Višně jsou oblíbeným ovocem českých zahrad a sadů. Oproti třešním jsou méně náročné na podmínky pěstování, lépe snášejí mráz a často jsou odolnější vůči chorobám. Jejich plody jsou šťavnaté, příjemně nakyslé a ideální pro výrobu džemů, šťáv, kompotů, dezertů nebo k přímé konzumaci. Aby však vaše višně každoročně dobře plodily a zůstaly zdravé, je důležité dodržovat základní zásady pěstování a ochrany.
Výběr vhodného stanoviště
Višně vyžadují slunné a teplé stanoviště, které je chráněné před silným větrem a mrazivými severními proudy. Vhodná je jihozápadní nebo jižní strana pozemku, případně mírný svah, který zajišťuje dobrý odtok vody a prohřátí půdy.
Půda by měla být hlinitá až hlinitopísčitá, dobře propustná, bohatá na živiny a s mírně zásaditým pH (6,5–7,5). Vyhněte se výsadbě do těžkých, jílovitých nebo podmáčených půd, kde by mohly kořeny zahnívat.
Výsadba višní
Nejvhodnější termín pro výsadbu je podzim (říjen–listopad) nebo časné jaro (březen–duben), kdy půda není zmrzlá a stromy mají dostatek času zakořenit.
Při výsadbě postupujte následovně:
- Vykopejte jamu o velikosti alespoň 60 × 60 × 60 cm.
- Dno jámy nakypřete a promíchejte se zeminou a kompostem.
- Nevkládejte čerstvý hnůj – ten by mohl poškodit kořeny.
- Umístěte stromek tak, aby místo štěpování bylo asi 5–10 cm nad úrovní půdy.
- Po výsadbě stromek upevněte ke kůlu a bohatě zalejte.
Dodržujte rozestupy mezi stromy, které by měly být u nízkokmenů minimálně 3–4 metry, u vyšších tvarů až 6 metrů.
Péče během vegetace
Správná péče je klíčem k tomu, aby strom zdravě rostl a každoročně plodil. Zde jsou nejdůležitější body:
Zálivka
Mladé stromky vyžadují pravidelnou zálivku, zejména během prvního až druhého roku po výsadbě. Dospělé višně jsou odolnější vůči suchu, ale během dlouhého sucha v době kvetení a tvorby plodů je důležité dodat jim dostatek vláhy.
Hnojení
Višně potřebují vyváženou výživu – ideální je organické hnojení kompostem, případně minerální hnojiva s vyšším obsahem draslíku a fosforu. Dusík podporuje růst, ale při nadbytku vede ke zvýšené náchylnosti k chorobám.
Hnojení se provádí brzy na jaře a po sklizni, aby měly stromy dostatek živin pro vývoj poupat na další rok.
Řez
Řez višní je specifický a liší se od řezu třešní. Višně plodí především na jednoletém dřevě, proto je důležité každoročně provádět udržovací řez, který stimuluje růst nových výhonů.
- Řez provádíme brzy na jaře nebo ihned po sklizni.
- Odstraňujeme staré, slabé nebo poškozené větve.
- Zachováváme vzdušnou a rozložitou korunu, která zajišťuje dobré osvětlení a omezí výskyt chorob.
Sklizeň a využití
Plody višní dozrávají v červnu až červenci, v závislosti na odrůdě. Višně poznáme podle plné barvy a jemného lesku – čím tmavší, tím sladší. Sklízíme je ideálně se stopkou, aby nedocházelo k praskání nebo plesnivění plodů při skladování.
Višně jsou výborné na:
- Zavařování a výrobu kompotů
- Marmelády a džemy
- Ovocné koláče, šťávy, likéry
- Zamrazení do zásoby
Ochrana proti chorobám a škůdcům
Višně jsou obecně odolnější než třešně, ale i tak mohou být napadány řadou chorob a škůdců. Je důležité provádět preventivní opatření, kontrolovat stav stromů a v případě potřeby včas zasáhnout.
Moniliová spála (Monilinia)
Jedna z nejčastějších chorob višní. Projevuje se vadnutím květů, listů a větviček, které náhle hnědnou a zasychají. Na plodech se objevují hnědé skvrny a plíseň.
Ochrana:
- Odstraňování napadených větví,
- Postřik přípravky proti moniliové hnilobě na jaře a v době květu,
- Vzdušná koruna a dobré odvodnění půdy.
Višňová muška (Rhagoletis cerasi)
Škůdce, jehož larvy se vyvíjejí v dužině plodů, způsobují jejich hnědnutí a hnití. Poškozené plody opadávají.
Ochrana:
- Žluté lepové desky na větve (především během června),
- Sběr a likvidace napadených plodů,
- Možnost aplikace biologických prostředků (např. neemový olej).
Mšice a svilušky
Napadají především mladé výhony a listy. Při přemnožení zpomalují růst a mohou přenášet viry.
Ochrana:
- Přírodní postřiky (např. výluh z kopřiv, mýdlová voda),
- Podpora predátorů (slunéčka, škvoři),
- V krajním případě šetrné insekticidy.
Odrůdy višní vhodné pro české podmínky
Při výběru sazenic doporučujeme volit odolné a osvědčené odrůdy, které dobře snášejí naše klimatické podmínky:
- Morela pozdní – klasická odrůda s velkými, tmavě červenými plody.
- Fanal – vyšší odolnost vůči mrazu a chorobám, šťavnaté plody.
- Meteor – samosprašná odrůda, vhodná i do vyšších poloh.
- Erdi Bötermö – úrodná odrůda s výbornou chutí, vhodná pro zavařování.
Pěstování višní je v našich podmínkách velmi perspektivní – stromy jsou odolné, plodné a nenáročné. Pokud zvolíte vhodné stanoviště, kvalitní sazenice a pravidelně o stromy pečujete, můžete se těšit na každoroční bohatou úrodu chutných plodů. Důležitá je také včasná ochrana před chorobami a škůdci, která pomůže udržet stromy zdravé a plodné po mnoho let.
