Netušené vlastnosti známých bylinek: Odteď bez nich už v kuchyni neuděláte ani krok

Bazalka je skvělá na pesto, rozmarýn na divoká masa nebo na přípravu špízů… To však zdaleka není všechno. Většina z nás umí používat běžné kuchyňské bylinky jen tím nejzákladnějším způsobem. A to je rozhodně škoda. Pojďte se spolu s námi poučit a možná i trochu pobavit!

Rozmarýn zlepšuje paměť a pomáhá proti bolestem hlavy

Jak byste v antickém Řecku poznali pilného studenta, právě se připravujícího na zkoušku? Snadno – neudělal by ani krok bez větvičky rozmarýnu ve vlasech! Podle antických lékařů totiž rozmarýn posiluje paměť a pomáhá v soustředění a koncentraci. A tytéž vlastnosti mu dnes, po dlouhých výzkumech, přisoudili i vědci, kteří v něm aktuálně spatřují možný lék na obávanou Alzheimerovu chorobu.

Věděli jste, že: čaj z rozmarýnu byl v Řecku povinným nápojem novomanželů? Měl jim pomoci, aby nezapomněli na svůj svatební slib

Ale to není všechno, intenzivní vůně rozmarýnu ulevuje od bolestí hlavy, a dokonce umí působit i preventivně. Stačí několik minut intenzivně vdechovat vůni čerstvé byliny nebo vsadit na esenciální olej. Čerstvý rozmarýn pak obsahuje množství zinku a vitamínu B6 jeho pryskyřičná vůně dokáže zintenzivnit požitek z kávy? Dejte šanci dvěma nebo třem lístečkům ve vašem šálku! A pozoruhodně dobře chutná v i v nejrůznějších zákuscích – zvláště tam, kde se jeho nevšední chuť a vůně může snoubit s citrusovými plody.

Bazalka uklidňuje a pomůže i na špatně se hojící ranky

Asi nepřekvapí, že tato bylinka příznivě působí na trávicí systém a stimuluje sekreci trávicích šťáv. Ovšem málokdo už ví, že čaj z bazalky pomáhá zmírnit koliky, zažívací potíže nebo nadýmání. Esenciální oleje mají také uklidňující účinek – působí relaxačně a antidepresivně. Ne náhodou bývá někdy bazalka k vidění v salonech krásy a terapeutických místnostech. A čerstvé lístky bazalky vám pomohou se špatně se hojícím akné nebo třeba řeznými rankami. Stačí jeden utrhnout, promnout v prstech a „přilípnout“ na problematické místo. Bude tady držet, dokud zcela neuschne a neodpadne. Pak je čas na nový.

Petržel proti únavě i jako zásobárna mnoha vitamínů

Dvě lžičky petrželky denně – zdá se vám to málo? Nemělo by. Toto množství vám totiž dodá hned:

50% doporučené denní dávky vitaminu A
150% doporučené denní dávky vitaminu K
60% doporučené denní dávky vitaminu C

Je mnohem lepším zdrojem vitamínu C než citron nebo pomeranč. Zvláště v zimě, kdy trpíme sníženou imunitou a cítíme se ospalí a oslabení, nahradí petržel v mnoha případech drahé léky a potravinové doplňky z lékárny. A dvě lžičky čerstvé nati snadno zkonzumujete v polévce nebo v hlavním jídle. A nemáte-li čerstvou, poslouží vám stejně dobře i zmrazená. Potřebné množství jednoduše zamrazte v zásobnících na led a odebírejte podle potřeby.