Cukrová řepa (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. altissima) je rostlina známá především z velkoplošného zemědělství, kde slouží jako hlavní surovina pro výrobu cukru. Málokdo však ví, že cukrovou řepu lze s úspěchem pěstovat i na domácí zahradě. Díky své nenáročnosti, výnosnosti a možnosti vícenásobného využití (kořeny i listy) se stává zajímavou volbou pro každého, kdo chce rozšířit svůj záhon o méně tradiční, přesto velmi užitečnou plodinu.
Tento článek vás provede celým procesem – od výběru stanoviště a odrůdy až po sklizeň a zpracování. Naučíte se, jak vypěstovat zdravé a silné bulvy cukrové řepy a využít je nejen ke konzumaci, ale třeba i k domácí výrobě sirupu nebo jako krmivo pro zvířata.
Výběr vhodného stanoviště
Cukrová řepa je plodinou s poměrně vysokými nároky na světlo a půdu, proto je důležité vybrat správné místo.
- Vyberte slunné stanoviště, ideálně s celodenním osluněním.
- Půda by měla být hluboká, humózní, dobře propustná a bohatá na živiny.
- Nejlépe se řepě daří v hlinitopísčitých půdách s neutrálním až mírně zásaditým pH (6,5–7,5).
Vyhněte se místům, kde dochází k zadržování vody nebo kde je půda utužená – mohlo by to způsobit deformace kořenů.
Předpěstování a výsev
Cukrová řepa se obvykle nepředpěstovává – výsev se provádí přímo do záhonu.
- Výsevní období: duben až začátek května (když teplota půdy dosáhne alespoň 7–10 °C).
- Rozestupy: mezi řádky cca 30–50 cm, v řádku 20–25 cm mezi semeny.
- Hloubka výsevu: 2–3 cm.
Po výsevu záhon lehce utužte a pravidelně zalévejte, dokud se neobjeví první lístky. Výsev je možné mírně zahustit a následně protřídit, abyste ponechali jen nejsilnější sazenice.
Péče během vegetace
Cukrová řepa vyžaduje během růstu pečlivou, ale nenáročnou péči. Klíčové jsou následující úkony:
Zálivka
- V prvních týdnech po výsevu a během suchých období je důležitá pravidelná zálivka, zejména v době tvorby bulvy (červenec–srpen).
- Pozor na přemokření, které může vést k hnilobě kořenů.
Hnojení
- Na jaře před výsevem zapravte do půdy kompost nebo uleželý hnůj.
- Doporučuje se doplnit fosfor a draslík, případně využít přírodní hnojiva (např. popel z dřeva).
- Dusík přidávejte s mírou, nadbytek způsobuje bujný růst listů na úkor bulvy.
Pletí a okopávání
- Pravidelné odplevelování je důležité zejména v rané fázi růstu.
- Půdu mezi rostlinami pravidelně kypřete, aby byla dobře provzdušněná.
Choroby a škůdci
Cukrová řepa je poměrně odolná, ale může být napadána některými běžnými chorobami a škůdci.
Nejčastější problémy:
- Padlí řepné – bílý povlak na listech, pomáhá včasné odstraňování napadených listů.
- Cercospora – hnědé skvrny na listech, prevencí je správné střídání plodin a zdravá půda.
- Mandelinka řepná, dřepčíci – žerou listy, proti nim lze zasáhnout ekologickými prostředky (např. výluh z česneku nebo kopřivy).
Prevence je nejlepší ochranou – dodržujte zásady zdravé výsadby, měňte stanoviště a podporujte biodiverzitu v zahradě.
Sklizeň cukrové řepy
Cukrová řepa dozrává zhruba 150–180 dní po výsevu, tedy v období září až říjen.
Pravidla pro sklizeň:
- Sklízejte za suchého počasí, aby se bulvy snadno vytáhly a nebyly promočené.
- Listy opatrně odlomte nebo odřízněte, ale nepoškozujte kořenovou hlavu – řepa by se mohla kazit.
- Bulvy očistěte od hlíny a nechte pár hodin oschnout na záhoně.
Skladování a využití
Cukrová řepa lze velmi dobře skladovat:
- Ve sklepě nebo jámě v písku nebo pilinách, při teplotě 1–4 °C a vyšší vlhkosti.
- Vydrží tak až do jara, aniž by ztratila své vlastnosti.
Využití cukrové řepy:
- Konzumace syrová – nastrouhaná do salátů.
- Vařená nebo pečená – jako příloha nebo do zeleninových směsí.
- Domácí výroba sirupu – vařením nastrouhané řepy a zahušťováním šťávy.
- Krmivo pro hospodářská zvířata – velmi výživné a oblíbené.
Tipy na závěr
- Nestřídejte cukrovou řepu s jinými řepami (např. červenou řepou nebo mangoldem) – mají podobné nároky a mohou přenášet choroby.
- Nejlepší je zařadit cukrovou řepu do čtyřletého osevního postupu.
- Zbylé listy po sklizni můžete využít na kompost, jsou bohaté na dusík.
Cukrová řepa na zahradě může být příjemným překvapením pro každého pěstitele, který hledá výnosnou, odolnou a praktickou plodinu. Při správném výběru místa, vhodné péči a trpělivosti se dočkáte kvalitních a chutných bulv, které poslouží jak v kuchyni, tak třeba i ve výběhu pro zvířata. Vyzkoušejte si pěstování cukrové řepy na vlastní zahradě a objevte, jak jednoduché a přínosné to může být.
