Chilli papričky nejsou jen kořením, které dodá pokrmům výraznou pikantnost – jsou to také dekorativní a poměrně nenáročné rostliny, které si můžete s trochou péče vypěstovat i doma na parapetu, balkoně nebo zahradě. Ať už jste milovník ostrých chutí, nebo se jen chcete pustit do zajímavého pěstitelského projektu, tento článek vám ukáže, jak úspěšně pěstovat chilli papričky od semínka až po sklizeň.
1. Výběr odrůdy
Prvním krokem je výběr správné odrůdy chilli podle toho, jak ostré papričky chcete pěstovat a jaké máte podmínky. Existuje několik druhů chilli, přičemž mezi nejznámější patří:
- Capsicum annuum – zahrnuje například jalapeño, cayenne nebo papričky typu pimiento. Dobře roste i v mírném klimatu.
- Capsicum chinense – sem patří extrémně pálivé druhy jako Habanero nebo Carolina Reaper, které potřebují více tepla.
- Capsicum baccatum a Capsicum pubescens – méně běžné druhy s exotickým aroma.
Pokud začínáte, doporučuje se zvolit méně náročnou odrůdu, jako je Jalapeño nebo Poblano.
2. Výsev a klíčení
Chilli papričky se pěstují ze semínek, která je ideální vysévat v období od ledna do března. Potřebujete:
- Kvalitní substrát – nejlépe s neutrálním pH, vzdušný a dobře propustný.
- Miniskleník nebo plastový kryt – zajišťuje vyšší vlhkost a teplotu.
- Teplota pro klíčení – optimálně 25–30 °C, což lze dosáhnout i pomocí topné podložky.
Semínka se vkládají cca 0,5–1 cm hluboko a pravidelně se rosí. Klíčení může trvat 1–4 týdny v závislosti na odrůdě a podmínkách.
3. Pikýrování a přesazování
Jakmile mají sazenice první pravé lístky, je čas na pikýrování – přesazení do větších květináčů, aby se posílil jejich kořenový systém. Při přesazování dbejte na:
- Dostatek prostoru pro kořeny.
- Jemné zacházení, aby nedošlo k poškození mladých rostlin.
- Zálivku po přesazení, ale bez přemokření.
Ve chvíli, kdy rostliny zesílí a je po mrazících, mohou se přesadit do venkovního prostředí – ideálně na slunné a chráněné místo.
4. Péče během růstu
Pravidelná péče je klíčem k bohaté sklizni. Důležité faktory zahrnují:
- Zálivku – pravidelně, ale bez přemokření. Chilli nemají rády sucho, ale ani trvale mokrou půdu.
- Hnojení – ideálně hnojivem s vyšším obsahem draslíku a fosforu, které podporují tvorbu květů a plodů.
- Slunce – chilli potřebují minimálně 6–8 hodin přímého světla denně.
- Podpora růstu – některé vyšší odrůdy vyžadují oporu.
Pravidelně také kontrolujte rostliny kvůli škůdcům jako jsou mšice nebo molice, které lze odstranit ekologickými postřiky.
5. Kvetení a opylování
Chilli papričky začínají kvést obvykle po 2–3 měsících růstu. Pokud pěstujete rostliny uvnitř, kde nejsou přirození opylovači, můžete jim pomoci ručním opylováním – jemně štětečkem přeneste pyl z květu na květ.
6. Sklizeň a zrání
Plody chilli se sklízí, jakmile dosáhnou plné barvy – obvykle červené, oranžové, žluté či fialové, v závislosti na odrůdě. Čím déle necháte papričky zrát, tím budou pálivější a aromatičtější.
Sklízí se opatrným odstřižením nebo odtržením plodu. Papričky lze konzumovat čerstvé, sušit, nakládat nebo zmrazit.
7. Uchovávání semen
Chcete-li si uchovat semena pro příští sezónu, vyberte plně zralé papričky, usušte je a semena opatrně vyjměte. Uskladněte je na tmavém a suchém místě v papírovém sáčku nebo sklenici.
Pěstování chilli papriček je zábavné, obohacující a nenáročné. Vyžaduje sice trpělivost, ale výsledkem je úroda plná chuti, barvy a ostrosti. S tímto průvodcem byste měli být připraveni zvládnout celý proces – od výsevu po sklizeň. Ať už si chcete ozvláštnit jídelníček, nebo jen zkusit něco nového na zahrádce, chilli papričky jsou ideální volbou
