Vinná réva (Vitis vinifera) patří k nejstarším kulturním rostlinám na světě a je symbolem slunce, úrody a tradice vinařství. V posledních letech se pěstování vinné révy stává stále oblíbenějším i mezi zahrádkáři, protože kromě chutných plodů v podobě hroznů přináší také estetický prvek do zahrady.
Aby vinná réva správně prosperovala a poskytovala bohatou úrodu, je nutné jí věnovat správnou péči, od výběru vhodného stanoviště až po pravidelný řez, zálivku a ochranu proti chorobám a škůdcům.
Výběr vhodného stanoviště
Základem úspěšného pěstování vinné révy je správné stanoviště. Vinná réva potřebuje dostatek slunce, tepla a ochranu před větrem. Nejvhodnější je:
- jižní nebo jihozápadní svah,
- místo chráněné před severním a východním větrem,
- půda lehká, propustná, dobře odvodněná, bohatá na minerály.
Vhodné je pěstovat vinnou révu u zdi, kde se akumuluje teplo, nebo na speciálně vybudované konstrukci (pergola, drátěnka).
Výběr odrůdy
Při výběru odrůdy je důležité zvážit:
- odolnost vůči mrazu,
- odolnost vůči chorobám,
- ranost (čas sklizně),
- chuťové vlastnosti hroznů.
Do českých podmínek se doporučují odrůdy vhodné i do méně příznivých klimatických podmínek, například:
- ´Prim´ – raná odrůda odolná mrazu,
- ´Solaris´ – odolná vůči chorobám, vhodná do chladnějších oblastí,
- ´Muscat Blue´ – velmi chutná stolní odrůda s muškátovým aroma.
Příprava půdy a výsadba
Před výsadbou je důležité půdu dobře připravit. Doporučuje se:
- provést hluboké rytí (až 50 cm),
- zapracovat do půdy kompost nebo dobře vyzrálý hnůj,
- případně přidat i písek nebo štěrk pro lepší odvodnění.
Výsadba sazenic
Nejvhodnější termín pro výsadbu je jaro (duben–květen) nebo podzim (září–říjen).
Postup:
- Vykopeme jámu hlubokou cca 50–60 cm.
- Do spodní vrstvy dáme drenáž (štěrk).
- Nasypeme směs zeminy a kompostu.
- Sazenici vložíme tak, aby místo štěpování bylo cca 5 cm nad úrovní půdy.
- Zasypeme zeminou a dobře zalijeme.
Péče o vinnou révu
Zálivka
Zejména po výsadbě je důležitá pravidelná zálivka, aby se sazenice dobře ujala. Starší réva je poměrně suchovzdorná, ale v době zrání plodů vyžaduje dostatek vláhy.
Hnojení
Hnojíme především na jaře a na podzim. Vhodná jsou:
- organická hnojiva (kompost, hnůj),
- minerální hnojiva s obsahem draslíku a fosforu,
- speciální hnojiva pro vinnou révu.
Mulčování
Mulč (posekaná tráva, sláma, listí) pomáhá:
- udržet vlhkost v půdě,
- zabránit růstu plevele,
- zlepšit půdní strukturu.
Řez vinné révy
Řez je jednou z nejdůležitějších operací při pěstování révy. Cílem řezu je:
- podpořit tvorbu plodů,
- udržet keř vzdušný a zdravý,
- předejít přetěžování rostliny.
Typy řezu:
- Zimní řez – provádí se v období klidu (leden–březen), zkracují se staré výhony a ponechávají se 1–2 letorosty.
- Letní řez – odstraňují se přebytečné a neplodné výhony, zaštipují se vrcholky.
Pravidelný řez je základem bohaté a kvalitní úrody.
Ochrana proti chorobám a škůdcům
Vinná réva může být napadána řadou chorob a škůdců. Mezi nejčastější patří:
Choroby:
- Plíseň révy (Peronospora) – hnědé skvrny na listech, plísňový povlak.
- Padlí révové (Oidium) – bílé povlaky na listech a plodech.
- Botrytida (plíseň šedá) – postihuje hlavně hrozny.
Škůdci:
- Mšice,
- Vlnovník révový – způsobuje deformace listů.
Ochrana:
- pravidelná kontrola stavu révy,
- použití postřiků (biologické nebo chemické),
- prevence – správný řez, provzdušnění keře a vyvážená výživa.
Sklizeň a využití hroznů
Sklizeň hroznů probíhá většinou od srpna do října, v závislosti na odrůdě a počasí.
Hrozny se využívají:
- k přímé konzumaci,
- na výrobu moštu,
- k výrobě vína,
- na sušení (hrozinky),
- do ovocných salátů a dezertů.
Pěstování vinné révy v zahradě je krásné a odměňující hobby, které přináší nejen chutné a zdravé plody, ale také radost z práce v přírodě. Pokud dodržíte základní pravidla – správný výběr stanoviště, pravidelnou zálivku, důsledný řez a včasnou ochranu proti chorobám – odmění vás vinná réva bohatou sklizní a krásně ozdobí vaši zahradu.
