Švestky patří mezi nejoblíbenější ovocné stromy v českých zahradách. Jsou nejen chutné, ale i všestranně využitelné – ke konzumaci za čerstva, na zavařování, sušení, výrobu povidel i tradičního slivovice. Správně pěstovaný švestkový strom přináší bohatou úrodu po mnoho let, ale k tomu je potřeba zajistit vhodné podmínky, péči a ochranu proti chorobám i škůdcům.
Tento článek vám přináší podrobné informace, jak švestky správně pěstovat, jaké odrůdy zvolit a jak si zajistit zdravé a plodné stromy na vaší zahradě.
Výběr vhodné odrůdy
Základem úspěchu je volba odrůdy, která odpovídá klimatickým a půdním podmínkám vaší oblasti. Mezi nejčastěji pěstované odrůdy švestek patří:
- Domácí švestka (Prunus domestica subsp. domestica) – tradiční, chutná, vhodná na pálení a sušení
- Stanley – oblíbená velkoplodá odrůda, samosprašná, vhodná do teplejších oblastí
- Čačanská lepotica – ranější odrůda, odolná vůči šarce
- Haganta – pozdní, velkoplodá, vynikající chuť
- TopTaste, TopEnd, Presenta – nové odrůdy odolné vůči chorobám a mrazům
Při výběru se zaměřte na to, zda je odrůda samosprašná nebo potřebuje opylovače. Pokud si nejste jisti, doporučuje se vysadit alespoň dvě různé odrůdy pro zvýšení úrody.
Stanoviště a půda
Švestky potřebují slunné a teplé stanoviště, chráněné před silným větrem. Ideální je jižní nebo jihozápadní svah, kde je dostatek slunečního záření po většinu dne. V místech s častými jarními mrazíky je vhodné vyhnout se mrazovým kotlinám, které mohou poškodit květy.
Půda by měla být:
- hluboká a dobře propustná
- středně těžká, bohatá na humus
- s pH v rozmezí 6,0 až 7,5
Švestky nesnášejí zamokřenou půdu – přemokření způsobuje uhnívání kořenů a zvyšuje riziko chorob.
Výsadba švestek
Ideálním obdobím pro výsadbu je podzim (říjen–listopad) nebo brzké jaro (březen–duben). Stromek by měl mít dobře vyvinutý kořenový systém, bez známek chorob.
Postup výsadby:
- Vykopejte jámu o velikosti cca 60 × 60 × 60 cm.
- Na dno dejte kompost nebo uleželý hnůj, smíchaný s vykopanou zeminou.
- Kořeny stromku před výsadbou namočte do vody alespoň na 2–4 hodiny.
- Stromek zasaďte tak, aby místo štěpování bylo 5–10 cm nad povrchem půdy.
- Zajistěte pevnou oporu (kůl) a přivažte stromek měkkým materiálem.
- Po zasazení důkladně zalijte a okolí stromku zamulčujte.
Vzdálenost mezi stromy se liší podle použité podnože – u silněji rostoucích stromů doporučujeme 6–8 metrů, u slabších podnoží 3–5 metrů.
Péče o švestky během roku
Zálivka a hnojení
V prvních letech po výsadbě je důležitá pravidelná zálivka, zvláště v období sucha. Dospělé stromy zpravidla zvládají období sucha lépe, ale v době tvorby plodů a při dlouhém suchu je vhodné zalévat i starší stromy.
Na jaře přihnojte stromy dusíkatým hnojivem (např. rohovina, síran amonný), později během sezóny doplňujte draselná a fosforečná hnojiva pro podporu zrání plodů.
Řez švestek
Švestky vyžadují pravidelný řez, který podpoří zdravý růst, dobré prosvětlení koruny a vysokou plodnost.
- Výchovný řez – v prvních letech po výsadbě pro správný tvar koruny
- Udržovací řez – každé jaro, odstranění přebytečných a zahušťujících výhonů
- Zmlazovací řez – u starších stromů pro obnovení vitality a zvýšení úrody
Řez provádějte vždy za bezmrazého počasí, ideálně na konci zimy nebo brzy na jaře.
Ochrana švestek před chorobami a škůdci
Nejčastější choroby:
- Šarka švestek (PPV) – virové onemocnění, které způsobuje deformace listů a plodů. Napadené stromy je nutné odstranit a spálit.
- Moniliová hniloba plodů – projevuje se jako hnědé skvrny s plísní, šíří se hlavně za vlhka.
- Rez slivoně a další listové skvrnitosti
Prevence a ochrana:
- Výběr odolných odrůd
- Větrání koruny pomocí řezu
- Sběr a likvidace napadených plodů a listí
- V případě potřeby aplikace fungicidních postřiků, ideálně preventivně během kvetení a po odkvětu
Škůdci:
- Obaleč švestkový – housenky napadají plody, chrání se pomocí feromonových lapačů nebo postřikem
- Pilatka švestková – způsobuje červivost plodů, řešením je postřik těsně po odkvětu
- Mšice, svilušky a další savý hmyz – lze potlačit přírodními prostředky (např. výluh z kopřiv, neemový olej)
Pravidelná kontrola stromu během sezóny pomůže včas odhalit problémy a zakročit dříve, než se rozšíří.
Sklizeň a využití plodů
Švestky sklízíme v době, kdy jsou plody plně vybarvené, měkké a snadno oddělitelné od stopky. Doba sklizně se liší podle odrůdy – od července až do října.
Plody lze:
- konzumovat čerstvé
- sušit na křížaly
- zavařovat, vařit povidla
- vyrábět destiláty nebo likéry
Správně sklizené a uskladněné švestky mohou vydržet několik týdnů v chladu, zejména u pozdních odrůd.
Pěstování švestek je tradiční a osvědčený způsob, jak obohatit svou zahradu o chutné a výživné ovoce. Aby byly švestky zdravé a plodné, je důležité dbát na výběr vhodné odrůdy, správné stanoviště, kvalitní výsadbu a pravidelnou péči. Neméně důležitá je také ochrana proti chorobám a škůdcům, bez které se v některých oblastech neobejdete. Pokud však stromům dopřejete, co potřebují, odmění se vám bohatou úrodou šťavnatých plodů, které využijete v kuchyni i ve sklepě.
