Pěstování okurkových rostlin: Okurky jsou jednou z nejoblíbenějších plodin českých zahrad. Jejich pěstování je poměrně snadné, pokud jim dopřejeme správné podmínky, pravidelnou péči a ochranu před škůdci a chorobami. Existuje několik druhů okurek – nakládačky, salátovky (hadovky) i méně známé zemní okurky či mini odrůdy, které si našly cestu i do menších zahrad nebo skleníků.
V tomto článku se podrobně podíváme na to, jak okurky správně pěstovat na venkovní zahradě, co potřebují k bohaté úrodě a jak se vyhnout nejčastějším chybám, které mohou ovlivnit jejich růst.
Výběr vhodného stanoviště
Okurky milují teplo a slunce. Vysazují se na slunné, chráněné místo, nejlépe orientované na jih nebo jihozápad. Je důležité, aby byly chráněné před silným větrem, protože mají křehké stonky a listy, které se snadno poškodí.
Půda by měla být hluboká, výživná, dobře propustná a bohatá na organickou hmotu. Ideální je hlinitopísčitá půda s dostatkem kompostu nebo dobře vyzrálého hnoje. Okurky nesnášejí přemokření, proto je vhodné záhon před výsadbou dobře odvodnit nebo je pěstovat na vyvýšených hrobech.
Předpěstování a výsadba
Vzhledem k tomu, že okurky jsou teplomilné rostliny, doporučuje se jejich předpěstování v interiéru nebo skleníku. Výsev se provádí v dubnu, semena se vkládají jednotlivě do kelímků nebo sadbovačů do hloubky asi 2–3 cm.
Mladé rostliny vysazujeme ven až v polovině května, kdy nehrozí noční mrazíky. Při přímém výsevu na záhon čekáme, až se půda prohřeje na alespoň 12 °C. Rostliny sázíme do sponu 80 × 40 cm nebo je vedeme po konstrukci, což ušetří místo a zlepší cirkulaci vzduchu.
Typy okurek vhodné pro zahradu
Nakládačky – menší okurky, ideální ke konzervaci a kvašení. Snášejí dobře venkovní podmínky a rychle rostou.
Salátové okurky – větší, štíhlé odrůdy, vhodné pro přímou konzumaci. Potřebují více tepla, některé lze pěstovat i venku, jiné raději pod fólií.
Keříčkové okurky – kompaktní odrůdy vhodné do menších zahrad nebo nádob.
Popínavé okurky – hodí se k vedení po opoře, vyžadují však dostatečný prostor.
Při výběru odrůdy zohledněte místní klimatické podmínky a dostupný prostor.
Zálivka a hnojení
Zálivka je pro okurky zcela zásadní. Mají mělký kořenový systém, a proto potřebují častou a vydatnou zálivku, zejména v období kvetení a tvorby plodů. Zalévejte ráno nebo večer a vždy ke kořenům, vyhněte se smáčení listů, které podporuje vznik plísní.
Půdu je vhodné mulčovat, například trávou, slámou nebo netkanou textilií, která udržuje vlhkost a omezuje růst plevelů.
Okurky jsou náročné na živiny, proto je důležité pravidelné přihnojování. Používejte:
– kompostový čaj,
– zředěný slepičinec,
– nebo speciální hnojivo pro plodovou zeleninu s vyšším obsahem draslíku a fosforu.
Přehnojení dusíkem podporuje růst listů, ale snižuje kvalitu plodů a podporuje vznik chorob.
Péče během sezóny
– Odstraňujte žluté a poškozené listy, které mohou být zdrojem infekce.
– Zaštipujte boční výhony u některých odrůd pro lepší výnos a tvarování rostliny.
– Větrejte porost, pokud pěstujete okurky pod krytem nebo ve fóliovníku.
– Pravidelně sklízejte plody, aby rostlina nevyčerpávala síly tvorbou semen.
Okurky sklízíme ideálně každý den nebo obden, protože přerostlé plody zpomalují další růst a zhoršují chuť.
Choroby a škůdci
Mezi nejčastější choroby okurek patří:
Padlí – bílý povlak na listech, šíří se hlavně za tepla a vlhka. Omezte zálivku na listy, použijte výluh z přesličky nebo postřik sody s olejem.
Plíseň okurková – žluté skvrny na listech, rychlý úhyn rostlin. Pomůže střídání stanovišť a výsadba odolných odrůd.
Bakteriální skvrnitost – tmavé, vodnaté skvrny na listech a plodech. Zamezte přenosu infikovaných částí.
Mezi běžné škůdce patří mšice, svilušky a slimáci. Pomáhá výsadba afrikánů a měsíčku, které škůdce odpuzují. Případně použijte přírodní postřiky z česneku, kopřivy nebo mýdlové vody.
Skladování a využití
Nakládačky se nejčastěji zpracovávají jako kvašené okurky, sterilované okurky nebo okurkový salát. Salátové okurky jsou nejlepší čerstvé, ale lze je také nastrouhat a zmrazit nebo zavařit do salátových směsí.
Plody je nejlepší sklízet, když jsou pevné, šťavnaté a bez známek přerůstání – ideálně o velikosti 8–15 cm podle typu.
Pěstování okurek na zahradě přináší nejen chutné a osvěžující plody, ale i radost z vlastnoručně vypěstované zeleniny. Klíčem k úspěchu je slunné stanoviště, výživná půda, dostatek vody, pravidelné hnojení a ochrana před chorobami. S trochou péče a pozornosti si můžeš zajistit bohatou úrodu po celé léto a využít okurky čerstvé i zavařené po celý rok.
