koralovec na strome

Korálovec ježatý: Houba netradičního vzhledu, která léčí trávicí obtíže a podpoří nervový systém

Korálovec ježatý patří mezi dřevokazné houby, které podporují i naše zdraví. Vzhledově připomíná bílý korál, jeho dužina je šťavnatá. U nás se vyskytuje jen vzácně, lze ho však koupit ve specializovaných obchodech.

Korálovec ježatý (Hericium erinaceus) se řadí mezi lahůdkové, jedlé houby. Obvykle roste od července do října, na živých i padlých kmenech listnáčů. Nejčastěji napadá poraněné stromy a pařezy. Nejhojněji se vyskytuje v Asii, kde je léčivkou i jedlou houbou využívanou v kuchyni. Pěstovat korálovec ježatý uměle je poměrně náročné.

Dužina korálovce je měkká, šťavnatá a lehce křenové chuti. Prášek, který vznikne vysušením houby má nasládlou příchuť.

Uplatnění v čínské medicíně

Čínská medicína používala korálovec při trávicích obtížích, k posílení sleziny, odstranění zánětů, uklidnění ducha, posílení a pročištění organismu. Také při léčbě bolestí žaludku, pocitu tlaku a plnosti v břiše. V Čínské medicíně je využívána jako doplňková léčba při chemoterapie.

koralovec - Korálovec ježatý: Houba netradičního vzhledu, která léčí trávicí obtíže a podpoří nervový systém

Jaké látky obsahuje

  • Plodnice korálovce obsahuje okolo 30 % bílkovin.
  • Některé látky obsažené v houbě (erinaciny) mohou tišit bolest, mají podobné účinky jako opiáty.
  • Je bohatým zdrojem polysacharidů, které podporují imunitní systém a regenerují sliznici trávicího traktu.
  • Je zdrojem vitamínů a minerálů.

Jak působí na naše zdraví

  • Snižuje hladinu glukózy v krvi a krevních lipidů.
  • Léčí gastritidu, pálení žáhy, žaludeční vředy.
  • Bojuje proti bakterii Helicobacter pylori.
  • Podporuje imunitní systém.
  • Pozitivně působí na paměť, mentální zdraví a soustředění.
  • V současnosti se zkoumá jeho účinek na neurodegenerativní onemocnění.

Korálovec ježatý v kuchyni

V Asii je již dlouhou dobu využíván pro přípravu pokrmů. Hodí se do salátů, polévek, rizota nebo jako příloh.

Přinášíme rady, tipy a informace pro všechny zahrádkáře a milovníky pěstování. sazenicka.cz

Profilový obrázek

Jsem maminkou dvou malých dětí, které také vyplňují téměř všechen můj volný čas. Můj hlavní obor je zdravotnictví, ve kterém jsem také vystudovala vysokou školu. Od toho se také odvíjí mé zájmy - zdravý životní styl, strava, pohyb a zajímám se o novinky z oblasti medicíny. Ráda kolem sebe tvořím pěkné prostředí, třeba květinami a rostlinami. Relaxem je pro mě četba knih a sport.

Každý den můžete do své e-mailové schránky zdarma dostávat přehled aktuálních článků

Zanechte komentář

Zavřít