Dýně nejsou jen symbolem podzimu a Halloweenu, ale také ceněnou zahradní plodinou, která nachází uplatnění v kuchyni, jako krmivo pro zvířata i jako ozdobný prvek.
Ať už je vaším cílem sklizeň obrovských dýní na výstavu, pěstování lahodné máslové dýně na polévku, nebo si chcete vypěstovat pár pěkných kousků na podzimní dekoraci, je důležité vědět, jak na to. V tomto článku si představíme základní i pokročilejší zásady pro úspěšné pěstování dýní a jak si vybrat správnou odrůdu pro váš konkrétní účel.
Výběr správné odrůdy
Základem úspěchu je volba odrůdy, která odpovídá zamýšlenému použití. Pro kuchyňské účely se hodí Hokkaidó, máslová dýně (butternut) nebo muškátová dýně. Tyto odrůdy vynikají jemnou strukturou a vysokým obsahem živin. Pokud chcete pěstovat dýně na krmivo pro zvířata, volte krmné dýně, které jsou velké a výnosné. Pro okrasné účely existují speciální odrůdy tzv. okrasných tykví, které mají rozmanité tvary, barvy i velikosti.
Dýně určené k soutěžím, například slavná Atlantic Giant, vyžadují zcela specifický přístup, neboť mohou dorůstat hmotnosti i přes 100 kg. Takové odrůdy potřebují mnoho prostoru, vody a živin.
Příprava půdy
Dýním se nejlépe daří v hlinitopísčité půdě, která je dobře propustná a bohatá na organické látky. Ideální je připravit půdu již na podzim – zapracovat do ní kompost, hnůj nebo jiný druh kvalitního organického hnojiva. Před výsadbou na jaře doporučujeme půdu prokypřit a vytvořit vyvýšené záhony nebo kopce, které se rychleji prohřejí a zadrží více vláhy.
Výsev a výsadba
Dýně můžete předpěstovat v interiéru od duben do začátku května. Semena se vysévají do květináčků nebo rašelinových tablet, přičemž každé semínko by mělo být zaseto asi 2–3 cm hluboko. K přímému výsevu na zahradu přistupujeme až po posledních jarních mrazících, obvykle v druhé polovině května.
Dýně potřebují dostatek prostoru – jednotlivé rostliny by měly být vzdálené alespoň 1–2 metry od sebe. Při hustší výsadbě si rostliny konkurují a výnos i kvalita plodů klesá.
Zálivka a hnojení
Dýně mají vysoké nároky na zavlažování, zejména v období tvorby plodů. Je důležité udržovat půdu rovnoměrně vlhkou, ale vyhnout se přemokření, které může vést k hnilobě kořenů. Nejlepší je zalévat ke kořenům, ideálně ráno nebo večer, kdy je nižší odpar vody.
Během vegetace doporučujeme dýně několikrát přihnojit. Výborně se osvědčuje kompostový výluh, rostlinná jícha (např. z kopřiv) nebo organická hnojiva s vyšším obsahem draslíku a fosforu, které podporují kvetení a vývoj plodů.
Péče o rostliny
Dýně se rády plazí a mohou zabrat značnou plochu. Pokud máte omezený prostor, můžete rostliny vyvazovat na konstrukce nebo ploty, což zároveň pomáhá omezit výskyt plísní a škůdců. Pravidelně kontrolujte listy a odstraňujte ty napadené padlím nebo plísní okurkovou.
U odrůd, které tvoří velmi mnoho plodů, je vhodné některé plůdky vyštipovat, aby zbylé dorostly do větších rozměrů. U obřích dýní se běžně ponechává jen jeden nebo dva plody na rostlině.
Sklizeň a skladování
Dýně se sklízí v momentě, kdy jsou plně vyzrálé – poznáte to podle tvrdé slupky, dřevnatého stonku a syté barvy. Sklízejte za suchého počasí a ponechte asi 5–10 cm stonku, což prodlužuje trvanlivost.
Po sklizni je vhodné dýně nechat několik dní doschnout na slunném místě, čímž se zvýší jejich skladovatelnost. Uchovávejte je v suchém, chladnějším prostředí, ideálně při teplotě kolem 10–15 °C. Takto mohou vydržet i několik měsíců.
Různé účely pěstování
Kulinářské dýně: Pro přípravu polévek, pyré, dýňového chleba nebo koláčů je ideální máslová a Hokkaidó dýně. Mají jemnou, nasládlou chuť a dobře se skladují.
Krmné dýně: Velké, rychle rostoucí odrůdy jsou výborným zdrojem vlákniny a energie pro hospodářská zvířata. Stačí je nasekat a přidat do krmné dávky.
Dekorativní dýně: Jsou menší, často různobarevné a bizarně tvarované. Hodí se jako podzimní dekorace na stůl, schody nebo okenní parapet. Lze je také lakovat a sušit pro delší výdrž.
Soutěžní obři: Pokud vás láká účast na soutěžích v pěstování největší dýně, připravte se na opravdu náročnou, ale fascinující výzvu. Vyžaduje to hodně péče, znalostí a především trpělivosti.
Pěstování dýní může být zábavným a užitečným koníčkem, ať už se zaměříte na kuchyň, dekoraci nebo soutěžení. Důležité je vybrat si správnou odrůdu, věnovat péči půdě a výživě a být trpělivý. Za odměnu získáte nejen chutnou úrodu, ale i skvělý pocit z dobře odvedené práce. A kdo ví – třeba příští rok vypěstujete dýni, kterou vám bude soused závidět.
