Řepa je oblíbená a tradiční plodina, která se pěstuje jak v menších zahradách, tak i na větších plochách. Její využití je velmi široké – od konzumace v syrovém stavu přes vaření, nakládání až po výrobu šťáv a salátů. Kromě toho je řepa bohatá na vitamíny, minerály a přírodní barviva, která mají pozitivní vliv na zdraví. Pro dosažení kvalitní úrody je však třeba znát základní zásady jejího pěstování a účinné metody ochrany proti chorobám a škůdcům.
Druhy řepy
V našich podmínkách se nejčastěji pěstuje červená řepa, nicméně existují i další druhy:
- Červená řepa (Beta vulgaris var. conditiva) – běžná v kuchyni, má tmavě červenou dužinu.
- Krmná řepa – používá se hlavně pro krmení hospodářských zvířat.
- Cukrová řepa – slouží k výrobě cukru.
- Žlutá a bílá řepa – méně běžné varianty vhodné pro kulinářské účely, s jemnější chutí.
V tomto článku se zaměříme především na pěstování červené řepy pro spotřebu v domácnosti.
Stanoviště a nároky na půdu
Řepa je poměrně nenáročná plodina, ale aby dosáhla kvalitní a chutné úrody, potřebuje určité podmínky. Nejlépe se jí daří na slunném stanovišti s hlubokou, humózní, mírně zásaditou půdou. Půda by měla být dobře propustná a kyprá, aby kořeny mohly volně růst a nebyly deformovány. Ideální pH půdy se pohybuje kolem 6,5–7,5.
Nepříznivě působí půdy přemokřené nebo kamenité, které omezují růst bulvy. Před výsadbou je vhodné půdu zrýt a obohatit kompostem nebo vyzrálým hnojem, ale pozor – čerstvý hnůj by se měl do půdy zapravovat pouze na podzim, protože čerstvý organický materiál může vést k praskání bulvy a zhoršení chuti.
Výsev a spon
Řepa se vysévá přímo do záhonu. Nejvhodnější doba pro výsev je od druhé poloviny dubna do začátku června, podle klimatických podmínek. Příliš brzký výsev může vést k vybíhání do květu, zejména při náhlých ochlazeních.
Semena se vysévají do řádků vzdálených 25–30 cm a do hloubky cca 2–3 cm. V řádku by měly být rostliny od sebe 7–10 cm, aby měly dostatek prostoru pro růst. Proto je po vzejití nutné jednotit, tj. vytrhat přebytečné rostliny.
Zálivka a hnojení
Řepa vyžaduje pravidelnou zálivku, především v období klíčení a růstu bulvy. Nedostatek vody může způsobit tvrdé bulvy a slabý výnos, naopak přemokření podporuje hniloby. Doporučuje se zalévat méně často, ale vydatně, ideálně ke kořenům.
Pro výživu je důležitý především draslík a hořčík, které podporují tvorbu cukrů a kvalitu dužiny. Dusík by měl být aplikován s mírou – jeho nadbytek vede k měkké a vodnaté bulvě a vyššímu výskytu chorob. Používejte raději kompost nebo hnojiva s vyváženým poměrem živin.
Ochrana proti chorobám a škůdcům
Řepa je obecně poměrně odolná, přesto může být napadena několika významnými chorobami a škůdci, které mohou výrazně ovlivnit kvalitu i množství úrody.
Mezi nejčastější choroby patří:
- Padlí řepné – projevuje se bílým povlakem na listech, omezuje fotosyntézu.
- Skvrnitost listů (Cercospora) – tmavé skvrny s bílým středem, oslabuje rostlinu.
- Hniloba bulvy – způsobena nadměrnou vlhkostí nebo houbovými infekcemi.
Prevence:
- Střídání plodin – nepěstujte řepu na stejném místě více než 1× za 3 roky.
- Zdravá sadba a kvalitní osivo.
- Odstraňování napadených rostlin a dobré provzdušnění porostu.
Ze škůdců řepu nejčastěji napadají:
- Mšice – sají na listech, přenášejí virové choroby.
- Dřepčíci – okusují mladé listy, především na jaře.
- Háďátka – způsobují deformace kořenů a zakrnělý růst.
Ochrana:
- Mulčování, mechanická likvidace škůdců, biologické přípravky jako NeemOil nebo postřiky z přesličky.
- V krajním případě lze použít chemické insekticidy, ale s rozvahou a podle návodu.
Sklizeň a skladování
Řepa je připravena ke sklizni obvykle za 90–120 dní po výsevu, tedy od července do října. Sklizeň by měla probíhat za suchého počasí, aby nedošlo k poškození a následné hnilobě. Bulvy se vytahují ručně nebo vidlemi, a ihned se odstraňují listy (ne úplně – ponechte 1–2 cm stonku, aby řepa „nevytekla“).
Skladujte pouze zdravé, nepoškozené bulvy. Optimální podmínky pro uskladnění jsou chladné (0–5 °C) a vlhké prostředí – ideálně sklep nebo písek. Takto uložená řepa vydrží až do jara bez větších ztrát na kvalitě.
Pěstování řepy je relativně jednoduché a nenáročné, pokud dodržíte základní pravidla pro výběr stanoviště, výsev, zálivku a ochranu. Odměnou vám bude chutná, zdravá a univerzálně použitelná zelenina, která se hodí do každé kuchyně. Správně ošetřená a skladovaná řepa vám vydrží i přes zimu a zůstane čerstvá, sladká a plná živin.
