Rajčata jsou jednou z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších plodin, které zahrádkáři pěstují na svých zahradách. Tato chutná a zdravá zelenina se používá ve všech typech pokrmů – od čerstvých salátů po omáčky, polévky a přílohy.
Ačkoli pěstování rajčat může být pro některé zahradníky výzvou, s několika základními znalostmi a správnou péčí můžete sklízet zdravé a chutné plody přímo ze své zahrady. Tento článek vám poskytne vše, co potřebujete vědět o pěstování, péči a sklizni rajčat.
Výběr správného typu rajčat
Prvním krokem k úspěšnému pěstování rajčat je výběr správného druhu. Rajčata se liší v několika směrech, jako jsou velikost, barva, tvar, a co je nejdůležitější, doba zrání. Rajčata můžeme rozdělit do několika základních skupin:
- Cherry rajčata – Malá, kulatá rajčata, která jsou ideální pro pěstování na balkonech nebo v květináčích. Jsou sladká a ideální pro použití v salátech nebo jako občerstvení.
- Srdcovky – Tato rajčata jsou větší a mají sladší chuť. Jsou oblíbená pro přípravu omáček a šťavnatých pokrmů.
- Plodová rajčata – Nejčastěji pěstovaná rajčata, která mají větší plody a jsou vhodná pro vaření, pečení a výrobu rajčatových produktů.
- Rajčata pro skleníky a venkovní pěstování – Některé odrůdy rajčat jsou vhodné pro skleníky, zatímco jiné jsou odolnější vůči venkovním podmínkám a mohou být pěstovány přímo na otevřených záhonech. Zvažte, zda máte k dispozici skleník nebo zahradu na přímé slunce, než si vyberete odrůdu.
Příprava půdy pro pěstování rajčat
Rajčata vyžadují pro úspěšný růst úrodnou, dobře odvodněnou půdu, která je bohatá na živiny. Optimální pH půdy pro rajčata se pohybuje kolem 6,0 až 6,8, což je mírně kyselé až neutrální pH.
Jak připravit půdu:
- Vybrání vhodného místa – Rajčata milují slunce, takže si vyberte slunné stanoviště. Ideálně by mělo být místo na zahradě, které je osluněné alespoň 6 hodin denně.
- Zlepšení půdy – Pokud máte těžkou nebo jílovitou půdu, můžete ji vylepšit přidáním kompostu nebo organického hnoje, aby se zlepšila její struktura a drenáž. Půda by měla být dobře provzdušněná, aby kořeny rajčat měly dostatek místa pro růst.
- Vápnění – Pokud máte půdu s nízkým pH, může být dobré provést vápnění, což zlepší pH půdy a podpoří lepší růst rajčat.
Výsadba rajčat
Rajčata lze pěstovat z předpěstovaných sazenic nebo semen, přičemž každý způsob má své výhody. Většina zahradníků volí sazenice, protože tak ušetří čas a zajistí si silné rostliny, které budou dříve plodit.
Jak správně zasadit rajčata:
- Předpěstování sazenic – Rajčata se obvykle předpěstovávají uvnitř 6-8 týdnů před posledními mrazy, což bývá obvykle v březnu nebo dubnu. Pokud plánujete pěstování venku, sazenice by měly být připraveny k výsadbě na konci května, kdy už pominulo riziko mrazů.
- Výsadba na záhonu – Sazenice rajčat vysazujte do připravených záhonů ve vzdálenosti asi 50-70 cm mezi jednotlivými rostlinami a 90 cm mezi řadami. Rajčata je dobré vysazovat hluboko, protože spodní část stonku snadno vytvoří nové kořeny, což podporuje růst a stabilitu rostliny.
- Zakořenění – Při výsadbě můžete na dno jámy přidat kompost nebo dobře uleželý hnůj, který rajčatům poskytne potřebné živiny. Po výsadbě je nezapomeňte důkladně zalít.
Péče o rajčata během růstu
Pěstování rajčat vyžaduje pečlivou péči o rostliny. Nejvíce se soustřeďte na zálivku, hnojení, podpěru rostlin a ochranu proti škůdcům.
Zálivka a hnojení:
- Zálivka – Rajčata potřebují pravidelnou zálivku, která by měla být rovnoměrná. Ideální je zalévat ráno nebo večer, aby se minimalizovalo vyparování vody. Ujistěte se, že půda je stále vlhká, ale ne přemokřená. Mělká zálivka může vést k mělkým kořenům, takže je důležité zalévat důkladně až do hloubky.
- Hnojení – Rajčata mají vysoké nároky na živiny, zejména dusík, fosfor a draslík. Před výsadbou je dobré přidat kompost nebo organické hnojivo. Během růstu můžete použít i tekuté hnojivo s vyváženým poměrem živin.
Podpora rostlin:
- Vedení rajčat – Rajčata potřebují podpěru, zejména pokud pěstujete odrůdy s vysokými plody. Můžete použít tyče nebo rajčatové klece, které udrží rostliny vzpřímené a umožní jim správně růst. Vysoké rostliny by měly být pravidelně svázány, aby se předešlo poškození větvemi.
- Štipkání – Pravidelné odstraňování postranních výhonků nebo „suckerů“ z podpaží může pomoci podpořit lepší růst hlavního stonku a zdravější plody.
Ochrana proti škůdcům a chorobám:
Rajčata jsou náchylná k různým škůdcům a chorobám, jako je například plíseň rajčatová, mšice, bramborová mandelinka nebo rajčatová molice. Je důležité pravidelně kontrolovat rostliny na známky poškození a v případě potřeby použít přírodní nebo chemické postřiky. Mulčování kolem rostlin může pomoci udržet vlhkost a snížit riziko plísní.
Sklizeň rajčat
Rajčata jsou připravena ke sklizni, když jejich plody dosáhnou požadované barvy, obvykle červené, i když existují i jiné odrůdy s různými barvami, jako je žlutá, oranžová nebo fialová. Sklízíme je, když jsou plody pevné, ale jemné, a snadno se odtrhnou od rostliny.
Jak sklízet rajčata:
- Sklizeň – Rajčata sklízejte opatrně, abyste nepoškodili rostlinu. Nejlepší je uchopit rajče za stopku a jemně ho otočit. Pokud rajče není zcela zralé, můžete ho nechat dozrát na slunném místě.
- Sklizeň během sezóny – Rajčata mohou pokračovat v dozrávání i po sklizni, pokud je umístíte na teplé, slunné místo. Pokud máte rajčata, která jsou stále nezralá na konci sezóny, můžete je sklízet a nechat dozrát uvnitř.
Uspokojivá činnost
Pěstování rajčat na zahradě může být velmi uspokojivou činností, která vám umožní sklízet chutné plody plné vitamínů a minerálů. S vybranou odrůdou, dobře připravenou půdou a správnou péčí o rostliny můžete dosáhnout vynikajících výsledků. Rajčata vyžadují určitou pozornost, ale s trpělivostí a správným přístupem si užijete bohatou úrodu, kterou si můžete vychutnat přímo ze své zahrady.
