádobách nebo fóliovnících.
- Pro balkonové pěstování vybírejte kompaktní odrůdy, např. ‚Hamík‘ nebo ‚Balkonová‘.
Vyplatí se volit rané nebo polorané odrůdy, které stihnou dozrát i v kratším létě.
2. Předpěstování sazenic
Papriky mají dlouhou vegetační dobu, proto je nutné je předpěstovat.
- Výsev provádějte v únoru nebo březnu do výsevního substrátu při teplotě 22–26 °C.
- Po vyklíčení zajistěte dostatek světla – nejlépe na jižním okně nebo pod růstovým LED osvětlením.
- Ve fázi prvních pravých listů přepichujte do samostatných květináčků, aby se vytvořil silný kořenový systém.
Silné a zdravé sazenice mají tmavě zelené listy, pevný stonek a nejsou přerostlé. Přibližně 7–10 dní před výsadbou sazenice otužujte – postupně je zvykáte na venkovní podmínky.
3. Výsadba na záhon nebo do skleníku
Do volné půdy nebo skleníku se papriky vysazují až po zmrzlých (polovina května), kdy nehrozí mrazíky.
- Papriky vyžadují slunné a chráněné stanoviště, ideálně s jižní nebo jihozápadní orientací.
- Půda by měla být hlinitopísčitá, propustná, s dostatkem živin a humusu.
- Před výsadbou zapravte do půdy kompost nebo hnůj z předchozího roku, případně hnojivo s vyšším obsahem draslíku a fosforu.
Dodržujte spon 40–50 cm mezi rostlinami, aby měly dostatek prostoru pro růst a cirkulaci vzduchu.
4. Péče během vegetace
Správná péče je zásadní pro to, aby papriky vytvořily silné rostliny a bohatě plodily.
Zálivka
Papriky potřebují pravidelnou a rovnoměrnou zálivku – nesnášejí přemokření ani přísušek.
- Zalévejte ke kořenům, ideálně ráno nebo večer.
- V období květu a plodů zvýšíte množství vody, ale stále se vyhýbejte zamokření.
Hnojení
Pro tvorbu plodů je klíčové doplňovat živiny:
- Používejte hnojiva s vyšším obsahem draslíku a fosforu, ale s nižším dusíkem, který podporuje růst listů na úkor plodů.
- Vhodná jsou organická hnojiva (např. kopřivová nebo slepičincová jícha) aplikovaná 1–2× za měsíc.
Zaštipování a opora
Nízké odrůdy oporu nepotřebují, ale vyšší typy je vhodné vyvázat ke kolíkům, aby se stonky nepolámaly.
- U některých odrůd je možné vyštipovat postranní výhony, čímž rostlina lépe nasměruje energii do plodů.
- Po nasazení prvních plodů je možné odstranit vrcholový výhon, čímž podpoříte dozrávání.
5. Ochrana před chorobami a škůdci
Papriky jsou náchylné k některým chorobám, zejména při nevhodných podmínkách.
Mezi nejčastější patří:
- Padlí a plíseň – vznikají při vysoké vlhkosti a špatném proudění vzduchu.
- Hniloba květů a plodů – častá při kolísání zálivky nebo při kontaktu plodů se zemí.
- Mšice, molice, svilušky – škůdci, kteří oslabují rostliny a přenášejí viry.
Prevence je základ – zajistěte větrání, pravidelnou kontrolu a odstraňujte napadené části. Pomoci mohou i přírodní postřiky z česneku, přesličky nebo kopřivy.
6. Sklizeň a uchování
Papriky dozrávají od července do září, v závislosti na odrůdě a podmínkách.
- Sklízí se ostrým nožem nebo nůžkami, aby nedošlo k poškození rostliny.
- Pro vyšší výnos doporučujeme sklízet plody i v technické zralosti (např. zelené), čímž podpoříte tvorbu dalších.
Plody můžete skladovat několik dní v lednici, případně zavařovat, sušit, mrazit nebo plnit a péct.
Pěstování papriky je radostné a přínosné – ať už na záhoně, ve skleníku nebo v nádobě. Důležité je zajistit dostatek tepla, světla, živin a vláhy, a zároveň věnovat pozornost pravidelné péči a ochraně rostlin. Pokud budete dodržovat základní zásady, odmění se vám paprika bohatou sklizní a výjimečnou chutí, kterou v obchodě jen tak nenajdete. Pusťte se do toho a vychutnejte si vlastní, poctivě vypěstované plody.
