violky vonne

Co si lze připravit z bylinky violky vonné

Violka vonná je jedna z bylinek, která vykvete poměrně brzy na jaře. Zkuste si pár kvítků natrhat a vyrobit si kandované violky ne želé z violek.

Kandované violky

Co budeme potřebovat:

  • několik kvítků violky vonné,
  • 1 čajová lžička prášku z arabské gumy,
  • 4 lžičky vody,
  • ¼ kg jemného cukru,
  • malou skleničku,
  • pečicí papír,
  • štětec.

Postup

Za slunného a teplého počasí natrháme květy violek. Doma je rozprostřeme na stůl nebo plech. Vodu a prášek z arabské gumy smícháme, dokud se nevytvoří hustší emulze. Jednotlivé květy pomocí štětce natřeme roztokem. Natřené květy položíme na pečicí papír a posypeme cukrem. Sušíme několik dní na vzduchu (není potřeba trouba), a když jsou zcela proschlé, dáme je do uzavřené dózy a skladujeme až několik týdnů.

kvety violky - Co si lze připravit z bylinky violky vonné

Zdroj foto: pixabay                      violka vonná

Violkové želé

Toto želé je výborné na palačinky.

Co budeme potřebovat:

  • 3 šálky čerstvých květů violek,
  • 1,5 polévkové lžíce cukru,
  • 0,5 polévkové lžíce citronové šťávy,
  • 250 g želírovacího cukru 1:1,
  • hmoždíř,
  • 2 skleničky.

Postup

Natrháme potřebné množství violek, přebereme je a vybereme z nich pár nejhezčích květů stranou. Zbylé květy rozdrtíme v hmoždíři s cukrem. 250 ml vody přivedeme k varu a přelijeme přes rozmačkané květy, přitom vmícháme citronovou šťávu. Hrnec přikryjeme a necháme květy violek pomalu cca 2,5 hodiny táhnout. Do čistých vymytých sklenic dáme odložené květy violek. Odvar z květů violek přecedíme přes sítko nebo cedník. Dáme zpět do hrnce, přidáme želírovací cukr a přivedeme k varu, necháme vařit cca 4 minuty a plníme do sklenic. Želé necháme vychladnout, sklenice popíšeme a skladujeme v chladu – vydrží až půl roku.

Přinášíme rady, tipy a informace pro všechny zahrádkáře a milovníky pěstování. sazenicka.cz

Jsem maminka dvou dětí – školačky a předškoláka, se kterými ráda podnikám výlety do přírody i za kulturou. Společně sbíráme bylinky po lesích i loukách, některé pěstujeme na zahrádce. Kromě toho se snažíme pěstovat zeleninu a okrasné květiny, miluju zejména růže. Ostatní pěstitelské tipy získávám zejména od obou babiček. Kromě psaní článků píšu také povídky a básničky, čímž si alespoň částečně plním svůj dětský sen – stát se spisovatelkou.

Každý den můžete do své e-mailové schránky zdarma dostávat přehled aktuálních článků

Zanechte komentář

Zavřít