Hrách je jednou z nejoblíbenějších a nejčastěji pěstovaných luskovin na našich zahradách. Díky své nenáročnosti, vysoké výnosnosti a chutným, výživným plodům je ideální volbou jak pro začínající, tak i zkušené zahrádkáře.
Kromě toho obohacuje půdu o dusík, což prospívá následným plodinám. Aby byla sklizeň bohatá a zdravá, je třeba věnovat pozornost správnému pěstování, pravidelné péči i účinné ochraně proti chorobám a škůdcům.
Výběr vhodného stanoviště a příprava půdy
Hrách vyžaduje slunné stanoviště s dostatečnou cirkulací vzduchu, které je chráněné před silným větrem. Půda by měla být hlinitopísčitá až hlinitá, propustná, dobře odvodněná a s dostatkem organické hmoty. Ideální je mírně zásaditá až neutrální půda s pH v rozmezí 6,5–7,5.
Přípravu půdy zahajujeme už na podzim, kdy půdu zryjeme a zapravíme kompost nebo dobře vyzrálý hnůj. Na jaře, krátce před setím, záhon prokypříme a vyrovnáme. Důležité je nevysévat hrách do těžké, zhutnělé nebo přemokřené půdy, která by mohla způsobit hnilobu osiva i mladých rostlin.
Výběr odrůdy a setí
Existuje několik typů hrachu – cukrový hrách, který se konzumuje celý i s lusky, dřeňový hrách, kde se sbírají pouze semena, a luskouny, určené převážně k sušení. Při výběru odrůdy zvažujeme délku vegetační doby, odolnost vůči chorobám a chuťové vlastnosti.
Výsev hrachu probíhá od března do května, podle počasí. Hrách je poměrně otužilý a snese i mírné jarní mrazíky. Semena se vysévají do hloubky 4–6 cm ve sponu 5 cm v řádku a řádky od sebe vzdálené 30–40 cm. Vhodné je po výsevu záhon zamulčovat, což pomůže udržet vlhkost a omezit růst plevele.
Pro lepší klíčivost a růst je možné semena před výsevem namočit na několik hodin do vody a následně je ošetřit proti houbovým chorobám.
Péče během vegetace
Po vyklíčení je důležité hrách pravidelně zalévat, zejména v období kvetení a nasazování lusků. Půda by měla být stále mírně vlhká, ale ne přemokřená. Zaléváme ráno nebo večer, abychom předešli šoku z teplotních výkyvů.
Kromě zálivky je důležité okopávání, které zajišťuje provzdušnění půdy a zároveň omezuje výskyt plevele. V období růstu doporučujeme rostliny přihrnout a u vyšších odrůd zajistit oporu – například pomocí sítí, prutů nebo dřevěných kolíků.
Hnojení hráchu nebývá nutné, protože jako luskovina váže vzdušný dusík prostřednictvím hlízkových bakterií na kořenech. V příliš bohaté půdě hrách tvoří hodně listů, ale málo lusků. Pokud přesto chcete přihnojit, používejte hnojiva bez dusíku, případně jen s vyšším obsahem fosforu a draslíku, které podpoří kvetení a plodnost.
Ochrana proti chorobám a škůdcům
Přestože je hrách relativně odolná rostlina, může být napaden různými chorobami nebo škůdci, které snižují výnos nebo dokonce ničí celou úrodu. Mezi nejčastější problémy patří:
Plíseň šedá (Botrytis) – objevuje se za vlhkého počasí, napadá květy, listy i lusky. Pro prevenci je klíčové dostatečné rozestupy mezi rostlinami, vzdušné stanoviště a odstranění napadených částí.
Padlí – způsobuje bílý povlak na listech. Pomáhá výsadba odolných odrůd a střídání stanovišť.
Fusarióza – houbové onemocnění způsobující vadnutí rostlin. Vhodnou ochranou je dezinfekce osiva a vyhýbání se opakované výsadbě na stejné místo.
Mšice – sáním oslabují rostlinu a přenášejí virové choroby. Pomáhá včasné mechanické odstranění, postřiky z kopřivové jíchy nebo nasazení přirozených predátorů, jako jsou slunéčka.
Zavíječ hrachový – larvy se zavrtávají do lusků a ničí semena. Preventivním opatřením je časná sklizeň a odstranění rostlinných zbytků po sklizni.
Dobrým způsobem ochrany je také smíšená výsadba – například s mrkví, salátem nebo cibulí, které mohou odpuzovat některé škůdce.
Sklizeň a uskladnění
Sklizeň závisí na typu hrachu. Cukrový hrách sklízíme ještě před dozráním semen, kdy jsou lusky mladé, křehké a sladké. Dřeňový hrách se sklízí, když jsou semena vyvinutá, ale ještě měkká a sladká. Suchý hrách určený pro uskladnění se sklízí až po úplném dozrání a vysušení lusků.
Sklízíme pravidelně, často každé 2–3 dny, abychom podpořili další tvorbu lusků. Sklizený hrách lze konzumovat čerstvý, zmrazit, zavařit nebo sušit. Při sušení je třeba nechat lusky dobře vyschnout, semena vymlátit a skladovat na suchém, tmavém a chladném místě.
Pěstování hrachu je jednoduché a přináší chutné výsledky. Klíčem k úspěchu je správný výběr stanoviště, včasný výsev, pravidelná péče a účinná ochrana před škůdci a chorobami. Díky své schopnosti obohacovat půdu o dusík je také výborným předplodinou pro další zeleninu. S trochou pozornosti a zkušeností může být hrách každoročně spolehlivým a vydatným zdrojem vitamínů, minerálů i radosti z vlastní sklizně.
