Batáty, známé také jako sladké brambory, se stávají čím dál populárnější v českých zahradách. Přestože jsou původem z teplejších oblastí, s trochou péče lze batáty úspěšně vypěstovat i v mírnějším českém klimatu. Klíčem k úspěchu je vhodná příprava a pozornost k několika důležitým aspektům výsadby, sázení a předpěstování.
Výběr odrůdy
Pro pěstování v českých podmínkách je důležité vybrat odrůdu batátů, která je vhodná pro chladnější klima a má kratší vegetační dobu. Existují speciálně vyšlechtěné odrůdy, které jsou odolné proti nižším teplotám a mají dobré sklizňové výnosy i v méně ideálních podmínkách.
Předpěstování
Batáty se obvykle množí vegetativně pomocí výhonků, známých jako slipy. Vzhledem k tomu, že batáty potřebují k růstu hodně tepla, je důležité začít s předpěstováním již v zimě nebo na začátku jara. Slipy je možné získat z biologicky certifikovaných zdrojů nebo je můžete připravit doma. K tomu umístěte kořen batátu do teplého, vlhkého prostředí, dokud nevytvoří výhonky, které se pak oddělí a zasadí.
Výsadba
Pro výsadbu je potřeba vybrat teplé a chráněné stanoviště s dobře odvodněnou a úrodnou půdou. Půda by měla být bohatá na živiny a měla by mít pH v rozmezí 5,5 až 6,5. Před výsadbou půdu prokopejte a přidejte organické hnojivo nebo kompost. Batáty potřebují hodně místa, proto vytvořte hluboké brázdy s tím, že vzdálenost mezi rostlinami by měla být asi 30 až 40 cm.
Sázení
Sázení slizů by mělo proběhnout až po posledních jarních mrazech, kdy se půda dostatečně oteplí. Slipy zasaďte asi 10 cm hluboko do brázd a jemně je zasypte zeminou. Po zasazení je důležité slizy zalévat a zajistit, aby byla půda kolem nich udržována vlhká, dokud se neujmou a nezačnou růst.
Péče o rostliny
Během vegetačního období je důležité zajistit pravidelnou zálivku, zvláště v teplých letních měsících. Batáty jsou náročné na vodu, ale je důležité předejít stání vody, které by mohlo vést k hnilobě. Rovněž je třeba udržovat půdu bez plevelů a pravidelně ji provzdušňovat.
Dodržováním těchto pokynů a se správnou péčí je možné i v českých zahradách úspěšně vypěstovat bohatou úrodu batátů. Tato chutná a zdravá zelenina se pak může stát významnou součástí vaší stravy.
