Lemongrass, známá také jako citronová tráva (Cymbopogon citratus), patří mezi byliny, které dokážou do kuchyně vnést skutečný nádech exotiky. Její svěží citronová vůně a jemně kořeněná chuť se používají zejména v thajské, vietnamské a indické kuchyni. Kromě kulinářského využití má lemongrass i léčivé účinky – podporuje trávení, působí antibakteriálně a pomáhá při nervovém napětí. Přestože jde o tropickou rostlinu, je možné ji pěstovat i v bytových podmínkách, a to dokonce během zimy, kdy podmínky nejsou zrovna ideální. Stačí znát několik zásad, které zajistí, že vám lemongrass bude dělat radost i v chladném období roku.
Jak začít s pěstováním
Lemongrass si můžete pořídit jako již zakořeněnou sazenici v květináči, ale stejně dobře lze začít i z čerstvých stonků zakoupených v obchodě. Vyberte si pevné a čerstvé kusy s neporušenou spodní částí. Tyto stonky postavte do sklenice s vodou a umístěte je na teplé a světlé místo. Po několika dnech až týdnech začnou vyrůstat jemné bílé kořínky, které jsou signálem, že je čas přesadit je do substrátu. Takto si snadno vypěstujete vlastní zásobu čerstvé citronové trávy přímo z obchodu.
Světlo – klíč k úspěchu v zimě
Protože jde o tropickou rostlinu, lemongrass potřebuje hodně světla. V zimě jsou dny krátké a přirozeného světla je málo, proto je nezbytné najít nejlépe jižně orientované okno. Pokud světla není dostatek, vyplatí se použít LED pěstební lampy, které zajistí 10–12 hodin světla denně. Bez dostatečného světla rostlina slábne, žloutne a přestává růst.
Teplota a umístění
Lemongrass je zvyklá na teplé podnebí, proto jí vyhovuje teplota kolem 20–25 °C. Nesnáší chlad, a proto by nikdy neměla klesnout pod 10 °C. Zároveň je vhodné chránit rostlinu před průvanem a náhlými výkyvy teplot, které často nastávají při větrání. Nejlépe jí bude v obývacím pokoji nebo kuchyni, kde je teplo a světlo po většinu dne.
Substrát a květináč
Pro zdravý růst potřebuje propustný, lehký substrát, který dobře drží vlhkost, ale zároveň neumožňuje přemokření. Vhodná je směs zahradnické zeminy, písku a rašeliny. Na dno květináče je nezbytné umístit drenážní vrstvu z keramzitu, aby kořeny nestály ve vodě. Lemongrass má tendenci tvořit husté trsy, proto je vhodné ji pěstovat v širším květináči, který umožní růst více stonků pohromadě.
Zálivka v zimě
Lemongrass vyžaduje pravidelnou a dostatečnou zálivku, ale v zimě, kdy roste pomaleji, je nutné zalévat s mírou. Substrát by měl být stále mírně vlhký, nikdy však přemokřený. Ideální je zalévat měkkou, odstátou vodou a vyhnout se tvrdé vodě s vysokým obsahem vápníku. Suchý vzduch v bytech během topné sezóny může rostlinu stresovat, proto je vhodné listy občas rosit jemným rozprašovačem.
Vlhkost vzduchu
Jako tropická bylina má lemongrass ráda vyšší vlhkost vzduchu. Pokud ji pěstujete nad radiátorem, listy mohou začít hnědnout. Zvlhčovač vzduchu, miska s vodou u rostliny nebo časté rosení pomůže rostlině udržet vitalitu.
Hnojení v chladném období
Na rozdíl od léta, kdy lemongrass roste rychle a vyžaduje časté přihnojování, v zimě se růst zpomaluje. Proto je vhodné hnojit maximálně jednou za měsíc slabou dávkou tekutého hnojiva pro bylinky. Pokud rostlina stojí v chladnější místnosti a téměř neroste, můžete hnojení vynechat úplně a počkat do jara.
Sklizeň a využití
I v zimě lze z rostliny sklízet mladé stonky nebo listy. Mladé stonky se používají do polévek, omáček a kari, kde dodají svěží citronovou vůni. Listy se hodí do čajů, sirupů nebo jako aromatická přísada do marinád. Pokud chcete rostlinu využívat dlouhodobě, sklízejte postupně, nikdy ne celé trsy najednou, aby měla šanci regenerovat.
Nejčastější problémy v zimě
- Žloutnutí a hnědnutí listů – většinou způsobené nedostatkem světla nebo suchým vzduchem.
- Slabý růst – normální jev v zimě, ale pomůže přisvětlování.
- Přemokření substrátu – může vést k hnilobě kořenů, proto je důležitá drenáž.
- Škůdci – suchý vzduch nahrává sviluškám a mšicím, proto je nutné rostlinu pravidelně kontrolovat.
Pěstování lemongrass v zimě doma je krásný způsob, jak si i v chladném období dopřát kousek tropické zahrady a mít po ruce čerstvou bylinku plnou chuti i zdraví. Pokud jí dopřejete dostatek světla, stabilní teplotu, pravidelnou, ale střídmou zálivku a vyšší vlhkost vzduchu, přečká zimu bez problémů. Na jaře pak opět nastartuje růst a vy si budete moci užívat bohatou sklizeň.
Lemongrass není jen kulinářská exotika – její vůně dokáže osvěžit domácnost, uklidnit mysl a dodat energii. Pěstování této byliny vám tak přinese nejen radost z vlastní sklizně, ale i možnost přenést se prostřednictvím vůní do vzdálených krajů, i když venku vládne mráz a sníh.
