Magazín, portál o zahradničení a pěstování
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
  • Přihlásit se
  • Pěstování dle druhu
    • Bylinky
    • Houby
    • Keře
    • Luštěniny
    • Ovoce
    • Půda
    • Rostliny
    • Stromy
    • Zelenina
  • Pěstování dle místa
    • Pěstování na balkóně a terase
    • Pěstování na zahradě
    • Pěstování v interiéru
  • Praktické tipy
    • Dekorace a prvky na zahradu
    • Pergoly a zahradní domky
    • Škůdci a choroby
    • Užiteční živočichové
  • Recepty
  • Rady a návody
  • Pěstování dle druhu
    • Bylinky
    • Houby
    • Keře
    • Luštěniny
    • Ovoce
    • Půda
    • Rostliny
    • Stromy
    • Zelenina
  • Pěstování dle místa
    • Pěstování na balkóně a terase
    • Pěstování na zahradě
    • Pěstování v interiéru
  • Praktické tipy
    • Dekorace a prvky na zahradu
    • Pergoly a zahradní domky
    • Škůdci a choroby
    • Užiteční živočichové
  • Recepty
  • Rady a návody
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
Magazín, portál o zahradničení a pěstování
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
Úvod Brokolice

Co jsou to brukvovité rostliny a jak je poznáme

Markéta Hubáčková od Markéta Hubáčková
22.12.2022
v Brokolice, Kapusta, Květák
Doba čtení: 2 minut čtení
A A
1
ruzickova kapusta

Zdroj foto: envato

Brukvovité rostliny mohou být byliny i zelenina, které mají některé znaky společné. Které? A jak je poznáme od jiných druhů? Podívejte se na přehled.

Co jsou brukvovité

Brukvovité (Brassicecaeae) jsou vyšší dvouděložné rostliny, které mají obvykle jednoduché listy a kvetou bíle, žlutě nebo purpurově, a to čtyřčetnými květy. Z bylin sem patří například česnáček, hořčice, řeřišnice, penízek rolní nebo kokoška pastuší tobolka, ze zeleniny pak kapusta, zelí, květák, brokolice, řepka, pekingské zelí, křen, ředkev či růžičková kapusta.

Trocha historie

Počátek brukvovitých můžeme hledat v pravěku, konkrétně v eocénu, kdy se tato čeleď oddělila od luštěnicovitých (Cleomacae), kam patří například luštěnice a další podobné letničky.

brokolice
Zdroj foto: envato                                    Brokolice

Jak jsou brukvovité užitečné pro ostatní přírodu

Zajímavé je, že všechny brukvovité mají květy, které lákají motýly a včely, jsou tedy vhodné pro přilákání hmyzu na zahradu. Zahrádkářům ale nedělá radost to, že i housenky některých motýlů se rády popásají na rostlinách (bělásek zelný, bělásek řepový a bělásek řepkový).

Co brukvovité obsahují

Brukvovitá zelenina obsahuje zejména glykosidy, které se jmenují glukosinoláty. Jejich přítomnost v rostlině způsobuje její štiplavou chuť. Ovšem jedovaté nejsou brukvovité žádné, snad jedině příliš mnoho brukvovitých rostlin v píci domácích zvířat jim může způsobit trávicí potíže.

kvetak
Zdroj foto: envato                                  Květák

Druhy brukvovité zeleniny

Zelí hlávkové – bylo vyšlechtěno z brukve zelné, dá se konzumovat syrové v salátech, upravené jako kysané nebo vařené.

Kapusta – rovněž byla vyšlechtěna z brukve zelné, ale na rozdíl od zelí se nedá konzumovat syrová, tj. i do salátů se musí povařit. Obsahuje mnoho vitamínů a zdraví prospěšných látek (B, C, E, K, vápník, hořčík, selen, fosfor).

Květák – rovněž byl vyšlechtěn z brukve zelné, jako zeleninu používáme zdužnatělé květenství, tato zelenina není vhodná pro lidi trpící dnou, protože obsahuje velké množství kyseliny močové.

