Ředkvičky patří mezi nejrychleji rostoucí a nejméně náročnou zeleninu, kterou lze pěstovat téměř po celý rok. Jsou ideální volbou nejen pro začínající zahrádkáře, ale i pro ty, kdo mají k dispozici jen omezený prostor – například balkon, terasu nebo městskou zahrádku. Díky své krátké vegetační době se hodí také pro meziplodiny nebo opakované výsevy. V tomto článku se podíváme na to, jak ředkvičky správně pěstovat, zalévat, hnojit a sklízet, aby byly chutné, křupavé a zdravé.
Výběr vhodného stanoviště
Pro úspěšné pěstování ředkviček je zásadní výběr správného místa. Ředkvičky potřebují:
- Slunné nebo mírně polostinné stanoviště
- Lehkou, propustnou půdu, která je bohatá na humus
- Dostatek vláhy, ale bez přemokření
Půda by neměla být čerstvě vyhnojená chlévským hnojem, protože to podporuje tvorbu listů na úkor bulviček a zvyšuje riziko praskání nebo napadení škůdci. Ideální je neutrální až mírně kyselé pH a jemně zpracovaný povrch půdy bez kamenů a hrudek.
Správná doba výsevu
Jedním z hlavních důvodů, proč jsou ředkvičky tak oblíbené, je jejich rychlý růst. Vhodná doba pro výsev je:
- Brzy na jaře (již od března, jakmile rozmrzne půda)
- Na podzim (srpen až září)
- V mírnějších oblastech také v zimě ve skleníku
Pro dosažení nepřetržité sklizně je vhodné vysévat ředkvičky postupně každých 10–14 dní. Tím zajistíte, že budete mít neustále čerstvé a kvalitní bulvičky.
Technika výsevu
Semena ředkviček se vysévají přímo na záhon nebo do nádoby:
- Hloubka výsevu: 1 až 1,5 cm
- Vzdálenost mezi semeny: 2–3 cm
- Rozestup mezi řádky: 10–15 cm
Po vysetí je vhodné záhon jemně přitlačit a zalít. Ředkvičky klíčí velmi rychle – již za 3 až 5 dní při optimální teplotě.
Pokud jsou rostliny příliš nahusto, je potřeba je jednotit, tedy odstranit slabší kusy, aby měly zbývající ředkvičky dostatek prostoru k růstu.
Zálivka a péče
Jedním z nejdůležitějších faktorů pro kvalitní sklizeň je dostatečná a pravidelná zálivka. Nedostatek vody způsobuje:
- Zastavení růstu
- Dřevnatění bulviček
- Štiplavou až pálivou chuť
Naopak přelévání může vést k praskání a zvýšené náchylnosti k hnilobě. Ideální je udržovat půdu rovnoměrně vlhkou, zejména v období tvorby bulviček.
Hnojení není většinou potřeba, pokud byla půda na podzim obohacena kompostem. Při intenzivním pěstování v nádobách lze přihnojit lehkým roztokem dusíkatého hnojiva, ale s mírou.
Ochrana proti škůdcům a chorobám
Ačkoli jsou ředkvičky relativně odolné, mohou je napadat:
- Dřepčíci – malí brouci, kteří vykusují dírky do listů
- Slimáci – škodí hlavně mladým rostlinkám
- Půdní houby – způsobují hnilobu a deformace
Prevencí je zakrývání výsevu netkanou textilií, pravidelné zalévání a včasná sklizeň. Střídání plodin a nepěstování ředkviček na stejném místě každý rok také pomáhá omezit riziko chorob.
Sklizeň a využití
Ředkvičky jsou připravené ke sklizni obvykle už za 3 až 5 týdnů od výsevu. Ideální doba je tehdy, když mají bulvičky průměr 2–4 cm. Příliš přerostlé ředkvičky ztrácejí chuť, dřevnatí a jsou náchylnější k praskání.
Ředkvičky lze konzumovat syrové v salátech, na chlebu, jako příloha nebo součást dipů. Lze je i nakládat nebo použít do teplé kuchyně. Kromě bulviček jsou jedlé i mladé listy, které se hodí například do polévek či pest.
Pěstování v nádobách
Ředkvičky jsou skvělé i pro městské pěstování:
- Lze je pěstovat v truhlících, květináčích nebo pytlích
- Potřebují nádoby s hloubkou alespoň 15 cm
- Důležité je slunné stanoviště, ideálně orientované na jih
- Zálivka by měla být častější, protože substrát v nádobách rychleji vysychá
Vhodné jsou zejména rychle rostoucí odrůdy, jako např. ‚Saxa‘, ‚Viola‘ nebo ‚Cherry Belle‘.
Ředkvičky jsou ideální zelenina pro každého, kdo chce rychlou a nenáročnou úrodu. Jsou vděčné, dobře se pěstují, nevyžadují mnoho místa ani složitou péči. Pokud jim poskytnete dostatek světla, vláhy a prostoru, odmění se vám křupavými, chutnými a zdravými bulvičkami během pár týdnů. Ať už je pěstujete na zahradě nebo v květináči na balkoně, ředkvičky vás nezklamou.
