Ředkvičky (Raphanus sativus) jsou oblíbenou kořenovou zeleninou, kterou lze jednoduše a rychle vypěstovat na zahradě či v nádobách. Jsou ideální pro začátečníky díky krátké vegetační době a minimální náročnosti na péči.
Výběr odrůdy ředkviček
Pro úspěšné pěstování vybírejte z několika typů odrůd:
- Kulaté odrůdy – jako například „Cherry Belle“ nebo „French Breakfast“.
- Podlouhlé odrůdy – například „Rampouch“.
- Speciální odrůdy – barevné varianty jako bílé, fialové nebo žluté ředkvičky.
Výběr vhodného stanoviště
Ředkvičky vyžadují:
- Slunné až polostinné stanoviště s minimálně 6 hodinami slunečního svitu denně.
- Lehkou, propustnou půdu s pH mezi 6,0 až 7,0.
Příprava půdy
Půdu připravte před výsevem důkladným zkypřením a přidáním kvalitního kompostu nebo dobře vyzrálého hnoje, což zajistí rostlinám dostatek živin.
Výsev ředkviček
- Ředkvičky vysévejte přímo do půdy od brzkého jara až do pozdního léta.
- Semena vysévejte do hloubky asi 1 cm, ve vzdálenosti 3–5 cm od sebe.
- Řádky by měly být vzdáleny přibližně 15–20 cm.
Zálivka a péče
- Zalévejte pravidelně, půda by měla být stále vlhká, ale nikoliv přemokřená.
- Vyhněte se dlouhým obdobím sucha, které mohou způsobit hořkost a dřevnatění kořenů.
- Provádějte pravidelnou kontrolu a odplevelování.
Ochrana před škůdci a chorobami
Nejčastější problémy:
- Dřepčíci – drobní brouci, kteří napadají listy. Ochrana spočívá v zakrytí rostlin netkanou textilií.
- Padlí – bílé skvrny na listech; prevencí je dobrá cirkulace vzduchu a správná zálivka.
Sklizeň ředkviček
Ředkvičky dozrávají rychle, obvykle za 3–5 týdnů po výsevu. Sklízejte je včas, kdy mají pevnou strukturu a správnou velikost. Přezrálé kořeny mohou být tvrdé a hořké.
Využití ředkviček v kuchyni
Ředkvičky jsou vynikající čerstvé, lze je:
- Přidávat do salátů, sendvičů nebo pomazánek.
- Konzumovat samotné s pečivem a máslem.
- Tepelně upravit krátkým restováním nebo grilováním.
Pěstování ředkviček je jednoduché, rychlé a přináší výborné výsledky. Díky správné péči a vhodným podmínkám získáte chutnou zeleninu, kterou lze snadno zařadit do vašeho jídelníčku.
