Jen málokdo dnes na zahradě pěstuje muchovník, a přitom jde o rostlinu, která má obrovský potenciál. Nejen že je nenáročná na péči, ale její plody patří mezi méně známé superovoce, plné vitamínů, antioxidantů a dalších cenných látek. Začátečníci často sáhnou po klasických keřích rybízu nebo angreštu, ale kdo jednou okusí sladce kořeněné bobule muchovníku, už na tuto dřevinu nezapomene.
Co je muchovník a odkud pochází
Muchovník (Amelanchier) je keř nebo malý strom původem ze Severní Ameriky. V češtině se mu někdy přezdívá indiánská borůvka, protože jeho plody chutí i vzhledem borůvky připomínají. Domorodí obyvatelé je využívali nejen k přímé konzumaci, ale i k sušení a výrobě zásobní stravy zvané pemmikan.
V současnosti se muchovník dostává do popředí díky své odolnosti a výjimečným nutričním hodnotám. Obsahuje velké množství vitamínu C, železa, manganu a polyfenolů, které chrání buňky před stárnutím a podporují imunitní systém.
Proč si muchovník vysadit na zahradu
Výhod pěstování je hned několik. Muchovník je nenáročný na půdu i péči. Dobře se mu daří téměř v každých podmínkách, snáší mrazy až do –40 °C a je odolný vůči chorobám i škůdcům. Oproti jiným ovocným keřům se nemusíte bát, že byste jej museli často ošetřovat chemickými prostředky.
Kromě toho je velmi dekorativní – na jaře vás potěší záplavou bílých květů, v létě bohatou úrodou bobulí a na podzim nádherně vybarvenými listy. Stane se tedy nejen zdrojem zdravého ovoce, ale i okrasou zahrady.
Výběr stanoviště a výsadba
Muchovník má rád slunná a polostinná místa. Pokud jej vysadíte na slunce, odmění se bohatší úrodou a sladšími plody. Půdu preferuje propustnou, humózní, ale dokáže růst i v horších podmínkách.
Sází se nejčastěji na podzim nebo na jaře. Jáma by měla být alespoň 40–50 cm hluboká a široká. Na dno je vhodné přidat kompost nebo zetlelý hnůj. Po výsadbě sazenici důkladně zalijte a v prvním roce nezapomínejte na pravidelnou zálivku.
Pokud vysazujete více keřů vedle sebe, dodržujte rozestupy minimálně 2 metry, protože muchovník se časem rozroste.
Péče o muchovník
Muchovník je rostlina, která si většinu zvládne sama, přesto mu můžete pomoci. Každé jaro mu dopřejte přihnojení kompostem. Není nutné jej stříhat, ale pokud chcete udržet pěkný tvar, můžete na jaře odstranit starší nebo poškozené větve.
Díky hlubokému kořenovému systému dobře odolává suchu. Přesto v období velkých veder nebo při zakládání plodů ocení doplňkovou závlahu.
Sklizeň a využití plodů
Plody muchovníku dozrávají obvykle v červnu a červenci. Jsou to kulaté bobule velikosti hrášku, které se postupně barví z červené do tmavě fialové až modročerné. Nejlepší jsou zralé, kdy chutnají sladce a mají lehce kořeněný tón.
Sklizeň je jednoduchá – plody snadno odtrhnete od stopky. Vhodné je sklízet je pravidelně, protože dozrávají postupně. Z jednoho keře lze získat i několik kilogramů úrody.
Čerstvé bobule jsou skvělé jen tak, ale můžete je využít i na marmelády, džemy, šťávy, víno, sušené ovoce či zmrazení. Díky vysokému obsahu antioxidantů jsou ceněny jako přírodní prevence proti civilizačním chorobám.
Muchovník v porovnání s jiným ovocem
Na rozdíl od borůvek nebo rybízu není muchovník tolik známý, ale má několik předností. Je odolnější, méně náročný na půdu a nabízí vyšší obsah minerálů. Navíc nepotřebuje kyselou půdu, takže jej můžete pěstovat téměř kdekoliv, aniž byste museli půdu speciálně upravovat.
Svou nutriční hodnotou se řadí mezi superovoce, a to právem. Vysoký obsah vlákniny prospívá trávení, polyfenoly chrání srdce a cévy a vitamíny podporují obranyschopnost organismu.
Závěrečné doporučení
Pokud hledáte na zahradu keř, který je nenáročný, krásný a zároveň poskytne hodnotnou úrodu, pak je muchovník skvělou volbou. Za minimální péči se vám odmění bohatstvím chutných plodů, které můžete využít na mnoho způsobů.
Muchovník je důkazem, že i méně známé ovoce může být opravdovým pokladem. Až příště budete přemýšlet, co nového vysadit, vzpomeňte si na tuto indiánskou borůvku – možná právě ona se stane vaším nejoblíbenějším superovocem.
