Říká se mu také česáček nebo trháček, a i když ho v nabídce obchodů běžně nenajdete, rozhodně to neznamená, že byste ho při přípravě salátů a dalších skvělých jídel měli opomíjet. Jeho nenápadný vzhled totiž bohatě vyváží jeho chuť a obsah cenných látek!
K mání je v zeleném i červeném kabátku
Jako většina salátů se i dubáček v našich podmínkách pěstuje jako jednoletka. K dostání je ve formě semínek i sazenic, kterým se bude dařit téměř kdekoliv – a to dokonce i v truhlíku za panelákovým oknem. Potrpí si jen na dostatek vláhy, doporučujeme tedy truhlík samozavlažovací. Pěstovat můžete jeho zelenou nebo červenou variantu, ta pokrm hezky oživí.
Velké salátové hlávky nečekejte
Listy dubáčku nejsou srostlé do růžice, nýbrž ze země vyrážejí zcela samostatně. Nemusíte tedy celou rostlinku sklízet najednou, nýbrž si podle potřeby jednoduše odebrat několik listů a zbytek nechat na místě. Doroste a poskytne další dávku chutné zelené vlákniny. Vzhledem se podobá olistění dubu, odtud také dostal jméno.
Salát vhodný při dietách
V dubáčku příliš využitelné energie nenajdeme, proto je tak oblíbený mezi dietáři a dietářkami. Další cenné vitamíny a minerály však přispívají k odolnosti organismu a správnému fungování trávicí soustavy a posílení srdce. A jaké to jsou?
- vitamíny A, C a E
- vitamíny skupiny B
- hořčík
- vápník
- draslík
- železo
- vláknina
Obsažená vláknina skvěle čistí naše střeva a přináší pocit sytosti. I tady je vidět její skvělé dietetické využití.
A jak vlastně chutná?
Salát dubáček vás překvapí i svou chutí, ze všeho nejvíc totiž připomíná oříšky. Výborně se tak hodí zejména k houbám nebo rybám. Zvýrazní zeleninové saláty s česnekovou zálivkou a jako zelenou přízdobu ho můžete přidat i do polévek! Nezvadne totiž tak rychle jako jiné saláty. Jinak si však s jeho úpravou v kuchyni musíte pospíšit, protože patří k poměrně choulostivým potravinám. A připravit se o jeho čerstvost a jedinečnou chuť by byla rozhodně škoda.
TIP:
Rostliny, sazenice, semínka, truhlíky, potřeby na zahradu a mnoho dalšího můžete zakoupit v ONLINE ZAHRADNICTVÍ ZDE
Přinášíme rady, tipy a informace pro všechny zahrádkáře a milovníky pěstování. sazenicka.cz
