Magazín, portál o zahradničení a pěstování
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
  • Přihlásit se
  • Pěstování dle druhu
    • Bylinky
    • Houby
    • Keře
    • Luštěniny
    • Ovoce
    • Půda
    • Rostliny
    • Stromy
    • Zelenina
  • Pěstování dle místa
    • Pěstování na balkóně a terase
    • Pěstování na zahradě
    • Pěstování v interiéru
  • Praktické tipy
    • Dekorace a prvky na zahradu
    • Pergoly a zahradní domky
    • Škůdci a choroby
    • Užiteční živočichové
  • Recepty
  • Rady a návody
  • Pěstování dle druhu
    • Bylinky
    • Houby
    • Keře
    • Luštěniny
    • Ovoce
    • Půda
    • Rostliny
    • Stromy
    • Zelenina
  • Pěstování dle místa
    • Pěstování na balkóně a terase
    • Pěstování na zahradě
    • Pěstování v interiéru
  • Praktické tipy
    • Dekorace a prvky na zahradu
    • Pergoly a zahradní domky
    • Škůdci a choroby
    • Užiteční živočichové
  • Recepty
  • Rady a návody
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
Magazín, portál o zahradničení a pěstování
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
Úvod Rady a návody

Cibetková káva patří mezi nejdražší druhy kávy, čím je výjimečná

Helena Kratochvílová od Helena Kratochvílová
9.6.2020
v Rady a návody
Doba čtení: 2 minut čtení
A A
0
cibetka

Tento druh kávy se nesklízí na plantážích, ale sběrači musí pátrat po výkalech cibetkovité šelmy, která pojídá celé plody kávovníku. Tím, že projde trávicím traktem šelmy, má cibetková káva vyhlášenou chuť a aroma.

Cibetková káva pochází z Indonésie, také se můžeme setkat s názvem Kopi Luwak (Kopi – indonésky káva, Luwak – indonéský název pro cibetku). Údajně kávu přivedla na trh rodina Widjajů z Jakarty, koncem devatenáctého století.

Čím je cibetková káva výjimečná?cibetkova kava

Cibetkovitá šelma, ovíječ skvrnitý, je noční tvor. Živí se převážně hmyzem, hlodavci, drobnými ptáky nebo exotickými plody. Ve dne musí sběrači projít kávovníkové plantáže, husté křoví a zapátrat po jejím trusu. Z něj potom vybrat nepoškozená kávová zrna, které se potom proplachují v horských říčkách a upraží.

Výjimečnost spočívá v procesu fermentace, kterému jsou kávová zrna vystavena při průchodu trávicím traktem šelmy. Zrna tím ztratí hořkost a získají zvláštní aroma. Dalším důležitým procesem je správný způsob pražení a přípravy kávy. Musí se pražit na způsob medium, při silnějším pražení by káva zhořkla a ztratila své jedinečné aroma a chuť.

Sběr je natolik náročný, že se ročně nasbírá jen několik málo stovek kil kávy. Chuť kávy se může z jednotlivých plantáží lišit, je to dáno tím, že na každé se pěstuje jiný druh kávovníku.

Pozor na falešnou cibetkovou kávu

Pro její vysokou poptávku a cenu se objevují nepravé kávy. Může to být směs, ve které cibetkové kávy najdete jen malé procento, a zbytek tvoří jiný druh kávy. Problémem bývá i stáří kávy, na obalu by mělo být uvedeno datum pražení.

Cibetková káva by měla pocházet od divoce žijících cibetek, ne držených v zajetí. Šelmy držené v zajetí ale většinou odmítají jíst kávová zrna.

 

TIP:

 
Vše pro domácnost, domácí potřeby, dekoraci a mnoho dalšího můžete zakoupit ZDE
 

Přinášíme rady, tipy a informace pro všechny zahrádkáře a milovníky pěstování. sazenicka.cz

Štítky: cibetkacibetková kávakafe
SdíletTweetPin1
Helena Kratochvílová

Helena Kratochvílová

Jsem maminkou dvou malých dětí, které také vyplňují téměř všechen můj volný čas. Můj hlavní obor je zdravotnictví, ve kterém jsem také vystudovala vysokou školu. Od toho se také odvíjí mé zájmy - zdravý životní styl, strava, pohyb a zajímám se o novinky z oblasti medicíny. Ráda kolem sebe tvořím pěkné prostředí, třeba květinami a rostlinami. Relaxem je pro mě četba knih a sport.

Podobné články

svetlo

Světlo a pěstování: LED osvětlení pro interiérové rostliny

od Jitka Chvapilova
3.6.2025
0

Světlo je jedním z nejdůležitějších faktorů pro úspěšné pěstování pokojových rostlin. Bez dostatečného světelného spektra nemohou rostliny správně fotosyntetizovat, růst...

frog 1160803 1280

Zahradní nábytek z palet – osobitě, levně a s vlastním rukopisem

od Jitka Chvapilova
1.6.2025
0

V době, kdy se všechno zdražuje a sériový zahradní nábytek v obchodech vypadá jeden jako druhý, jsem se rozhodl jít...

Další příspěvek
vanocni stromek

Živý vánoční stromeček: Jaké druhy se na něj hodí nejlépe

ananas

Ananas zkrášluje i uzdravuje. Šťáva dokáže redukovat celulitidu

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

four × two =

Mohlo by vás zajímat

výsev

Jak si poradit s výsevy na jaře

2.4.2025
Aphelandra

Milujete žlutou? Pořiďte si do bytu krásnou pokojovku afelandru

20.6.2021
jmelí

Znáte léčivé účinky jmelí? Víte, že si jmelí můžete vypěstovat na zahradě?

20.6.2021

Populární články

  • clematis

    Jak rozmnožit plamének? Existují celkem tři snadné způsoby

    4 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Hnojení kávovou sedlinou: Kde se nehodí a kde naopak nahradí to průmyslové

    6 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Když listy česneku žloutnou, nebývá odhalení příčiny těžké. Pomůžeme vám s tím a poradíme se zásahem

    1 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Vajgélii můžete upravovat řezem až do poloviny července. Doporučujeme to však neodkládat

    13 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Dnes již můžeme pěstovat gerbery na naší zahrádce

    1 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0

Přidejte si Sazenicka.cz na hlavní stránku Seznam.cz

Přidat na Seznam.cz

© 2017-2021 sazenicka.cz - Všechna práva vyhrazena

Vítejte zpět!

Níže se přihlaste do vašeho účtu

Zapomněli jste heslo?

Načtěte vaše heslo

Vložte prosím vaše uživatelské jméno nebo email pro reset hesla

Přihlášení

Přidat nový playlist

Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
  • Pěstování dle druhu
    • Bylinky
    • Houby
    • Keře
    • Luštěniny
    • Ovoce
    • Půda
    • Rostliny
    • Stromy
    • Zelenina
  • Pěstování dle místa
    • Pěstování na balkóně a terase
    • Pěstování na zahradě
    • Pěstování v interiéru
  • Praktické tipy
    • Dekorace a prvky na zahradu
    • Pergoly a zahradní domky
    • Škůdci a choroby
    • Užiteční živočichové
  • Recepty
  • Rady a návody

© 2017-2021 sazenicka.cz - Všechna práva vyhrazena