Vavřín vznešený – vypěstujte si vlastní užitečné koření

Vavřín vznešený, bobkový list, je nejen koření, které užijete v kuchyni, je to také velmi dekorativní stromek, který se využívá jak v parcích, tak vám může zkrášlit i terasu doma.

Vavřín vznešený (Laurus nobilis), je keř, který se využíval již v dobách starého Říma. Učenci a vítězové byli tímto keřem ozdobeni, měl také přinášet štěstí a bohatství. Je velmi dobře tvarovatelný. V přírodě může dorůstat do výšky 2-8 m.

Bobkový list v kuchyni

Usušením listů vavřínu získáme koření, které velmi dobře známe všichni z kuchyně. Využívá se do mnoha polévek a omáček, k dušeným masům, zvěřině, do marinád, k rajčatovým pokrmům, nakládání. Nevadí mu ani dlouhé vaření.

Listy by se po sklizni měly sušit ve stínu. Bobkový list zlepšuje trávení, má sedativní a antiseptické účinky. Koupel připravená z bobkového listu ulevuje ztuhlých a bolestivým svalům. Listy lze sklízet po celý rok.

Pěstování vavřínu

Vavřín v našich podmínkách pěstujeme jako přenosnou rostlinu. Od jara do podzimu ho necháváme většinou venku. Mrazy by nepřežil. Substrát mu vyhovuje kyprý a výživný, vyberte dostatečně hlubokou nádobu.

Přihnojujeme od konce února do konce září. Svědčí mu slunné stanoviště, chráněné před větrem. Vavřín potřebuje pravidelnou zálivku, zvlášť v letním období, kdy je umístěn na slunci, na druhou stranu dáváme pozor, aby nestál ve vodě.

Zazimování je vhodné v bezmrazé místnosti, při teplotě 3-18⁰ C. Zálivku v tomto období výrazně omezíme.

Vavřín jde velmi vděčně tvarovat, například do stromku, s kulovitou, košatou korunou. Toho docílíte tak, že spodní větvičky a listy budete odštipovat, tím se vytvoří kmínek. Korunu pak pravidelně zastřihávat do požadovaného tvaru. Kmínek přivažte k opoře, aby rostl rovně. Vavřín lze však zastřihávat do různých tvarů.

Přinášíme rady, tipy a informace pro všechny zahrádkáře a milovníky pěstování. sazenicka.cz