Jako chilli papričky je známá celá řada paprik, ale tento termín většinou odkazuje na jeden druh – Capsicum Annuum (který se prodává také v prášku jako kajenský pepř). Jedná se o poměrně pálivý pepř. To je způsobeno vysokými hladinami kapsaicinu, což je látka, která zajišťuje kořenitost a je také odpovědná za většinu zdravotních přínosů chilli papriček.
Chilli papričky jsou často spojovány s mexickou a španělskou kuchyní, ale jsou kultivovány pro kuchařské účely prakticky po celém světě. Nejsou používány pouze jako potraviny, i když v této formě jsou tak populární. Chilli papričky jsou také používány jako léčebný prostředek, a to již po tisíce let, zejména v Asii.
Zdravotní přínosy
Kardiovaskulární zdraví
Chilli papričky jsou výborným doplňkem léčby kardiovaskulárních chorob. Přestože jsou schopny zastavit krvácení, způsobují také dramatické zlepšení krevního oběhu a krevního tlaku. I když je toto téma bohužel sporné, tyto úžasné papriky jsou schopny zastavit infarkt během několika sekund. Kromě schopnosti zlepšit cirkulaci také zvyšuje aktivitu srdce, zdánlivě propůjčuje sílu a energii. Vědci nejsou přesvědčeni o tom, jak to dělá, ale jedna teorie spočívá v tom, že zlepšuje distribuci živin, hormonů a dalších faktorů v celém těle.
Ovládání bolesti
Další překvapivý přínos chilli papriček je jejich schopnost pomáhat kontrolovat bolest. Dělají to tím, že zvyšují krevní oběh, což pomáhá přinést hojivé živiny k jakémukoli zranění. Kromě toho tyto papričky také bojují proti zánětu. Vzhledem k tomu, že otok je hlavním faktorem mnoha typů bolesti, je to cenný přínos. Pravidelná konzumace chilli papriček pomáhá vyhnout se užívání protizánětlivých léků, které jsou známé tím, že způsobují žaludeční vředy, poškozují játra a ledviny, a jsou dokonce zodpovědné za vznik několika typů rakoviny. Navíc se můžete vyhnout potenciálně nebezpečným a návykovým lékům.
Pomoc při trávení
Chilli papričky jsou vynikajícím prostředkem při trávení, protože pomáhají žaludku lépe a důkladněji zpracovávat potraviny. Dělají to tím, že stimulují vylučování žaludeční kyseliny a jiných trávicích tekutin. Navíc bylo zjištěno, že chilli papričky jsou účinné při prevenci a léčbě peptických vředů.
Pomoc při hubnutí
Chilli papričky vám také mohou pomoci při hubnutí, a to tím, že stimulují trávení potravin. Jsou neocenitelné, když si nemůžete dovolit jíst hodně jídla, nebo když chcete ovládat chuť k jídlu pro účely hubnutí, protože přejídání je hlavní příčinou obezity. Chilli papričky však pomáhají ztrátě hmotnosti ještě jiným způsobem. Jsou termogenní, což znamená, že lehce zvyšují teplotu vašeho těla, aby způsobily spálení spousty dalších kalorií. Tento proces nastane, i když jste v klidu, pomáhá vám zhubnout bez dalšího úsilí. To je skvělá zpráva pro lidi s nadváhou, kteří milují kořeněné jídlo.
Prevence rakoviny
Chilli papričky jsou silnou léčbou a prevencí rakoviny. Jedním ze způsobů, jak toho dosahují, je potlačení zánětu, o kterém se vědci obecně domnívají, že je hlavní příčinou rakoviny. Mnoho experimentů také zjistilo, že kapsaicin, aktivní složka v těchto paprikách, potlačuje růst nádorů a dokonce způsobuje, že maligní buňky hynou. Ukázalo se, že chilli papričky jsou zvláště účinné proti nádorům prostaty a varlat, které závisí na androgenu, stejně jako mnoho dalších forem hormonálně závislých nádorů.
Jak užívat chilli papričky
Chilli papričky jsou nejčastěji konzumovány syrové nebo vařené jako zdroj potravy. Mohou být také vysušeny do práškové formy. Tento prášek lze přidat do jídla jako koření nebo užít jako doplněk stravy ve formě tobolek. Kajenský pepř lze také nalézt jako přídavek tekuté tinktury.
TIP:
Bylinky a produkty z bylinek můžete zakoupit v eshopu ZDE
Přinášíme rady, tipy a informace pro všechny zahrádkáře a milovníky pěstování. sazenicka.cz
