Zpracování a uchování kiwi na zimu je skvělý způsob, jak si zachovat chuť a výživné hodnoty tohoto exotického ovoce i během chladnějších měsíců. Existuje několik metod, jak kiwi zpracovat a uchovat pro pozdější použití.
Mražení kiwi
Mražení je jednou z nejjednodušších metod uchování kiwi. Nejprve kiwi oloupejte a nakrájejte na plátky nebo kostičky. Rozložte kousky kiwi na plech vyložený pečicím papírem tak, aby se nedotýkaly. Poté je zamrazte a až ztuhnou, přesuňte je do mrazicích sáčků nebo nádob pro dlouhodobější skladování.
Zavařování kiwi
Kiwi lze také zavařit. Vytvořte sirup z vody a cukru a přiveďte k varu. Přidejte plátky kiwi a vařte několik minut. Poté kiwi spolu se sirupem přesuňte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete. Sklenice pak povařte ve vodní lázni pro zajištění déle trvající čerstvosti.
Sušení kiwi
Sušení kiwi je další efektivní metoda uchování. Plátky kiwi sušte v sušičce na ovoce nebo v troubě při nízké teplotě, dokud nejsou křupavé. Sušené kiwi je skvělým zdravým snackem nebo může být použito v müsli a jiných dezertech.
Použití uchovaného kiwi
Uchované kiwi může být použito v různých receptech. Mrazené kiwi je skvělé ve smoothies, zavařené kiwi může sloužit jako topping na palačinky nebo jogurt, a sušené kiwi je vynikající jako snack nebo přísada do müsli.
Zpracování a uchování kiwi na zimu vám umožní užívat si tohoto chutného a výživného ovoce i v období, kdy není k dispozici čerstvé. Mražení, zavařování nebo sušení jsou skvělými metodami, jak si kiwi uchovat na delší dobu.
