Černý kořen, někdy nazývaný také „zimní chřest“, je méně známou, ale vysoce ceněnou zeleninou, která získává na popularitě díky svému jemnému, lehce sladkému a oříškovému aroma. Tato zelenina má dlouhou pěstitelskou tradici a stále je to výzva pro mnohé zahradníky. Následující rady vám pomohou pěstovat černý kořen od výsevu až po sklizeň.
Výběr odrůdy
Pro pěstování černého kořene je klíčový výběr vhodné odrůdy. Existují různé odrůdy s různými vlastnostmi, jako je délka doby růstu nebo odolnost vůči mrazu. Vyberte si odrůdu, která je přizpůsobená podmínkám vaší zahrady a klimatu.
Načasování výsevu
Černý kořen se vysévá přímo do půdy na jaře, jakmile je půda dostatečně prohřátá a lze ji obdělávat. V některých oblastech je možné výsev již v pozdní zimu, pokud jsou jarní mrazy mírné.
Příprava půdy
Tato zelenina vyžaduje hlubokou, dobře odvodněnou půdu bez kamenů a jiných tvrdých materiálů, které by mohly narušit růst kořene. Přidejte do půdy dostatek organického materiálu, aby byla bohatá a vláčná.
Výsev
Semena černého kořene sejte řídce a na malou hloubku, obvykle asi 1 až 2 cm pod povrch půdy. Ujistěte se, že půda nad semenem zůstává vlhká, dokud nedojde ke klíčení.
Péče o rostliny
Zalévání
Černý kořen potřebuje stálou vlhkost, zejména v období růstu. Zalévejte rovnoměrně, abyste podpořili rovnoměrný růst kořenů.
Odplevelení
Udržujte záhon čistý od plevele, aby rostliny neměly konkurenci o živiny a vodu.
Řídkování
Jakmile rostliny vyrostou, je dobré je prořídnout, aby mezi nimi bylo dostatek místa pro růst kořenů.
Hnojení
Během vegetačního období aplikujte vyvážené hnojivo, abyste podpořili silný a zdravý růst rostlin.
Sklizeň
Černý kořen je připraven k sklizni, když kořeny dosáhnou požadované velikosti, což je obvykle v pozdním podzimu nebo brzy v zimě. Kořeny jsou mrazuvzdorné a mohou zůstat v zemi až do potřeby sklizně.
Skladování
Po vyjmutí z půdy kořeny očistěte a skladujte je v chladném a suchém místě. Můžete je také ponechat v bedně s pískem nebo pilinami, což udrží jejich čerstvost.
Černý kořen je výživný a chutný doplněk zimní stravy a jeho pěstování může být přínosným doplňkem vaší zahrady. Tato „zapomenutá“ zelenina zaslouží vaši pozornost a může vám nabídnout nové možnosti pro vaření i zahradničení.
