Vavřín vznešený, bobkový list, je nejen koření, které užijete v kuchyni, je to také velmi dekorativní stromek, který se využívá jak v parcích, tak vám může zkrášlit i terasu doma.
Vavřín vznešený (Laurus nobilis), je keř, který se využíval již v dobách starého Říma. Učenci a vítězové byli tímto keřem ozdobeni, měl také přinášet štěstí a bohatství. Je velmi dobře tvarovatelný. V přírodě může dorůstat do výšky 2-8 m.
Bobkový list v kuchyni
Usušením listů vavřínu získáme koření, které velmi dobře známe všichni z kuchyně. Využívá se do mnoha polévek a omáček, k dušeným masům, zvěřině, do marinád, k rajčatovým pokrmům, nakládání. Nevadí mu ani dlouhé vaření.
Listy by se po sklizni měly sušit ve stínu. Bobkový list zlepšuje trávení, má sedativní a antiseptické účinky. Koupel připravená z bobkového listu ulevuje ztuhlých a bolestivým svalům. Listy lze sklízet po celý rok.
Pěstování vavřínu
Vavřín v našich podmínkách pěstujeme jako přenosnou rostlinu. Od jara do podzimu ho necháváme většinou venku. Mrazy by nepřežil. Substrát mu vyhovuje kyprý a výživný, vyberte dostatečně hlubokou nádobu.
Přihnojujeme od konce února do konce září. Svědčí mu slunné stanoviště, chráněné před větrem. Vavřín potřebuje pravidelnou zálivku, zvlášť v letním období, kdy je umístěn na slunci, na druhou stranu dáváme pozor, aby nestál ve vodě.
Zazimování je vhodné v bezmrazé místnosti, při teplotě 3-180 C. Zálivku v tomto období výrazně omezíme.
Vavřín jde velmi vděčně tvarovat, například do stromku, s kulovitou, košatou korunou. Toho docílíte tak, že spodní větvičky a listy budete odštipovat, tím se vytvoří kmínek. Korunu pak pravidelně zastřihávat do požadovaného tvaru. Kmínek přivažte k opoře, aby rostl rovně. Vavřín lze však zastřihávat do různých tvarů.
TIP:
Bylinky a produkty z bylinek můžete zakoupit v eshopu ZDE
Přinášíme rady, tipy a informace pro všechny zahrádkáře a milovníky pěstování. sazenicka.cz
Ale houby, vavřín mám celoročně zasazený venku a bez problémů přezimuje. Jen ho chce na zimu přikrýt chvojím.
To je pravda. Funguje i jutová textilie. Nicméně mladé stromky tohle zacházení přežít nemusí (vlastní zkušenost) a také záleží na tom, o jaké nadmořské poloze se bavíme 🙂 Ale jako tip je to rozhodně užitečné a děkujeme za něj. Osobně vím, že u nás může volně na zahradě růst třeba i fíkovník nebo citrusy, ale dokud neukážu foto, hodně pěstitelů mi nevěří 🙂
…. a dá se pěstovat i doma v květináči? ( balkón, lodžii nemám) . Děkuji.
Dvakrát jsem se snažila koupený vavřín pěstovat, ale zimování ani jednou nepřežil. Možná by mu venku bylo líp.