Bylinky jsou nejen oblíbenou součástí kulinářství, ale také přinášejí do našich zahrad, balkonů i interiérů vůni, krásu a užitek. Pěstování bylinek je jednoduché a dostupné pro každého – od začátečníků po zkušené zahrádkáře. Aby však byly bylinky zdravé, voňavé a plné chuti, je třeba znát jejich specifické nároky na pěstování, správnou péči a ochranu před chorobami i škůdci. V tomto článku se dozvíte, jak pěstovat různé druhy bylinek a co dělat, aby vám dělaly radost po celou sezónu.
Výběr vhodných druhů
Při výběru bylinek je dobré zamyslet se nad tím, kde a k čemu je budete používat, a především, kde je chcete pěstovat – venku na záhoně, na balkoně nebo v bytě. Mezi nejoblíbenější a nejčastěji pěstované druhy patří:
- Bazalka – jednoletá bylinka milující teplo a slunce, ideální do rajčatových jídel a salátů.
- Pažitka – nenáročná trvalka vhodná na záhony i do truhlíků.
- Petržel – dvouletá rostlina vhodná na přímý výsev, existuje kadeřavá i hladkolistá varianta.
- Máta – aromatická trvalka s bujným růstem, skvělá do čajů a dezertů.
- Meduňka – podobná mátě, s citronovou vůní, velmi odolná trvalka.
- Tymián, rozmarýn, oregano, levandule – středomořské bylinky, které potřebují slunce a sušší stanoviště.
- Koriandr, kopr, majoránka – jednoleté bylinky, vhodné pro čerstvé i sušené použití.
Rozhodující je, zda bylinka pochází z mírného, vlhkého, nebo suchého a teplého klimatu, protože podle toho potřebuje jiné podmínky pro růst.
Stanoviště a pěstební podmínky
Slunce a světlo jsou pro většinu bylinek klíčové. Většina z nich potřebuje alespoň 6 hodin přímého slunečního svitu denně. Bylinky původem ze Středomoří (např. rozmarýn, tymián, levandule) doslova milují slunce a sucho.
Naopak máta, meduňka, pažitka nebo petržel zvládnou i polostín, a daří se jim i na východních či severních balkonech.
Půda a substrát:
- Většina bylinek preferuje propustnou, humózní půdu s dobrou drenáží.
- Pro pěstování v květináčích použijte substrát pro bylinky, nebo si vytvořte vlastní směs (zahradnický substrát + písek/perlit v poměru 2:1).
- Půdu pravidelně kypřete a zbavujte plevele, aby bylinky měly dostatek vzduchu a prostoru.
Pěstování v nádobách
Bylinky se výborně hodí pro pěstování v květináčích, truhlících i závěsných nádobách. Tento způsob je ideální pro balkony, terasy a okenní parapety.
- Nádoba by měla mít drenážní otvor a dostatečný objem – alespoň 2–3 litry na rostlinu.
- Na dno dejte vrstvu keramzitu nebo štěrku, aby voda neuhnívala kořeny.
- Pravidelně zalévejte, ale vyhněte se přemokření. Ideální je zalévat ke kořenům a ráno.
- Kombinujte jen bylinky s podobnými nároky – např. tymián a rozmarýn (suchomilné), nebo máta a meduňka (vlhkomilné).
Výsev a množení
Bylinky lze pěstovat buď ze semen, nebo množením řízky či dělením trsů.
- Výsev semen provádějte od února do dubna do truhlíků nebo pařeniště, po otužení přesaďte ven.
- Přímý výsev do půdy se hodí pro petržel, kopr, koriandr – provádí se v dubnu až květnu.
- Řízky lze odebrat u trvalek jako rozmarýn, máta nebo tymián. Zakoření ve vodě nebo vlhkém substrátu.
- Dělení trsů je vhodné u pažitky, meduňky nebo máty – ideálně na jaře nebo na podzim.
Zálivka a hnojení
Zálivka je zásadní, ale různé druhy mají různé nároky:
- Středomořské bylinky snesou sucho a zalévají se méně často, ale vydatně.
- Listové bylinky (bazalka, máta, petržel) mají rády pravidelnou a častou zálivku, zejména v létě.
- Zalévejte nejlépe ráno a vždy ke kořenům, ne na listy.
Hnojení:
- Bylinky nejsou příliš náročné na živiny, ale při pěstování v nádobách je vhodné lehce přihnojovat.
- Používejte organické hnojivo, kompostový čaj nebo speciální hnojiva na bylinky.
- Nepřehnojujte – přemíra dusíku snižuje aromatické látky a podporuje bujný, ale méně kvalitní růst.
Pravidelná sklizeň a řez
Sklizeň listů stimuluje další růst a podporuje bohatší větvení.
- Pravidelně zaštipujte vrcholky rostlin, aby byly hustší a méně vybíhaly do květu.
- Bylinky sbírejte ráno, kdy mají nejvyšší obsah silic.
- U jednoletých bylinek (např. bazalka, kopr) sklízejte před květem, u trvalek lze sklízet průběžně.
Řez na podzim pomáhá trvalkám lépe přezimovat. Pažitku, mátu, meduňku můžete zkrátit u země – na jaře znovu obrazí.
Ochrana před škůdci a chorobami
Ačkoli jsou bylinky poměrně odolné, mohou být napadeny:
- Mšicemi, molicemi, sviluškami – pomáhá postřik z kopřivového výluhu, mýdlové vody nebo neemového oleje.
- Plísní a padlím – vznikají při přemokření a špatném proudění vzduchu. Prevence: správné stanoviště a rozestupy.
- Slimáky – obzvlášť ohrožují mladé rostliny, zejména pažitku a bazalku. Pomáhá mechanická ochrana nebo přírodní granule.
Důležitá je pravidelná kontrola rostlin, odstraňování napadených částí a důsledná hygiena nádob a nářadí.
Přezimování a obnova
Trvalé bylinky jako rozmarýn, levandule, tymián, máta a meduňka můžete přezimovat:
- V mírných zimách přímo venku – ochraňte je chvojím, netkanou textilií nebo je přesuňte ke stěně domu.
- V květináčích je vhodné rostliny přenést na chráněné, světlé a chladnější místo (např. zimní zahrada, veranda).
Na jaře rostliny zastřihněte, přesaďte a obnovte substrát, aby měly dostatek živin pro nový růst.
Pěstování bylinek je krásné, voňavé a užitečné hobby, které zvládne každý. Ať už pěstujete na zahradě, na balkoně nebo za oknem, dodržováním několika jednoduchých zásad – správný výběr druhů, vhodné stanoviště, pravidelná zálivka, šetrné hnojení a včasná sklizeň – si zajistíte bohatou úrodu čerstvých, aromatických rostlin. Bylinky obohatí vaši kuchyni, podpoří zdraví a promění i ten nejmenší prostor v zelenou oázu.
