Mnoho zahrádkářů považuje srpen za období, kdy se na zahradě především sklízí. Ve skutečnosti je to však jeden z nejdůležitějších měsíců pro další výsev zeleniny. Po sklizni raných brambor, cibule, česneku, hrášku nebo fazolek se na záhonech uvolňuje velké množství prostoru, který by bylo škoda ponechat prázdný. Díky stále teplé půdě semena rychle klíčí a mnoho druhů zeleniny stihne vytvořit kvalitní podzimní sklizeň ještě před příchodem prvních mrazíků.
Výsev v srpnu přináší několik výhod. Rostliny již netrpí tak intenzivním letním horkem jako v červenci, častější ranní rosa pomáhá udržovat vlhkost půdy a kratší dny prospívají některým druhům listové zeleniny. Správně zvolený výsev umožní sklízet čerstvou zeleninu ještě během října a v některých případech dokonce i během zimy.
Ředkvičky rostou překvapivě rychle
Jednou z nejvděčnějších plodin pro srpnový výsev jsou ředkvičky. Teplá půda podporuje rychlé klíčení a kratší podzimní dny omezují vybíhání rostlin do květu.
První sklizeň lze očekávat již přibližně za čtyři až šest týdnů podle odrůdy a počasí. Důležité je udržovat půdu rovnoměrně vlhkou, protože při nedostatku vody mohou bulvičky dřevnatět nebo praskat.
Pro průběžnou sklizeň se vyplatí vysévat menší množství semen každých deset až čtrnáct dní.
Polníček zvládá i nízké teploty
Velmi oblíbenou podzimní zeleninou je polníček. Je známý svou vysokou odolností vůči chladu a při mírné zimě lze jeho listy sklízet dokonce i během zimních měsíců.
Polníček vyžaduje propustnou půdu a pravidelnou vláhu během klíčení. Jakmile vytvoří hustou listovou růžici, stává se poměrně nenáročnou plodinou.
Jeho jemné listy jsou výborné do salátů, sendvičů nebo jako příloha k hlavním jídlům.
Špenát prospívá podzimnímu počasí
Na rozdíl od jarního pěstování bývá špenát vysévaný v srpnu méně náchylný k vybíhání do květu. Chladnější podzimní počasí podporuje tvorbu kvalitních listů.
Pravidelná zálivka a dostatek živin zajistí rychlý růst. První mladé listy lze často sklízet již během září.
Špenát obsahuje řadu vitamínů, minerálních látek a dobře snáší i první slabší mrazíky.
Pekingské zelí vytváří kvalitní hlávky
Výbornou volbou pro srpnový výsev je také pekingské zelí. Právě podzimní podmínky mu vyhovují nejvíce, protože nižší teploty výrazně snižují riziko předčasného vybíhání do květu.
Rostliny potřebují dostatek prostoru, pravidelnou zálivku a živinami bohatou půdu. Odměnou jsou pevné hlávky vhodné pro čerstvou spotřebu i krátkodobé skladování.
Pekingské zelí patří mezi velmi oblíbené druhy zeleniny díky své jemné chuti.
Saláty poskytují čerstvé listy až do podzimu
Mnohé odrůdy listových salátů lze bez problémů vysévat také během srpna. Teplá půda podporuje rychlé klíčení a podzimní počasí prospívá tvorbě křehkých listů.
Výbornou volbou jsou například dubáčky, římské saláty nebo listové směsi určené k postupné sklizni.
Při pravidelném zavlažování poskytují čerstvé listy až do příchodu prvních silnějších mrazů.
Roketa nabízí rychlou sklizeň
Velmi rychle roste také roketa setá, známá jako rukola. Její pikantní listy lze sklízet již za tři až čtyři týdny po výsevu.
Podzimní počasí jí vyhovuje více než letní vedra, během kterých často vybíhá do květu.
Rukola se výborně hodí do salátů, na pizzu, do těstovin nebo jako součást sendvičů.
Kopr lze vysévat opakovaně
Také kopr vonný je vhodný pro srpnový výsev. Mladé rostliny vytvářejí jemnou aromatickou nať, která najde využití v kuchyni při přípravě salátů, omáček nebo nakládané zeleniny.
Pro dlouhodobější sklizeň lze kopr vysévat opakovaně po menších dávkách.
Vyhovuje mu slunné stanoviště a dostatečně vlhká půda.
Asijská listová zelenina překvapí rychlým růstem
Velmi oblíbené jsou také různé druhy asijské listové zeleniny, například mizuna, mibuna nebo hořčice červená. Tyto rostliny rostou velmi rychle a podzimní počasí jim mimořádně prospívá.
Jejich listy mají jemně pikantní chuť a výborně doplňují saláty i teplé pokrmy.
Mladé listy lze sklízet postupně podle potřeby.
Příprava půdy je základem úspěchu
Po sklizni předchozí zeleniny je vhodné záhon důkladně připravit. Odstraňte všechny zbytky rostlin, plevel i kameny a půdu jemně nakypřete. Pokud je zemina vyčerpaná, zapracujte do ní kvalitní kompost, který dodá nové plodině potřebné živiny.
Velmi důležité je také pravidelné zavlažování během prvních týdnů po výsevu. Srpnové počasí bývá stále poměrně teplé a půda může rychle vysychat.
Lehká vrstva organického mulče pomůže udržet vláhu a současně omezí růst plevelů.
Návod na úspěšný srpnový výsev
Vybraný záhon nejprve důkladně zbavte plevelů a zbytků předchozích rostlin. Půdu nakypřete a podle potřeby obohaťte dobře vyzrálým kompostem. Semena vysévejte do řádků podle doporučené hloubky uvedené na obalu. Po výsevu zeminu jemně přitlačte a opatrně zalijte jemným proudem vody. V období klíčení udržujte půdu stále mírně vlhkou. Jakmile mladé rostliny zesílí, pravidelně je kontrolujte, odstraňujte plevel a podle potřeby protrhávejte příliš husté výsevy. Průběžná péče zajistí zdravý růst a kvalitní podzimní sklizeň.
Druhá sezóna přináší překvapivě bohatou úrodu
Srpnový výsev zeleniny představuje skvělou příležitost využít každý volný záhon naplno. Ředkvičky, polníček, špenát, pekingské zelí, listové saláty, roketa, kopr i různé druhy asijské listové zeleniny dokážou během několika týdnů vytvořit kvalitní úrodu, která prodlouží sezonu čerstvé zeleniny až hluboko do podzimu.
Díky stále teplé půdě, pečlivé přípravě záhonů, pravidelné zálivce a průběžné péči lze získat zdravé a chutné plodiny i po sklizni hlavních letních kultur. Právě srpen dokazuje, že zahradnická sezóna zdaleka nekončí a že dobře naplánovaný výsev může přinést bohatou sklizeň ještě dlouho po skončení letních prázdnin.
