V době, kdy se čím dál více lidí vrací k domácímu pěstování potravin, získávají na oblibě i méně tradiční plodiny. Jednou z nich je i čočka – drobná luštěnina, která je nejen výživná a chutná, ale také nenáročná na pěstování. Pokud máš zahradu a chuť zkusit něco nového, pěstování čočky může být skvělým začátkem.
Proč pěstovat čočku?
- Obsahuje vysoký podíl bílkovin, vlákniny, železa a vitamínů
- Je to plodina fixující dusík – zlepšuje kvalitu půdy
- Má nízké nároky na zalévání a živiny
- Dá se sklízet i sušit pro dlouhodobé skladování
- Pěstováním si zajistíš vlastní, zdravou a chemicky neošetřenou potravinu
Základní informace o čočce
Čočka setá (Lens culinaris) je jednoletá rostlina z čeledi bobovitých. Má slabě vzpřímený, často poléhavý stonek, dorůstající do výšky kolem 30–50 cm. Květy jsou drobné, obvykle bílé nebo světle fialové, a plody tvoří malé lusky, obsahující 1–3 semena.
Pěstování čočky je možné téměř na celém území ČR – ideální jsou slunné a sušší lokality.
Příprava půdy
Před výsevem je důležité připravit vhodné stanoviště. Čočka má ráda:
- Lehké až středně těžké půdy – hlinitopísčité, dobře propustné
- Neutrální až mírně zásadité pH
- Místo s dostatkem slunce a bez stínu
Nepotřebuje mnoho hnojení – naopak nevhodné je čerstvé organické hnojení, které podporuje bujné olistění na úkor plodnosti. Stačí zapracovat trochu kompostu na podzim nebo mírné organické hnojení v předchozí sezóně.
Výsev čočky
Čočka se vysévá přímo na záhon. Nejvhodnější termín je:
- Duben až začátek května, když půda dosáhne teploty alespoň 7 °C
Postup výsevu:
- Připrav záhon – důkladně zryj a urovnej povrch.
- Vytvoř řádky vzdálené cca 20–25 cm od sebe.
- Vysévej semena do hloubky 3–5 cm, s rozestupy cca 5 cm v řádku.
- Lehce přihrň zeminou a přimáčkni.
Čočka klíčí za 7–14 dní, podle teploty a vlhkosti.
Péče během růstu
Čočka je poměrně nenáročná, ale některé zásady se přece jen vyplatí dodržet:
Zálivka
- Není třeba pravidelně zalévat – postačí běžné srážky
- Zalévej pouze v dlouhodobém suchu a při kvetení
Pletí a okopávání
- Důležitá je pravidelná likvidace plevelů, protože mladé rostlinky rostou pomalu
- Okopávej opatrně, abys nepoškodil mělce uložené kořeny
Opora
- Vyšší odrůdy mají tendenci poléhat – pomoci může lehká opora nebo pěstování s podpůrnými plodinami (např. ječmen)
Kvetení a tvorba lusků
Rostlina začíná kvést přibližně 2 měsíce po výsevu. Po odkvětu začínají vznikat drobná zelená pouzdra – lusky, které dozrávají během července a srpna. Plně dozrálé lusky mají světle hnědou barvu a suchý, papírovitý povrch.
Sklizeň
Sklizeň čočky probíhá obvykle v červenci nebo srpnu, v závislosti na počasí a odrůdě.
Jak poznat správný čas sklizně?
- Rostlina zasychá a žloutne
- Lusky jsou suché a křehké
- Semena uvnitř jsou tvrdá a suchá
Postup sklizně:
- Rostliny celé vytrhni nebo posekej srpem či nůžkami.
- Nech je doschnout na slunci nebo pod střechou, ideálně ve svazcích zavěšených „hlavou dolů“.
- Po uschnutí lusky vyloupej – lze to udělat i třením mezi rukama nebo mechanicky.
- Semena očisti a dosuší – ideálně při teplotě kolem 30 °C.
- Skladuj čočku na suchém, chladném a tmavém místě.
Možné problémy
- Plísně a hniloba – vznikají při přemokření a vlhku
- Mšice a molice – mohou napadat mladé rostliny, vhodná je prevence (např. výsadba měsíčku nebo lichořeřišnice poblíž)
- Hlodavci a ptáci – chráníme sítí či netkanou textilií
Využití domácí čočky
Domácí čočka je skvělá pro:
- Polévky, kaše, saláty a pomazánky
- Nakličování – čerstvé výhonky jsou bohaté na vitamíny
- Zásobu na zimu – čočka je trvanlivá a vhodná pro dlouhodobé uskladnění
Pěstování čočky na zahradě je nejen zajímavé a obohacující, ale i praktické. I když se jedná o méně obvyklou plodinu, je jednoduchá na pěstování, nenáročná na půdu a vodu a dokáže obohatit jídelníček o vlastnoručně vypěstovanou superpotravinu. Pokud máš kousek volného záhonu, určitě stojí za to ji vyzkoušet – tvoje zahrada i kuchyně ti poděkují.
