Milujete těstoviny a k nim nejrůznější druhy pesta? Pak si zkuste vyrobit domácí wasabi pesto a uvidíte, že budete mít další, novou příchuť.
Co budete na wasabi pesto potřebovat
Na wasabi pesto se vám budou hodit tyto suroviny:
- 2 hrsti čerstvých listů wasabi (buď koupených, nebo vypěstovaných na vaší zahrádce),
- 2 hrsti čerstvých listů křenu,
- 1 kořen wasabi nebo 1 kořen křenu,
- ¼ šálku oleje (hodí se olivový),
- 1 čajová lžička soli.
Poznámka: Jestliže nemáte dostatek listů wasabi, můžete je nahradit listy křenu.
Jaký je postup
Listy a kořeny, které sbíráte z vlastní zahrádky, sbírejte opatrně, abyste nepoškodili celou rostlinu. Poté omyté listy kořeny rozemelte v mlýnku na maso. Celou směs promíchejte s olejem. Nakonec osolte a důkladně promíchejte. Aby vám pesto dlouho vydrželo, je potřeba jej sterilizovat. Malé skleničky naplňte pestem a sterilujte v zavařovacím hrnci asi 30 minut při 85 °C.
Skladování a konzumování
Skleničky skladujte na chladném a temném místě. Tak vydrží i několik let. Otevřenou skleničku skladujte raději v chladničce a spotřebujte do 14 dnů. Hodí se na špagety, těstoviny i noky.
Přinášíme rady, tipy a informace pro všechny zahrádkáře a milovníky pěstování. sazenicka.cz
