Réva vinná je tradiční a ceněná rostlina, jejíž pěstování má v našich podmínkách dlouhou historii. Hrozny nejsou jen chutné a výživné, ale také zdraví prospěšné.
Můžeme je konzumovat čerstvé, sušené, nebo z nich vyrábět šťávy, marmelády a samozřejmě víno. Pěstování révy ale není úplně bez starostí – vyžaduje pravidelnou péči, správný řez, ochranu proti chorobám a škůdcům, a také vhodné klimatické podmínky. Tento článek vám poskytne přehled o tom, jak úspěšně pěstovat hrozny a jak je chránit, abyste se mohli těšit z bohaté a zdravé sklizně.
Výběr vhodné odrůdy
Základem úspěchu je výběr vhodné odrůdy pro vaše klimatické podmínky. V České republice se rozlišují:
- Moštové odrůdy – určené pro výrobu vína, např. Ryzlink rýnský, Frankovka, Veltlínské zelené.
- Stolní odrůdy – určené k přímé konzumaci, např. Arkadia, Prima, Viktoria.
Stolní odrůdy bývají náročnější na pěstování, vyžadují více slunce a ochrany proti chorobám, ale odmění vás většími a sladšími plody. Důležité je také vědět, zda je odrůda raná, středně raná nebo pozdní, a přizpůsobit tomu výběr podle délky vegetační sezóny.
Stanoviště a výsadba
Réva potřebuje slunné a chráněné místo, ideálně s jižní nebo jihozápadní orientací. Daří se jí nejlépe na lehké, dobře propustné půdě, která není zamokřená.
- Výsadba se provádí na jaře nebo na podzim, do předem připravené jamky o hloubce 40–50 cm.
- Doporučuje se přidat kompost nebo vyzrálý hnůj pro obohacení půdy.
- Mezi jednotlivými keři udržujte vzdálenost cca 1,2–1,5 metru.
Po výsadbě je třeba rostlinu dobře zalít a připevnit k opěrné konstrukci (drátěnka, pergola, stěna).
Péče o révu během roku
Réva vinná je liána, která potřebuje vedení a tvarování. Zásadní je řez révy, který se provádí ve dvou základních obdobích:
Zimní řez
- Provádí se v období vegetačního klidu (únor–březen).
- Zajišťuje správný tvar keře a omezuje přemíru letorostů.
- Nejčastější metoda: řez na tažeň a čípek – tažeň je hlavní plodonosný výhon, čípek je záložní.
Letní řez
- Probíhá od června do srpna.
- Spočívá v odstraňování přebytečných výhonů, zaštipování a prosvětlování keře.
- Pomáhá lepšímu vyzrávání hroznů a snižuje riziko chorob.
Zálivka a hnojení
V období sucha a růstu bobulí je důležitá pravidelná zálivka, zejména u mladých keřů. Réva má hluboký kořenový systém, ale v období sucha může trpět.
- Používejte organická hnojiva (kompost, kravský hnůj) nebo speciální hnojiva pro révu.
- Hnojí se na jaře a případně lehce i během vegetace.
Choroby a škůdci
Réva vinná je náchylná k několika závažným chorobám, které mohou zničit úrodu. Prevence je klíčová.
Nejčastější choroby:
- Padlí révové (Oidium) – bílý povlak na listech a hroznech. Ošetření: síra nebo speciální fungicidy.
- Peronospora (Plíseň révy) – mastné skvrny na listech, poté hnědnutí a opad. Léčba: postřiky na bázi mědi.
- Botrytida (plíseň šedá) – napadá zrající hrozny, způsobuje hnilobu. Pomáhá provzdušnění a včasná sklizeň.
Škůdci:
- Obaleč mramorovaný – housenky požírají hrozny, ničí úrodu. Postřik biologickými přípravky (např. Bacillus thuringiensis).
- Vlnovník révový – miniaturní roztoč napadající listy, způsobuje deformace.
Pro ochranu je vhodné používat preventivní postřiky, dodržovat vhodnou vzdálenost mezi rostlinami, a zajišťovat pravidelné odstraňování napadených částí.
Sklizeň a zpracování hroznů
Hrozny dozrávají v závislosti na odrůdě od srpna do října. Zralost poznáte podle:
- Změny barvy a chuti bobulí.
- Měkkosti plodů a oddělitelnosti od třapiny.
- Měření cukernatosti hroznovým refraktometrem.
Po sklizni lze hrozny:
- Konzumovat čerstvé.
- Sušit (rozinky).
- Lisovat na šťávu nebo mošt.
- Použít k výrobě domácího vína.
Sklizeň provádějte za suchého počasí, aby plody zůstaly co nejdéle kvalitní.
Zazimování a ochrana keřů
Mladé keře je potřeba na zimu chránit:
- Nakopčit zeminou nebo mulčem.
- Zakrýt chvojím nebo netkanou textilií.
- V oblastech s tuhými zimami lze ohýbat révu k zemi a zakrýt celou.
Starší rostliny jsou již mrazuvzdornější, ale při extrémních mrazech mohou být ohroženy i ty.
Pěstování hroznů je nádherná, ale zároveň odpovědná práce. Aby vám réva přinesla bohatou a chutnou úrodu, musíte jí věnovat pravidelnou péči, zejména v podobě správného řezu, hnojení a ochrany proti chorobám. Odměnou vám budou šťavnaté a sladké plody, které můžete využít na mnoho způsobů. Pokud začnete s kvalitními sazenicemi a vhodným stanovištěm, brzy zjistíte, že pěstování hroznů je nejen užitečné, ale i velmi uspokojující.
