Magazín, portál o zahradničení a pěstování
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
  • Přihlásit se
  • Pěstování dle druhu
    • Bylinky
    • Houby
    • Keře
    • Luštěniny
    • Ovoce
    • Půda
    • Rostliny
    • Stromy
    • Zelenina
  • Pěstování dle místa
    • Pěstování na balkóně a terase
    • Pěstování na zahradě
    • Pěstování v interiéru
  • Praktické tipy
    • Dekorace a prvky na zahradu
    • Pergoly a zahradní domky
    • Škůdci a choroby
    • Užiteční živočichové
  • Recepty
  • Rady a návody
  • Pěstování dle druhu
    • Bylinky
    • Houby
    • Keře
    • Luštěniny
    • Ovoce
    • Půda
    • Rostliny
    • Stromy
    • Zelenina
  • Pěstování dle místa
    • Pěstování na balkóně a terase
    • Pěstování na zahradě
    • Pěstování v interiéru
  • Praktické tipy
    • Dekorace a prvky na zahradu
    • Pergoly a zahradní domky
    • Škůdci a choroby
    • Užiteční živočichové
  • Recepty
  • Rady a návody
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
Magazín, portál o zahradničení a pěstování
Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
Úvod Ovoce

Máme pro vás několik tipů, jak sklízet a zpracovat švestky

Markéta Hubáčková od Markéta Hubáčková
9.6.2020
v Ovoce, Recepty, Stromy
Doba čtení: 2 minut čtení
A A
0
svestky

Švestky jsou oblíbené ovoce, které dozrává podle odrůdy v období od července do září. Jak je sklízet, abychom nepoškodili strom? A co s nimi, aby se nám nezkazily?

Jak poznáte, že švestky jsou zralé

Neklamným znakem toho, že švestky jsou zralé, je to, že mají tmavě fialovou barvu a samy začínají padat. I padané ovoce můžete využít (na povidla, do bublaniny, na pálenku), ale samozřejmě ovoce utržené přímo ze stromu vydrží déle.

Jak česat

Švestky je třeba česat ručně do košíčků a přitom budete muset pravděpodobně stát na žebříku, abyste na ně dosáhli. Protože dřevo švestek je velmi křehké a snadno se láme, je lepší, když si pořídíte štafle nebo žebřík se dvěma opěrami. Švestky trhejte opatrně i se stopkou – déle vydrží.

svestky receptUskladnění

Švestky nevydrží dlouhodobé uskladnění jako třeba jablka či hrušky. Můžete je však usušit na křížaly, zamrazit (v mrazáku vydrží klidně 1 rok), vypálit slivovici, upéct bublaninu, uvařit povidla nebo zkusit švestkovou omáčku – jak tu k masu, tak studenou jako přílohu ke grilování. Mnoho receptů jsme vám již přinesli v minulých článcích.

Švestkové čatní

Čatní si můžete připravit z různých druhů ovoce a zeleniny, ale to švestkové bude obzvláště zajímavé – sladká pikantní chuť vás mile překvapí hned při prvním ochutnání. Připravte si: cca 1 kg švestek, 1 jablko, 200 ml pomerančové šťávy z chemicky neošetřeného pomeranče, 200 ml červeného vína, 2 lžíce cukru, 2 lžíce medu, 100 g rozinek, 2 šalotky, kousek čerstvého zázvoru, 1 kousek celé skořice, 1 snítka tymiánu a špetku mletého chilli. Švestky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na kousky. Jablka zbavená jádřince a slupek nakrájíme na kousky. Šalotku nasekáme nadrobno. Zázvor nastrouháme. Všechny suroviny dáme do hrnce a zalijeme pomerančovou šťávou a vínem. Přivedeme k varu. Vaříme maximálně hodinu. Ke konci vyndáme skořici a snítku tymiánu. Podáváme k masu i zelenině, ke grilovaným pokrmům apod. Čatní vydrží asi měsíc v lednici. Chcete-li delší trvanlivost, zavařte jej při 85 °C cca 30 minut.

