Špenát je oblíbená a výživná listová zelenina, kterou lze s úspěchem pěstovat i na menších zahradách nebo v truhlících. Zatímco jarní výsev je běžnější, srpnový výsev špenátu nabízí řadu výhod, zejména pokud usilujete o podzimní sklizeň nebo přezimování rostlin pro brzkou jarní úrodu. V tomto článku se podrobně podíváme na to, jak správně postupovat při srpnovém výsevu špenátu, jaké odrůdy zvolit, jak připravit půdu a na co si dát pozor.
Proč vysévat špenát právě v srpnu?
Srpnový výsev špenátu má několik výhod. Především se vyhnete problémům s předčasným vybíháním do květu, které je časté při jarním výsevu vlivem kolísání teplot. Srpnové počasí, s pozvolna se zkracujícími dny a mírnějším sluncem, vytváří ideální podmínky pro klíčení a růst špenátu. Kromě toho, pokud zvolíte vhodné odrůdy, můžete se těšit na sklizeň už během září až října, nebo ponechat rostliny na záhoně a sklízet je hned zkraje jara.
Výběr vhodné odrůdy
Ne všechny odrůdy špenátu se hodí pro pozdní výsev. Vybírejte především zimní a přezimující odrůdy, které jsou odolné vůči nízkým teplotám. Mezi oblíbené patří například:
- Matador – osvědčená odrůda s tmavě zelenými listy, vhodná pro podzimní sklizeň i přezimování.
- Bannatyne – rychlerostoucí odrůda se středně velkými listy.
- Giant Winter – robustní odrůda určená přímo k přezimování.
Při výběru se řiďte informacemi od výrobce semen a zkontrolujte si, zda je daná odrůda označena jako vhodná pro výsev na podzim.
Příprava půdy
Špenát preferuje hlinitopísčitou, dobře propustnou a živinami bohatou půdu. Ideální pH se pohybuje mezi 6,0 a 7,0. Před výsevem záhon důkladně odplevelte, zkypřete a zapracujte do něj kompost nebo dobře vyzrálý hnůj – ten špenát ocení pro svůj rychlý růst.
Důležité je vyhnout se čerstvému hnoji nebo přehnojení dusíkem, které by mohlo způsobit nadměrné hromadění dusičnanů v listech.
Kdy a jak vysévat
Ideální termín pro srpnový výsev je mezi 5. až 25. srpnem, v závislosti na počasí a regionu. V chladnějších oblastech je lepší s výsevem neotálet, zatímco v teplejších částech republiky je možné vysévat i na konci srpna.
Postup výsevu:
- Semena vysévejte přímo na záhon do řádků vzdálených 20–25 cm od sebe.
- Hloubka výsevu by měla být přibližně 2–3 cm.
- Po výsevu půdu jemně přitlačte a důkladně zavlažte.
Pro lepší klíčení špenátu je vhodné výsev překrýt netkanou textilií, která udrží vyšší vlhkost a zároveň ochrání rostliny před škůdci.
Péče o rostliny
Po vzejití rostlin je důležité pravidelné zavlažování, zejména pokud je srpen ještě teplý a suchý. Půda by měla být stále mírně vlhká, ale ne přemokřená. Jakmile mají rostliny dva pravé listy, vyjednoťte je tak, aby mezi jednotlivými rostlinami bylo 5–10 cm místa – tím zajistíte dostatek prostoru pro růst listů.
Pravidelné okopávání a odstraňování plevele je rovněž nezbytné pro dobrý vývoj rostlin.
Možnosti sklizně
Pokud se počasí udrží mírné, můžete špenát sklízet už za 6–8 týdnů od výsevu. Listy stříhejte postupně, jak dorůstají, nebo skliďte celou růžici. V případě přezimujících odrůd ponechte rostliny na záhonu – přečkají mrazy, a na jaře se opět rozrostou do čerstvé sklizně.
Při očekávaných silnějších mrazech je vhodné špenát přikrýt chvojím nebo textilií, aby nedošlo k poškození růžic.
Výhody srpnového výsevu
- Vyšší výnosy při menším riziku chorob a škůdců.
- Menší sklon k vybíhání do květu než při jarním výsevu.
- Možnost přezimování a rané jarní sklizně.
- Lepší chuťové vlastnosti díky pozvolnějšímu růstu a chladnějším podmínkám.
Závěrečné tipy
- Pravidelně kontrolujte záhon na napadení slimáky, kteří mohou poškodit mladé rostlinky.
- Nepěstujte špenát po sobě dva roky po sobě na stejném místě – střídejte plodiny, aby nedošlo k vyčerpání půdy a šíření chorob.
- Po sklizni záhon vyčistěte a zvažte zelené hnojení nebo výsev ozimé směsi pro obnovu půdní struktury.
Srpnový výsev špenátu je skvělou volbou pro každého zahrádkáře, který chce využít pozdní sezónu a zároveň si zajistit zdravou listovou zeleninu až do zimy nebo brzkého jara. Dodržením základních zásad pěstování dosáhnete bohaté a kvalitní úrody.
