Hrušky patří mezi nejoblíbenější ovocné stromy v českých zahradách. Jsou nejen chutné, ale i zdravé – bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály. Navíc některé odrůdy hrušní dokážou plodit desítky let a při správné péči vám nabídnou bohatou sklizeň kvalitních plodů. Aby však strom dobře rostl a pravidelně rodil, potřebuje vhodné podmínky, správnou výsadbu, pravidelný řez a ochranu proti chorobám. V tomto článku se dozvíte, jak správně pěstovat hrušně na vaší zahradě od výběru odrůdy až po sklizeň.
Výběr vhodné odrůdy
Výběr odrůdy je základním krokem pro úspěšné pěstování. Hrušně se liší dobou zrání, chutí, konzistencí plodů i odolností vůči chorobám. V našich podmínkách se nejčastěji pěstují tři hlavní skupiny:
- Letní hrušky – dozrávají v červenci a srpnu (např. Červencová, Williamsova)
- Podzimní hrušky – dozrávají v září a říjnu (např. Konference, Lucasova)
- Zimní hrušky – sklízí se na podzim, ale dozrávají při skladování (např. Bohemica, Dicolor)
Při výběru je důležité zohlednit klimatické podmínky vaší oblasti – některé odrůdy lépe snášejí chlad a mrazy, jiné potřebují teplejší polohy. Dále zvažte, zda preferujete šťavnaté a měkké plody, nebo spíše pevnější konzistenci vhodnou na sušení nebo zavařování.
Výběr stanoviště
Hrušně potřebují slunné a teplé stanoviště chráněné před větrem. Dlouhodobý nedostatek světla snižuje kvalitu plodů a může zpomalit vývoj. Ideální je místo s jižní nebo jihozápadní orientací, kde mají stromy dostatek slunce po celý den.
Půda by měla být hluboká, humózní a dobře propustná. Hrušně nesnášejí zamokřené ani příliš těžké jílovité půdy. V takovém případě je vhodné strom vysadit na mírný kopeček nebo vytvořit vyvýšené stanoviště. Důležitá je také reakce půdy – pH v rozmezí 6,0 až 6,8 je optimální.
Výsadba hrušně
Nejvhodnější dobou pro výsadbu hrušní je podzim (říjen až listopad) nebo časné jaro (březen až duben). Stromek by měl být zdravý, s dobře vyvinutým kořenovým systémem a pevným terminálním výhonem.
Před výsadbou proveďte následující kroky:
- Vykopejte jámu hlubokou a širokou asi 60–80 cm
- Do jámy dejte kompost nebo uleželý hnůj, dobře promíchejte s půdou
- Kořeny před výsadbou namočte na několik hodin do vody
- Zasaďte stromek tak, aby místo štěpování bylo asi 5–10 cm nad úrovní půdy
- Stromek přivažte ke kůlu, důkladně zalijte a zamulčujte
Při výsadbě dvou a více stromů dodržujte spon výsadby – u velkých odrůd alespoň 4–5 metrů, u slaběji rostoucích podnoží 2–3 metry.
Péče o hrušeň během roku
Zálivka a hnojení
Mladé stromky vyžadují pravidelnou zálivku, zejména v prvních dvou letech po výsadbě a během suchých období. U dospělých stromů se zálivka provádí při extrémním suchu nebo v době tvorby a růstu plodů.
Na jaře je vhodné přidat dusíkaté hnojivo (např. rohovina, kompost), během sezóny pak draselné a fosforečné přihnojení pro podporu kvetení a zrání plodů.
Řez hrušně
Řez hrušně je klíčový pro správné tvarování koruny a pravidelnou úrodu. Existují tři základní typy řezu:
- Výchovný řez (v prvních 3–4 letech) – vytváří se základní tvar koruny (nejčastěji kotlovitá nebo vřetenovitá)
- Udržovací řez (každoročně) – odstraňují se přebytečné, křížící se nebo nemocné větve
- Zmlazovací řez (u starších stromů) – podporuje nový růst a zlepšuje plodnost
Řez provádějte nejlépe brzy na jaře (únor–březen) za bezmrazého počasí.
Ochrana proti chorobám a škůdcům
Hrušně mohou být napadány celou řadou chorob a škůdců. Mezi nejčastější problémy patří:
- Rez hrušňová – projevuje se oranžovými skvrnami na listech, často přenášena z jalovce
- Strupovitost – tmavé skvrny na listech i plodech
- Mšice a obaleči – deformace listů a poškození plodů
Důležitá je preventivní ochrana – pravidelný postřik přírodními prostředky (např. výluh z kopřivy, přesličky), případně chemická ochrana v nezbytných případech.
Také je vhodné sbírat a likvidovat napadené listy a plody, prořezávat strom pro lepší cirkulaci vzduchu a dodržovat správné střídání odrůd (například vysazení odolnějších kultivarů).
Sklizeň a skladování
Hrušky nesklízíme plně zralé, ale tzv. v technické zralosti – tedy ve chvíli, kdy se dají snadno oddělit od větve a mají správnou velikost a barvu. Plně zralé plody totiž rychle měknou a nedají se skladovat.
Letní odrůdy konzumujeme ihned po sklizni, podzimní a zimní hrušky lze uchovat ve sklepu nebo chladném skladu při teplotě 2–6 °C a vlhkosti 85–90 %. Před uskladněním hrušky zkontrolujte, zda nejsou poškozené, a skladujte je v jedné vrstvě.
Pěstování hrušek je dlouhodobá, ale vděčná činnost, která přináší nejen chutné ovoce, ale i krásný strom do vaší zahrady. Klíčem k úspěchu je správná volba odrůdy, kvalitní výsadba, pravidelný řez a ochrana proti škůdcům. Pokud stromu poskytnete ideální podmínky, odmění se vám bohatou a pravidelnou úrodou po mnoho let.