Brokolice – i brokolice je vyšlechtěna z brukve zelné a je nejbližší příbuznou květáku. Může se konzumovat syrová i dušená. Obsahuje například vitamíny C, D, E, B a draslík a fosfor.

Růžičková kapusta – tento kultivar brukve zelné obsahuje hlavně velké množství vitamínu C a odolává menším mrazíkům, proto může být na zahradě nejdéle ze všech brukvovitých.

Přinášíme rady, tipy a informace pro všechny zahrádkáře a milovníky pěstování. sazenicka.cz

Štítky: brokolicebrukveBrukvovité rostlinydruhy zeleninykapustakvětákpěstování zeleninyzelenina
SdíletTweetPin
Markéta Hubáčková

Markéta Hubáčková

Jsem maminka dvou dětí – školačky a předškoláka, se kterými ráda podnikám výlety do přírody i za kulturou. Společně sbíráme bylinky po lesích i loukách, některé pěstujeme na zahrádce. Kromě toho se snažíme pěstovat zeleninu a okrasné květiny, miluju zejména růže. Ostatní pěstitelské tipy získávám zejména od obou babiček. Kromě psaní článků píšu také povídky a básničky, čímž si alespoň částečně plním svůj dětský sen – stát se spisovatelkou.

Podobné články

květák brokolice

Jak pěstovat brokolici a květák na zahradě

od sazenicka.cz
26.4.2025
0

Brokolice a květák patří mezi oblíbené košťálové zeleniny, které mají nejen vysokou nutriční hodnotu, ale také výbornou chuť. Díky své...

květák brokolice

Jak na pěstování a zpracování květáku

od Jitka Chvapilova
5.4.2025
0

Květák je jednou z nejoblíbenějších druhů košťálové zeleniny v českých zahradách i kuchyních. Je ceněn nejen pro svou výživovou hodnotu,...

Další příspěvek
vino

Co si můžeme představit pod pojmem vinařství

domaci stesti

Soleirolie anebo domácí štěstí v květináči

Komentáře 1

  1. Pingback: Bělásek zelný už vaši zeleninovou zahradu neponičí

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

2 + eleven =

Mohlo by vás zajímat

cibule prorůstavá wikipedia

Cibule poschoďová – kuriozita do vaší zahrady

13.12.2020
vertikální zahrada t

Jak si vytvořit vertikální zahradu: Praktický průvodce

8.4.2025
hrabání listí

Jak na jaře probudit zahradu, aby nám dala své plody

4.5.2022

Populární články

  • clematis

    Jak rozmnožit plamének? Existují celkem tři snadné způsoby

    4 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Hnojení kávovou sedlinou: Kde se nehodí a kde naopak nahradí to průmyslové

    6 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Když listy česneku žloutnou, nebývá odhalení příčiny těžké. Pomůžeme vám s tím a poradíme se zásahem

    1 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Vajgélii můžete upravovat řezem až do poloviny července. Doporučujeme to však neodkládat

    13 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Dnes již můžeme pěstovat gerbery na naší zahrádce

    1 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0

Přidejte si Sazenicka.cz na hlavní stránku Seznam.cz

Přidat na Seznam.cz

© 2017-2021 sazenicka.cz - Všechna práva vyhrazena

Vítejte zpět!

Níže se přihlaste do vašeho účtu

Zapomněli jste heslo?

Načtěte vaše heslo

Vložte prosím vaše uživatelské jméno nebo email pro reset hesla

Přihlášení

Přidat nový playlist

Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
  • Pěstování dle druhu
    • Bylinky
    • Houby
    • Keře
    • Luštěniny
    • Ovoce
    • Půda
    • Rostliny
    • Stromy
    • Zelenina
  • Pěstování dle místa
    • Pěstování na balkóně a terase
    • Pěstování na zahradě
    • Pěstování v interiéru
  • Praktické tipy
    • Dekorace a prvky na zahradu
    • Pergoly a zahradní domky
    • Škůdci a choroby
    • Užiteční živočichové
  • Recepty
  • Rady a návody

© 2017-2021 sazenicka.cz - Všechna práva vyhrazena