Odrůdy révy vinné: Nemusíte být zrovna znalec vína, ale 2 deci si občas dáte. Víte, z jaké odrůdy je vaše víno vyrobeno? Čím jsou tyto odrůdy odlišné od jiných? A kde se pěstují?
Modré odrůdy vinné révy
Cabernet Sauvignon
Tato odrůda původně pochází z Francie a pěstovala se zejména v oblastech Médoc, Graves nebo Bordeaux. Dnes se pěstuje téměř po celém světě, za zmínku stojí zejména vinice v Kalifornii, Chile nebo Austrálii.
Cabernet je víno bohaté na taniny, má bohatou chuť a zřetelné aromatické vlastnosti. Vůně a chuť nejvíce připomínají rybíz, fialky a možná i tabák či doutníky. Toto víno je opravdu vhodné pro dlouhodobé skladování v dřevěných sudech.
Merlot
I tato odrůda pochází původně z Francie, zejména z proslulé vinařské oblasti Bordeaux. V současné době se pěstuje i na Balkáně, v Itálii, v Kalifornii, Chile a Austrálii.
Je jemnější než Cabernet a ne tak bohatý na taniny. Chuť a vůně kvalitního Merlotu připomíná nejspíš červené ovoce, jako jsou například třešně nebo rybíz.
Pinot Noir
Tato modrá odrůda pochází z francouzských vinařských oblasti Bourgogne a Alsaska. Dnes se pěstuje i v Itálii, na Balkáně, v Maďarsku, Jižní Americe, Oregonu či Kalifornii. Víno se nedá označit jako těžké, spíše je elegantní a sametové. Poznáte jej podle výrazného zemitého podtónu. Jakmile si zvyknete na tuto nezvyklou chuť, ucítíte především ovoce, jako např. rybíz, lesní jahody, třešně.
Zinfandel
Odrůda pochází původně z Německa a dnes se pěstuje i jinde v Evropě, ale také v Kalifornii. Jedná se o všestranně využitelnou odrůdu, ze které se vyrábějí jak růžová, tak i červená vína. Oba druhy chutnají po zralém bobulovém ovoci (ostružinách, malinách, borůvkách) a mají kořenný podtón.
Bílé odrůdy vinné révy
Sauvignon Blanc
Tato velmi známá odrůda se pěstuje ve Francii v proslulých oblastech Bordeaux, Bergerac a kolem Loiry. Dnes se pěstuje rovněž v Jihoafrické republice a v Americe.
Vůně a aroma jsou charakteristické jako svěží, pikantní, silně aromatické, s vůní ovoce. Ovšem další podtóny už závisejí přímo na místě pěstování. Je známo, že Sauvignon pocházející z Bordeaux nebo Bergeracu voní spíše po zelených jablcích, někdy po čerstvě posekané trávě či po zimostrázu. Vína pěstovaná kolem Loiry mají zase příchuť chřestu či anýzu. A naopak vína z Nového Zélandu budou nejspíš chutnat a vonět po tropickém ovoci.
Chardonnay
Tato odrůda pochází z Burgundska, ale v současnosti se pěstuje téměř po celém světě, tedy všude tam, kde jsou pro ni vhodné podmínky. Jedná se o velmi kvalitní odrůdu, která se dobře prodává.
Chardonnay je svěží víno, které vás uchvátí aromatem exotického ovoce. V chuti a vůni dobře vyzrálého Chardonnay je cítit náznaky lískových či vlašských ořechů.
Ryzlink rýnský
Tato odrůda je velmi oblíbená a původně pochází z Alsaska a Německa. Dnes se však pěstuje po celém světě. Jedná se o svěží víno s ovocnou chutí, aromatem po květinách a koření. Rozlišovat můžeme mezi mladým a starším Ryzlinkem. Zatímco mladý v sobě má náznaky čerstvých jablek, citrusových plodů nebo snad i mučenek, ten starší v sobě obsahuje vůni medu a luxusních květin.
Muškát
Muškát se pěstuje v Alsasku, Tunisku a v Navaře a ve všech těchto oblastech je spíše suchý. Naopak v Itálii se jedná o sladké víno, v Austrálii dokonce o velmi sladké víno. Poznáte jej však zcela jednoduše, protože voní i chutná po muškátech, exotických plodech a květinách.
Pinot Blanc
Tato odrůda se pěstuje v Alsasku, Itálii a na Balkáně. Jedná se o víno příjemné, spíše neutrální, s ovocnou chutí a vůní a všeobecně nižším obsahem kyselin.
Tramín
Tramín se pěstuje v Alsasku, Německu a Itálii. Víno může být podle oblasti pěstování buď suché, nebo sladké. Je to víno s kořennou chutí (také se mu celým jménem říká Tramín kořenný). Je těžké, plné, jeho chuť i vůně připomíná květiny a přezrálé tropické ovoce.
Zdroje: www.wikipedia.org, Callec Christian, Encyklopedie vína, Rebo, Praha 2000
Přinášíme rady, tipy a informace pro všechny zahrádkáře a milovníky pěstování. sazenicka.cz
