Poslední dobou často slýcháváme o zdravém životním stylu. Lidé se více zajímají o to, co obsahují jejich potraviny a snaží se omezit nezdravá jídla. S rozvojem debat o zdraví se dostalo do povědomí slovo „antioxidant“. Víte o tom, že jich máte plnou zahradu?
Co je to vůbec antioxidant?
Antioxidanty jsou přírodní látky, jejíž molekuly snižují proces oxidace. Jsou součástí celé řady potravin, aby omezovaly poškozování kyslíkem a prodlužovaly tak jejich trvanlivost. Představme si například máslo zapomenuté mimo chladničku. Kyslíkové radikály z okolí způsobí, že máslo oxiduje – žlukne. Takto si můžeme představit i boj buněk našeho těla. Konzumace potravin s obsaženými antioxidanty dokáže pomoci likvidovat volné radikály (laicky řečeno „odpadky v organismu“ a tím zpomalit jeho stárnutí. Tyto „odpadky“ organismu vznikají sice samovolně, ale ve větším množství jsou škodlivé a navíc jsou hlavní příčinou stárnutí. A kdy by chtěl stárnout, když nemusí?
S čím nám mohou antioxidanty pomáhat?
Jak již bylo výše zmíněno, antioxidanty pomáhají v omezování stárnutí. Mimo to fungují jako prevence před více než 60 onemocněními. Mezi tyto onemocnění patří například rakovina, šedý zákal, aterioskleróza, trvalý stres, poruchy plodnosti a Alzheimerova choroba.
Co ze zahrádky můžeme použít jako antioxidant?
Není žádné velké tajemství, že ovoce a zelenina jsou pro naše tělo prospěšné a velmi důležité. Ale které druhy z našich zahrádek nám pomáhají také v boji proti stárnutí organismu?
Vitamin A – mrkev, meloun, meruňky, zelí
Vitamin C – šípek, brambory, rajčata, brokolice, černý rybíz
Karotenoidy – mrkev, dýně, rajčata, brokolice, paprika
Flavonoidy – hroznové víno, borůvky
Třísloviny – borůvky, brusinky, jahody
Selen – ořechy
Zinek – fazole, ořechy
Pozor na umělé antioxidanty!
Samozřejmě je možné všechny tyto vitamíny a antioxidanty vyrobit také synteticky a požívat je ve formě tablet. Jedná se však o dražší způsob, který navíc není zcela bez rizika. V poslední době se objevují zprávy o tom, že tyto umělé antioxidanty v případě dlouhodobého užívání dokonce mohou organismu škodit. Nač tedy polykat drahé kapsle, když si můžeme ke svačině dát sladké jablko?
Rostliny, sazenice, semínka, truhlíky, potřeby na zahradu a mnoho dalšího můžete zakoupit v ONLINE ZAHRADNICTVÍ ZDE
Přinášíme rady, tipy a informace pro všechny zahrádkáře a milovníky pěstování. sazenicka.cz
