Podívejte se na video, kde si můžete prohlédnout mnoho variant a druhů vánočního cukroví.
3 recepty
Vánoční perníčky s medem
TĚSTO:
• 100 g másla
• 4 lžíce medu
• 2 vejce
• 150 g moučkového cukru
• 400 g hladké mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 3 lžičky perníkového koření
• 2 lžičky holandského kakaa
• mouka na podsyp
• 1 vejce
POLEVA:
• 1 bílek
• 1 lžička soli
• 200 g moučkového cukru
• 1 lžička bramborového škrobu
• 1 lžička citronové štávy
POSTUP
1. Máslo rozehřejte a smíchejte s medem. Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny a postupně přidejte máslo s medem a znovu šlehejte.
2. Mouku promíchejte s jedlou sodou, perníkovým kořením a kakaem a zapracujte do vaječné pěny. Uhněťte hladké těsto a dejte na 30 minut do lednice.
3. Těsto rozdělte na polovinu a každou polovinu vyválejte na pomoučené ploše na plát silný asi 3 mm. Vykrájejte tvary a skládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
4. Troubu předehřejte na 170 °C a perníčky upečte dozlatova, asi 10 minut. Potřete je ještě horké rozšlehaným vejcem. Perníčky nechte vychladnout.
5. Na polevu prošlehejte bílek s cukrem. Cukr postupně zašlehávejte do bílku se škrobem a citronovou šťávou. Polevou ozdobte perníčky.
Vanilkové rohlíčky
Suroviny
350 g másla
100 g moučkového cukru
450 g hladké mouky
180 g mletých vlašských ořechů
1 lžička soli
vanilkový cukr na obalení
Máslo nakrájejte na kostičky a zpracujte se solí, ořechy, moukou a cukrem v pevné těsto. Těsto nechte v chladu přes noc odpočinout.
Vytvářejte válečky a ty ohněte do tvaru rohlíčků. Troubu předehřejte na 180 °C.
Pečte zhruba 15 minut. Ještě teplé, obalujte ve vanilkovém cukru.
Rumové kokosky
TĚSTO:
• 2 vejce
• 200 g cukru krupice
• 3 lžíce rumu
• 180 g strouhaného kokosu
• strouhaná kůra z 1 citronu
• 1/2 lžičky soli
Na obalení
• 150 g hořké čokolády
• 70 g strouhaného kokosu
POSTUP
1. Vyšlehejte ve vodní lázni vejce s cukrem do pěny. Zašlehejte rum a vmíchejte kokos s citronovou kůrou a solí. Necháme 15 minut odstát mimo lázeň.
2. Plech vyložte pečicím papírem. Odkrajujte kousky hmoty a vytvarujte kužele. Dávejte na připravený plech.
3. Troubu předehřejte na 150 °C a upečte v ní kokosky cca 30 minut. Nechte zchladnout.
4. Ve vodní lázni rozehřejte čokoládu. Spodní část kokosek namočte do čokolády, a obalte v kokosu.
Další videa nejen s vánoční tématikou najdete ZDE
