Roste pouze v jarním období a jeho sezona není příliš dlouhá. Obliba medvědího česneku stále stoupá, v kuchyni ho můžete využít na několik způsobů. Zkuste si vypěstovat i vlastní úrodu.
Medvědímu česneku se daří ve vlhkých a stinných koutech, v přírod roste v lužních listnatých lesích, nejčastěji v jílovitých nebo hlinitopísčitých půdách. Pod zemí má cibuli a nad zemí roste 15-40 cm dlouhý stonek, se 2-3 listy, květenstvím a tobolkou.
Kdy medvědí česnek sklízet?
Záleží na lokalitě, v teplejších oblastech se může objevit již v březnu. V květnu už je sezona v plném proudu. Nejlepší je sklízet, když ještě nejde do květu, má nejvíce živin. Pokud toto období nestihnete, i tak ho velmi dobře v kuchyni využijete. Sklizeň však netrvá příliš dlouho, po odkvětu dozrávají semena, listy žloutnou, rostlina zatáhne a odpočívá na další jarní období.
Jak medvědí česnek pěstovat doma
Vyberte mu velmi podobné místo, na jakém se mu daří i v přírodě, stinné a vlhčí. Medvědí česnek se snadno množí semeny i cibulkami.
Cibulky sázejte nejlépe na podzim, do trsů, vždy tak 5-10 cibulek společně. Vysazujte tak, aby nad cibulkami bylo přibližně 5 cm půdy. První jarní úroda bude skrovná, nějakou dobu potrvá, než se vytvoří zelený, hustý koberec.
Semena vyséváme v období září – listopad, přibližně 1 cm hluboko. Klíčení může trvat až měsíc.
Lze koupit i předpěstované mladé rostlinky a vysadit je v průběhu března a dubna do řádků, přibližně 10-20 cm od sebe. Úrodu pak očekávejte až za rok.
Jaké má účinky
Nabízí příval první jarní energie, dále reguluje hladinu cholesterolu, upravuje krevní tlak, zlepšuje průtok krve, snižuje riziko krevních sraženin, posiluje imunitní systém. Má protiplísňový, protiparazitární a antibakteriální účinky.
V kuchyni ho můžete využít na desítky způsobů. Zpracovávají se hlavně listy, lze z nich připravit salát, pesto, nasekat ho na chleba s máslem, připravit ho jako polévku nebo na způsob špenátu. Lahodný je v rizotu, omáčce, všude tam, kde byste použili klasický česnek nebo pažitku.
TIP:
Rostliny, sazenice, semínka, truhlíky, potřeby na zahradu a mnoho dalšího můžete zakoupit v ONLINE ZAHRADNICTVÍ ZDE
Přinášíme rady, tipy a informace pro všechny zahrádkáře a milovníky pěstování. sazenicka.cz
