Zelenina už dávno nemusí sloužit jen jako zdroj chutné a zdravé potravy. V moderním zahradním designu se stále více uplatňuje také pěstování zeleniny pro okrasné účely. Krásně barevné listy, zajímavé plody, netradiční tvary a dekorativní květy — to vše nabízí zelenina, která se tak stává nedílnou součástí nejen užitkových, ale i okrasných záhonů.
Spojení užitku a estetiky je trendem posledních let a přináší mnoho výhod nejen z pohledu zahradní architektury, ale i praktického využití prostoru na zahradě.
Proč pěstovat zeleninu také pro okrasu
Výhody okrasné zeleniny:
- Kombinuje krásu a užitek — zeleninu můžete obdivovat i sklízet.
- Vytváří barevné kontrasty a struktury v záhonech.
- Oživí trvalkové záhony netradičními tvary a barvami.
- Zajímavě doplní květinové kompozice.
- Může sloužit jako živý prvek v moderní i venkovské zahradě.
Okrasná zelenina je také oblíbená při vytváření tzv. jedlých zahrad, kde se estetické prvky kombinují s praktickým pěstováním plodin.
Které druhy zeleniny jsou vhodné pro okrasné pěstování
Některé druhy zeleniny jsou pro svou barvu, tvar nebo listovou strukturu přímo předurčené k okrasnému využití.
Okrasné druhy salátů a listové zeleniny
- Červenolisté saláty – například odrůdy ‚Lollo Rosso‘, ‚Oak Leaf‘ nebo ‚Radicchio‘.
- Špenát – hladké i zvlněné listy v tmavě zelené barvě.
- Mangold – výrazně barevné řapíky v odstínech červené, žluté nebo oranžové.
- Pekingské zelí – atraktivní listová růžice.
Tyto rostliny lze skvěle využít v okrajových partiích záhonů nebo jako výplň mezi květinami.
Dekorativní brukvovitá zelenina
- Okrasné kapusty – s nádherně kadeřavými nebo barevnými listy (fialová, růžová, zelená).
- Kadeřávek – bohaté kadeřavé listy vhodné i pro zimní období.
- Brokolice a květák – díky zajímavému tvaru růžic.
Okrasné kapusty a kadeřávky vydrží na záhonech až do zimy a přinášejí nádherný pohled i v době, kdy ostatní rostliny již odpočívají.
Dýně a tykve
Dýně a tykve jsou oblíbené nejen pro své plody, ale i pro své listy a plazivý růst. Vhodné jsou například:
- Okrasné tykvičky – rozmanité tvary a barvy plodů.
- Hokkaido – dekorativní plody i listy.
- Cukety s pruhovanými plody.
Lze je pěstovat na konstrukcích, pergolách nebo nechat plazit po zemi.
Rajčata a papriky
- Keříčková rajčata – vhodná do nádob i záhonů.
- Papriky – různě zbarvené plody od žluté, oranžové, červené až po fialovou.
- Chilli papričky – okrasné a zároveň velmi dekorativní.
Tyto rostliny se hodí do truhlíků, květináčů nebo jako zajímavý prvek v kombinovaných záhonech.
Fazole a hrášek
- Pnoucí fazole – s barevnými květy (například fazole šarlatová).
- Hrách – dekorativní květy i lusky.
Pnoucí zeleninu lze skvěle využít na mřížích, pergolách nebo jako živý plot.
Kam zeleninu v okrasné zahradě umístit
Okrasná zelenina se výborně uplatní:
- V trvalkových záhonech mezi květinami.
- Na vyvýšených záhonech jako barevná dominanta.
- V nádobách a květináčích na terase či balkoně.
- V předzahrádce jako designový prvek.
- Na okrajích cest a chodníků.
Při výsadbě je vhodné kombinovat rostliny s různou výškou, barvou a texturou listů, aby kompozice působila přirozeně a zároveň esteticky.
Péče o okrasnou zeleninu
Zálivka
Stejně jako běžná zelenina vyžaduje i ta okrasná pravidelnou zálivku, zejména v období sucha. Zaléváme nejlépe ráno nebo večer.
Hnojení
Pro bohatý růst a krásné zbarvení listů je důležité pravidelné hnojení, nejlépe organickými hnojivy (kompost, bylinné jíchy).
Sklizeň
Okrasnou zeleninu lze sklízet postupně, což podpoří další růst a prodlouží dekorativní efekt rostliny.
Ochrana před škůdci
I okrasná zelenina může být napadána škůdci nebo chorobami. Doporučuje se:
- Používat přírodní postřiky (například z kopřiv nebo česneku).
- Podporovat přirozené predátory (slunéčka, žáby, ptáci).
- Pravidelně kontrolovat rostliny.
Pěstování zeleniny také pro okrasu je skvělým způsobem, jak propojit krásu a užitek na vlastní zahradě. Okrasná zelenina nabízí nejen zajímavé estetické prvky, ale zároveň přináší chutné a zdravé plody. Správnou kombinací druhů, barev a tvarů lze vytvořit originální a jedinečný okrasný záhon, který bude lahodit oku i chuťovým buňkám.
Nebojte se experimentovat a zapojte zeleninu i tam, kde byste ji běžně nečekali – na terasu, do květinového záhonu nebo jako součást moderní zahradní architektury. Výsledek vás mile překvapí.