 

TIP:

 
Zahradní nábytek, altány a mnoho dalšího můžete zakoupit ZDE
 

Přinášíme rady, tipy a informace pro všechny zahrádkáře a milovníky pěstování. sazenicka.cz

Štítky: ovoceovocné stromyreceptsklizeňšvestkové čatníšvestkyzahrada
SdíletTweetPin4
Markéta Hubáčková

Markéta Hubáčková

Jsem maminka dvou dětí – školačky a předškoláka, se kterými ráda podnikám výlety do přírody i za kulturou. Společně sbíráme bylinky po lesích i loukách, některé pěstujeme na zahrádce. Kromě toho se snažíme pěstovat zeleninu a okrasné květiny, miluju zejména růže. Ostatní pěstitelské tipy získávám zejména od obou babiček. Kromě psaní článků píšu také povídky a básničky, čímž si alespoň částečně plním svůj dětský sen – stát se spisovatelkou.

Podobné články

berries 221193 1280

Sázení ovocných keřů – rybíz, angrešt, borůvky

od Jitka Chvapilova
16.6.2025
0

Ovocné keře patří k nepostradatelným součástem každé zahrady. Jsou nejen dekorativní, ale především poskytují chutné a zdravé plody plné vitamínů....

muchovník hladký

Stromy vhodné do malých zahrad

od Jitka Chvapilova
9.6.2025
0

Při plánování malé zahrady je důležité promyslet každý detail – a výběr vhodného stromu je jedním z nejzásadnějších rozhodnutí. Strom...

Další příspěvek
pampeliska

Už vás omrzel pampeliškový med? Vyzkoušejte pampeliškové želé

pampeliska

Bylinky s vysokým obsahem vitamínu B

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

17 − 16 =

Mohlo by vás zajímat

astra t wikipeia

Jak pěstovat astry

7.12.2020
borovice šišky

Jak nám může být zdraví prospěšná borovice lesní

13.12.2020
migrena

Bylinky na migrénu: Zvolte účinnou přírodní cestu

6.10.2021

Populární články

  • clematis

    Jak rozmnožit plamének? Existují celkem tři snadné způsoby

    4 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Hnojení kávovou sedlinou: Kde se nehodí a kde naopak nahradí to průmyslové

    6 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Když listy česneku žloutnou, nebývá odhalení příčiny těžké. Pomůžeme vám s tím a poradíme se zásahem

    1 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Vajgélii můžete upravovat řezem až do poloviny července. Doporučujeme to však neodkládat

    13 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0
  • Dnes již můžeme pěstovat gerbery na naší zahrádce

    1 sdílení
    Sdílet 0 Tweet 0

Přidejte si Sazenicka.cz na hlavní stránku Seznam.cz

Přidat na Seznam.cz

© 2017-2021 sazenicka.cz - Všechna práva vyhrazena

Vítejte zpět!

Níže se přihlaste do vašeho účtu

Zapomněli jste heslo?

Načtěte vaše heslo

Vložte prosím vaše uživatelské jméno nebo email pro reset hesla

Přihlášení

Přidat nový playlist

Žádný výsledek
Zobrazit všechny výsledky
  • Pěstování dle druhu
    • Bylinky
    • Houby
    • Keře
    • Luštěniny
    • Ovoce
    • Půda
    • Rostliny
    • Stromy
    • Zelenina
  • Pěstování dle místa
    • Pěstování na balkóně a terase
    • Pěstování na zahradě
    • Pěstování v interiéru
  • Praktické tipy
    • Dekorace a prvky na zahradu
    • Pergoly a zahradní domky
    • Škůdci a choroby
    • Užiteční živočichové
  • Recepty
  • Rady a návody

© 2017-2021 sazenicka.cz - Všechna práva vyhrazena