O sirupech jsme již psali mnohokrát. Ale šalvějový sirup se nám už tolikrát osvědčil při různých nachlazeních, chřipkách a nemocech horních cest dýchacích, že jsme se mu rozhodli věnovat ještě jeden samostatný článek.
Původ šalvěje
Šalvěj je velmi stará bylinka, znali ji již starověcí Řekové a Římané, ale známá byla i v Číně, Indii a Egyptě. Odpradávna se používala proti kašli, ale také zevně na omývání ran.
Vařený sirup z čerstvých lístků šalvěje
Na vařený sirup budeme potřebovat: asi 3 hrsti čerstvých lístků šalvěje, 1 litr vody, 1 kg cukru (nebo 800 g cukru a 3 lžíce medu), šťávu z jednoho citronu a čisté vymyté sklenice.
Sirup vyrobíme takto: Lístky šalvěje omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Poté zalijeme litrem vroucí vody a necháme louhovat nejlépe do druhého dne. Druhý den potom přecedíme přes cedník nebo plátýnko, zahřejeme a přidáme 1 kg cukru (nebo cukr a med), vaříme cca 5 minut, nakonec přidáme šťávu z jednoho citronu. Ještě horké plníme do skleniček, zavíčkujeme, otočíme na chvíli dnem vzhůru, poté obrátíme zpět a necháme zcela vychladnout. Sirup nám vydrží 1 rok, pak je lepší uvařit si z nových listů další várku.
Nevařený sirup ze sušených lístků šalvěje
Na tento nevařený sirup/med budeme potřebovat: asi 3 hrsti sušených lístků šalvěje, 1 lžičku mleté skořice a 1 kg tekutého medu.
Postupujeme takto: Sušené listy šalvěje rozdrtíme nejlépe ve hmoždíři, nasypeme ji do čisté vyvařené sklenice, dosypeme 1 lžičku skořice a přidáme tekutý med. Všechny suroviny důkladně promícháme. Poté dáme sklenici asi na 1 měsíc do chladné a temné místnosti a můžeme používat. Med nám vydrží také přibližně 1 rok, pak vždy je lepší vyrobit si nový.
Co ještě kromě sirupu můžeme ze šalvěje získat
Ze šalvěje můžeme samozřejmě používat odvar k pití (při kašli), odvar do koupele (při nervových onemocněních), tinkturu (ta je výborná na vyvolání pocení) anebo prášek z drcených listů (také při pocení, anebo při průjmu, nechutenství nebo žaludečním kataru). Pozor jen na to, že šalvěj by neměly používat děti a těhotné a kojící ženy.
Vyzkoušíte léčivé účinky šalvěje na vlastní kůži?
TIP:
Bylinky a produkty z bylinek můžete zakoupit v eshopu ZDE
Přinášíme rady, tipy a informace pro všechny zahrádkáře a milovníky pěstování. sazenicka.cz
