Jedním z likérů, který obohatí vaši bylinkovou sbírku, je i andělikový likér. A nejenže je léčivý, ale i skvěle chutná. Vyzkoušejte ho a uvidíte sami.
Co budete na likér potřebovat
Na cca 2 lahve likéru budete potřebovat:
– 0,5 l 80%ního alkoholu,
– 5 g sušeného kořene anděliky lékařské,
– 1 g semene anděliky lékařské,
– 0,5 kg cukru (krystal nebo krupice),
– 0,25 l vody.
A jak budeme postupovat
Při výrobě andělikového likéru nejprve do skleněné lahve se širším a pevně uzavíratelným hrdlem nalijeme alkohol, potom přidáme sušený andělikový kořen a andělikové semeno. Láhev pevně uzavřeme a necháme asi týden macerovat. Můžeme občas protřepat. Po týdnu přefiltrujeme pevné části, a to nejlépe přes filtrační papír. Vzniklou tekutinu za stálého míchání smísíme s cukerným sirupem, který jsme si připravili svařením cukru a vody. Po smíchání necháme likér asi měsíc uzrát a pak již můžeme konzumovat.
Jak likér konzumovat a na co jej používat
Likér z anděliky podporuje trávení a příznivě ovlivňuje sekreci žaludečních šťáv. Je tedy vhodné používat jej před jídlem, a to jednu malou skleničku denně. Nekonzumujeme jej ve velkém množství ani dlouhodobě, a pro obsah alkoholu samozřejmě není vhodný pro děti, těhotné a kojící ženy a motoristy před jízdou vozem.
Bylinky a produkty z bylinek můžete zakoupit v eshopu ZDE
Přinášíme rady, tipy a informace pro všechny zahrádkáře a milovníky pěstování. sazenicka.cz
