Letní období je pro zahradníky často náročné. Zatímco zelenina v plném růstu potřebuje velké množství vody a živin, počasí s sebou přináší extrémní teploty, sucho, silné slunce a rychlé odpařování vlhkosti z půdy. Abychom se dočkali bohaté úrody a zároveň udrželi rostliny zdravé, je nutné upravit péči o zeleninu během horkých letních měsíců a přizpůsobit ji specifickým podmínkám sezóny.
Tento článek přináší praktické rady a doporučení, jak chránit zeleninu před přehřátím, suchem a stresovými vlivy, a zároveň jak jí zajistit dostatek vláhy a živin pro bohaté a chutné plody.
-
Zálivka – klíč k přežití v horku
V létě se často dopouštíme chyb, když zaléváme rostliny málo a příliš povrchně. Zelenina potřebuje hlubokou a pravidelnou zálivku, zejména během období květu a nasazování plodů.
Zásady správné zálivky:
- Zalévejte brzy ráno nebo večer, kdy je slunce nízko a voda se méně odpařuje.
- Zalévejte ke kořenům, nikoliv na listy – předejdete tak popálení sluncem a šíření chorob.
- Používejte vydatnou zálivku jednou za 2–3 dny, namísto častého a povrchního kropení.
- Využívejte dešťovou vodu nebo odstátou vodu pokojové teploty, pokud je to možné.
Některé druhy zeleniny, jako rajčata, okurky, papriky, cukety nebo saláty, jsou na vláhu obzvlášť citlivé. Nedostatek vody způsobuje zhořknutí, deformaci plodů a zpomalení růstu.
-
Mulčování – ochrana půdy i vláhy
Jedním z nejúčinnějších způsobů, jak ochránit půdu před přehřátím a vysycháním, je mulčování. Vrstva mulče pomáhá:
- Udržet vlhkost v půdě
- Snížit teplotu půdního povrchu
- Zabránit růstu plevelů
- Zlepšit strukturu půdy
Ideální materiály pro letní mulčování zeleninových záhonů:
- Seno, sláma, posečená tráva (v tenké vrstvě, aby nezačala zahnívat)
- Dřevěná štěpka nebo kompost
- Netkaná textilie (zejména u dýní, melounů nebo okurek)
Mulč aplikujte na vlhkou půdu, aby pomáhal udržet vláhu a nezabránil jejímu proniknutí.
-
Stínění – prevence přehřátí a popálení
Některé citlivější druhy zeleniny mohou během extrémních veder utrpět úpal nebo popálení listů a plodů. Mezi náchylné druhy patří zejména salát, špenát, kedlubny, papriky nebo mladé sazenice.
Možnosti stínění:
- Použití bílé netkané textilie, stínící sítě nebo jemného závoje
- Využití meziřádkové výsadby – např. vyšší rostliny (rajčata, kukuřice) poskytují stín nižším (salátům, ředkvičkám)
- Zastínění fóliovníků nebo skleníků vápenným mlékem či rohožemi
Díky stínění se snižuje přehřívání a omezíte zbytečný stres pro rostliny, což vede k lepšímu růstu a vyšší úrodě.
-
Přihnojování – doplnění energie pro růst a plodnost
Během léta rostliny intenzivně rostou a tvoří plody, což klade vysoké nároky na přísun živin. Zvláště draslík, fosfor a dusík jsou pro zeleninu zásadní.
Doporučený postup:
- Používejte organická hnojiva (např. kopřivový nebo slepičincový výluh, kompostový čaj)
- Pravidelně hnojte každé 2–3 týdny, ideálně po zálivce
- Vyhněte se přehnojování dusíkem – způsobuje bujný růst na úkor plodů
- Sledujte signály nedostatku živin – žloutnutí listů, malé plody, slabý růst
Speciální pozornost věnujte plodové zelenině – rajčata, papriky, okurky a dýně potřebují během tvorby plodů draslík pro sladkost a pevnost.
-
Ochrana před chorobami a škůdci
Horké a vlhké počasí je ideálním prostředím pro plísně, padlí a další choroby. Nejčastěji se objevují u rajčat, okurek, tykví a cibulovin.
Prevence:
- Zajistěte vzdušné výsadby, nechte rostliny dýchat
- Odstraňujte napadené listy a přebytečné výhony
- Zalévejte ke kořenům, nikoli na listy
- Používejte přírodní postřiky – např. z přesličky, česneku, nebo ekologické přípravky
Pravidelně kontrolujte i výskyt škůdců – mšic, molic, mandelinek, slimáků. Pomáhá mechanické sbírání, lepové desky, nebo nasazení biologické ochrany.
-
Správné sklizně a pravidelné sběry
I samotné pravidelné sklízení plodů pomáhá rostlině v letních měsících. Pokud plody necháte přezrát, rostlina zpomalí tvorbu dalších květů a plodů.
- Sklízejte okurky, cukety a fazole každý druhý den
- Rajčata trhejte zralá, ale ne přezrálá
- Listovou zeleninu sbírejte včas – starší listy hořknou a zpomalují růst nových
Pravidelnou sklizní podporujete nepřetržité plození a zároveň zvyšujete kvalitu úrody.
Léto je pro zeleninu klíčovým obdobím, kdy se rozhoduje o tom, jaká bude úroda. Základem úspěchu je pravidelná a vydatná zálivka, ochrana půdy mulčem, vyvážené hnojení a prevence přehřátí i chorob. Pokud tyto zásady dodržíte, můžete se těšit na šťavnaté, sladké a zdravé plody, které budou chutnat lépe než cokoli ze supermarketu. Péče v horku se vám vrátí v podobě bohaté sklizně a zdravé, vitální zahrady.
