Mnoho zahrádkářů má po bohatém jarním kvetení radost z velkého množství malých plůdků na větvích. Na první pohled se může zdát, že čím více plodů strom vytvoří, tím větší bude sklizeň. Ve skutečnosti však bývá situace často opačná. Pokud strom ponechá příliš mnoho plodů, nedokáže je všechny dostatečně vyživit. Výsledkem bývají drobná jablka, hrušky nebo broskve, pomalejší dozrávání, horší chuť a vyšší riziko lámání větví. Právě proto patří protrhávání plodů ovocných stromů mezi nejdůležitější letní práce v ovocné zahradě.
Přestože se může zdát odstraňování zdravých plůdků nelogické, zkušenosti pěstitelů potvrzují, že správně provedená probírka plodů výrazně zvyšuje kvalitu sklizně. Strom získá více energie pro vývoj zbývajících plodů, které dorůstají do větší velikosti, mají lepší chuť i vybarvení a zároveň se snižuje riziko střídavé plodnosti, kdy po jednom mimořádně bohatém roce následuje rok téměř bez úrody.
Proč je probírka plodů tak důležitá
Každý ovocný strom má omezené množství vody a živin, které může během vegetace využít. Pokud je na větvích příliš mnoho plodů, musí se o tyto zásoby dělit velké množství rostoucích jablek, hrušek nebo broskví. Strom pak není schopen zajistit všem plodům optimální podmínky pro vývoj.
Právě protrhávání plodů umožní soustředit energii pouze do těch nejlépe vyvinutých plůdků. Výsledkem bývají větší, šťavnatější a kvalitnější plody s lepší skladovatelností.
Které ovocné stromy probírku nejvíce potřebují
Nejčastěji se probírka plodů provádí u jabloní, hrušní, broskvoní, meruněk nebo slivoní. Zvláště některé odrůdy jabloní mají sklon vytvářet velké množství plodů, které by strom bez pomoci jen obtížně vyživil.
Naopak u třešní nebo višní se probírka většinou neprovádí, protože jejich plody dozrávají jiným způsobem a zásah nebývá potřebný.
Nejvhodnější doba přichází krátce po opadu plůdků
Ideální čas pro protrhávání plodů ovocných stromů nastává po přirozeném červnovém opadu, kdy strom sám odstraní část nejslabších plůdků. V této době je již dobře patrné, které plody jsou zdravé a které zaostávají ve vývoji.
Příliš brzká probírka může být zbytečná, protože strom by část plůdků stejně později shodil. Naopak příliš pozdní zásah snižuje jeho přínos.
Které plody odstranit
Při probírce plodů se odstraňují především malé, deformované, poškozené nebo nemocné plody. Pokud vyrůstá několik jablek nebo hrušek těsně vedle sebe, ponechává se zpravidla pouze nejsilnější a nejlépe vyvinutý plod.
Cílem není odstranit co nejvíce plodů, ale vytvořit mezi nimi dostatek prostoru, aby mohly bez omezení růst.
Správné rozestupy zlepšují kvalitu úrody
U většiny jabloní se doporučuje ponechat mezi jednotlivými plody přibližně deset až patnáct centimetrů. U větších odrůd může být vzdálenost ještě o něco větší.
Díky dostatečnému prostoru se plody vzájemně netlačí, lépe se vybarvují a mají nižší riziko mechanického poškození během růstu.
Strom lépe odolává přetížení
Jedním z hlavních důvodů, proč provádět protrhávání plodů, je také ochrana větví před zlomením. Při mimořádně bohaté úrodě bývají větve zatíženy několika desítkami kilogramů ovoce, což může vést k jejich prasknutí.
Odstraněním části plodů se zatížení výrazně sníží a strom zůstane v lepší kondici.
Pravidelná péče omezuje střídavou plodnost
Mnohé ovocné stromy mají přirozenou tendenci plodit střídavě. Po roce s mimořádně bohatou úrodou často následuje sezona s minimálním množstvím ovoce. Jedním z důvodů bývá právě nadměrné vyčerpání stromu.
Pravidelná probírka plodů pomáhá tento jev omezovat a podporuje pravidelnější sklizeň v dalších letech.
Dostatek vody podporuje růst zbývajících plodů
Po provedení protrhávání plodů je vhodné věnovat pozornost také pravidelné zálivce, zejména během dlouhotrvajících letních veder. Strom pak může lépe využít svůj potenciál a soustředit živiny do zbývajících plodů.
Pomoci může také vrstva mulče nebo přidání dobře vyzrálého kompostu, který postupně uvolňuje živiny do půdy.
Návod na správnou probírku plodů
Po přirozeném červnovém opadu pečlivě prohlédněte celý strom. Nejprve odstraňte všechny poškozené, deformované nebo nemocné plody. Poté zkontrolujte místa, kde vyrůstá několik plodů vedle sebe, a ponechte pouze největší a nejzdravější kus. Dodržujte mezi plody přibližně deset až patnáct centimetrů prostoru. Pracujte opatrně, aby nedošlo k poškození větví nebo zbylých plodů. Po dokončení strom důkladně zalijte a během dalších týdnů pravidelně kontrolujte jeho zdravotní stav.
Recept na domácí ovocný salát z letního ovoce
Po sklizni prvních letních plodů si připravte dva jablka, dvě hrušky, několik meruněk, hrst rybízu, několik angreštů a podle chuti několik listů máty peprné. Ovoce omyjte, nakrájejte na menší kousky a lehce promíchejte. Přidejte šťávu z poloviny citronu a podle potřeby malé množství medu. Nakonec ozdobte nasekanou mátou. Salát nechte přibližně půl hodiny vychladit v lednici a podávejte jako lehké letní občerstvení.
Menší počet plodů přinese větší radost ze sklizně
Protrhávání plodů ovocných stromů patří mezi jednoduché pěstitelské zásahy, které mají mimořádně velký význam. Správně provedená probírka plodů pomáhá stromům lépe hospodařit s vodou i živinami, podporuje růst kvalitnějších plodů a současně chrání větve před přetížením. Díky pravidelné péči se zvyšuje nejen velikost a chuť ovoce, ale také celková vitalita stromu.
Přestože může být odstraňování části plodů na první pohled nezvyklé, zkušenosti ovocnářů potvrzují, že jde o jednu z nejlepších investic do budoucí sklizně. Zdravý ovocný strom, který není přetížen nadměrným množstvím plodů, se každoročně odměňuje pravidelnou a kvalitní úrodou, ze které bude mít radost každý zahrádkář.
