Kiwi je oblíbeným ovocem, které se vyznačuje svou svěží chutí a vysokým obsahem vitamínů. Naučíme vás, jak správně zpracovat a uchovat kiwi, abyste si mohli užívat jeho chutě co nejdéle.
Zpracování kiwi
Před zpracováním je důležité kiwi umýt a oloupat. Kůra kiwi může být pro některé lidi nepříjemná, proto se obvykle odstraňuje. Ovoce můžete krájet na plátky, kostičky nebo ho rozmixovat pro přípravu smoothie. Při krájení je důležité použít ostrý nůž, aby nedošlo k rozmáčení plodu.
Uchovávání čerstvého kiwi
Čerstvé kiwi lze uchovávat několik dní při pokojové teplotě nebo až několik týdnů v lednici. Pro dlouhodobější uchování je doporučeno kiwi skladovat v lednici v plastovém sáčku s dírkami pro cirkulaci vzduchu. Důležité je také oddělit zralé plody od nezralých, aby se zabránilo rychlému dozrávání.
Mražení kiwi
Kiwi lze také zmrazit pro dlouhodobé uchování. Před mražením je vhodné ovoce nakrájet na plátky a rozložit na plech, aby se kousky nelepily. Po zmrznutí můžete plátky přesunout do uzavíratelných sáčků a skladovat v mrazáku. Zmrazené kiwi je skvělé do smoothie nebo jako ledová pochoutka.
Využití uchovaného kiwi
Uchované kiwi je možné využít různými způsoby. Z čerstvého nebo zmrazeného ovoce lze připravit smoothie, dezerty, nebo ho použít jako zdobení na dorty a palačinky. Kiwi dodává jídlům nejen skvělou chuť, ale i atraktivní zelenou barvu.
Chtuná po celý rok
Správným zpracováním a uchováním si můžete kiwi vychutnávat po celý rok. Ať už preferujete čerstvé plody nebo hledáte způsoby, jak je uchovat pro pozdější použití, kiwi nabízí mnoho možností, jak obohatit váš jídelníček.
